Schokolade mit Kakaopulver herstellen: 5 Schritte (mit Bildern)

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Schritte
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Notwendigkeiten

Schokolade von Grund auf herzustellen - Kakaobohnen zu verwenden und zu verarbeiten - überlassen Sie besser Profis oder Menschen mit viel Freizeit. Und sei ehrlich - wer Schokolade will, will nicht warten! Kopf hoch, die Rettung ist nah - mach Schokolade aus dem, was du (normalerweise) in deinen Küchenschränken und deinem Kühlschrank hast.

Zutaten

220 g Kakaopulver
170 g Butter, weich, Zimmertemperatur
100 g Zucker (am besten Puderzucker)
150 ml Milch, bei Zimmertemperatur
1/4 Teelöffel Salz (optional)
235ml Wasser

Schritte

1. Kakao mit Butter vermischen. Kakaopulver und weiche Butter in eine Schüssel geben und verrühren, bis eine Paste entsteht.

2. Fülle eine Pfanne mit Wasser. Stellen Sie die Schüssel mit der Schokoladenmischung auf den Topf mit Wasser und bringen Sie das Wasser bei schwacher Hitze zum Kochen.

Erhitzen, bis es heiß ist, dabei regelmäßig umrühren. Kratzen Sie die Schokolade regelmäßig mit einem Spachtel von den Seiten ab, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn die Nudeln heiß sind (aber nicht kochen), die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und erneut rühren, bis sie vollständig glatt sind.

3. Milch und Zucker hinzufügen. Rühren Sie die Paste um und fügen Sie nach und nach Milch und Zucker hinzu. Gut mischen, bis die Paste glatt und cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen und nach Belieben salzen.

4. Gießen Sie es in eine Form oder einen Eiswürfelbehälter. In den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.

5. Herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen. Genießen!

Tipps

Du kannst spezielle Formen in einem Kochgeschäft kaufen.
Verwenden Sie einen Holzlöffel und heben Sie die Nudeln von unten ganz nach oben, um sie cremiger zu machen.
Verwenden Sie eine Eiswürfelform für eine klassische Form.