Kostenlose Schritt für Schritt Anweisungen 
Das macht dich angesüßte Backschokolade. Wenn Sie gesüßten Kakao verwenden, wird der Geschmack anders – viel, viel süßer. 
Dieses Rezept funktioniert auch für dunkle Schokolade. 
Auch dies ist nicht wirklich als Zutat für einen Schokoladenkeks geeignet, da es nicht in Form von Schokoladentropfen vorliegt. 
Sie können es auch darüberstreuen und danach das Ganze in den Ofen geben. Allerdings nicht als Dip verwenden. 
Und das Beste an dieser Substitution ist, dass der Kakao bereits ein Pulver ist – die Küchenmaschine muss nicht eingreifen; es ist schon fertig für dich. 
Der obige Artikel zeigt vier siehe verschiedene Schokoladenvariationen. Es gibt sogar eine Version ohne Milch (Kakao hat überhaupt keine Milch). Noch ein Punkt geholt. 
Kakao eignet sich hervorragend für die meisten Diäten. Es enthält praktisch keine Kohlenhydrate und überhaupt keine Milch – wie könnte man es nicht lieben?
Kakao als schokoladenersatz verwenden
Egal, ob Ihnen die richtige Schokolade für Ihr Rezept fehlt oder Sie einen Ersatz benötigen, der weder Milch noch Kohlenhydrate enthält, Kakao ist Ihre einzige Option (und lässt sich auch leicht verarbeiten). Es ist vielleicht nicht der Geschmack, den Julia Child im Sinn hatte, aber es wird Ihr Verlangen nach Schokolade zügeln und Sie vielleicht sogar nach mehr verlangen.
Zutaten
ungesüßte Backschokolade
Macht 30 Gramm
- 3 EL Kakaopulver
- 1 EL Butter, Margarine oder Pflanzenöl
Dunkle Schokolade
Macht 30 Gramm
- 1 EL Kakao
- 3 1/2 TL Zucker
- 2 TL Butter, Margarine oder Pflanzenöl
Süße Backschokolade
Macht 30 Gramm
- 4 TL Zucker
- 3 EL Kakao
- 1 EL Butter, Margarine oder Pflanzenöl
Schritte
Teil 1 von 2: Ersatz herstellen
1. Wiegen Sie Ihre Zutaten. Jede Substitution ist etwas anders – stelle sicher, dass du weißt, welche Schokoladensorte dein Rezept erfordert. Zur Klarstellung: Bitter- und Zartbitterschokolade sind austauschbar. Weil sie ungefähr gleich sind und sich nur im Namen unterscheiden.
- Wenn Sie nach einem Ersatz für Schokoladentropfen suchen, kämpfen Sie möglicherweise einen ungleichen Kampf. Es wird nicht so schmecken, wie Sie es sich vielleicht vorstellen, aber technisch ist es möglich. Rückwärts: eine Tüte mit 360 Gramm Schokoladentropfen entspricht 2 Tassen. 30 Gramm Backschokolade sind normalerweise 1 oder 2 Würfel.
- Wenn Sie Butter oder Margarine verwenden, machen Sie diese weich, bevor Sie beginnen.
2. Machen Sie einen Ersatz für ungesüßte Backschokolade. 3 EL Kakaopulver mit 1 EL Butter, Margarine oder Pflanzenöl mischen. Rühren Sie es gut um, bis es eine glatte Textur hat. Das entspricht 30 Gramm ungesüßter Backschokolade.
3. Oder machen Sie einen Ersatz für dunkle Schokolade. 1 EL Kakao, 3 1/2 TL Zucker und 2 TL Backfett (auch Butter, Margarine oder Pflanzenöl sind erlaubt) mischen und gut verrühren. Das entspricht 30 Gramm dunkler Schokolade. du kannst das versuchen anstelle von Schokoladentropfen zu verwenden, aber es wird eher wie ein dunkler Schokoladenkeks aussehen als alles andere.
4. Verwenden Sie Kakao als Ersatz für süße Backschokolade. 4 TL Zucker, 3 EL Kakao und 1 EL Gemüsefett vermischen. Das entspricht 30 Gramm süßer Backschokolade, wenn sie gut gerührt wird.
5. Rühren Sie es in die Flüssigkeit, die Sie für ein bestimmtes Rezept haben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie mit Ihrer Kakao-Zucker-Fett-Mischung machen sollen, geben Sie sie einfach in Ihre Schüssel mit nassen Zutaten. Es passt prima, kein Problem, es kann nicht versagen.
Teil 2 von 2: Kakao in Ihren Rezepten verwenden
1. Mache eine Ganache mit Schokolade. Wer hätte gedacht, ein schickes Wort wie "ganache" in Wirklichkeit ist nur Schokolade mit Sahne? Lass dich nicht täuschen – das ist kein schwieriges Rezept.
- Für dieses Rezept müssen Sie die obigen Zahlen mit 12 multiplizieren (für 360 Gramm Schokolade). Denken Sie daran, dass ein Esslöffel 3 Teelöffel enthält; keine Berechnungen mehr nötig.
2. Machen Sie Schlagsahne mit Schokolade. Wenn Sie skeptisch sind, Schokolade in einem echten Rezept durch Kakao zu ersetzen, probieren Sie es doch einmal in einem Topping? So leidet Ihr Dessert nicht, wenn es nicht Ihren Wünschen entspricht. Und mal ehrlich, wie dreckig kann Schlagsahne mit Schokolade, Kakao hin oder her sein?
3. Schokoladenglasur herstellen. Okay, für dieses Rezept hast du nicht Notwendig Schokolade – es braucht im Grunde nur Kakao. Aber an diesem Rezept sieht man leicht, dass Kakao lecker ist und man keine Schokolade braucht, um etwas richtig und überzeugend Schokoladengeschmack zu verleihen.
4. Mache vegane Schokoladenglasur. Okay, die milchfreie Version war also nicht genug? Du willst Schokoladenglasur, die noch gesünder ist? Herausforderung angenommen mit folgendem Rezept. Traubenkernöl und Agavendicksaft statt Pflanzenöl und Zucker und Bitterschokolade statt normaler Schokolade. Und ja, Kakaopulver (100%) für die Herstellung von Bitterschokolade ist das, was Sie brauchen.
"Kakao als schokoladenersatz verwenden"
Оцените, пожалуйста статью
