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Verwenden Sie beim Bau eines Gemüsehochbeets nach Möglichkeit Zedernbretter. Zedernholz verrottet nicht durch Feuchtigkeit. Wenn Sie nur Spinat anbauen, brauchen Sie nicht viel Platz, denn Spinat ist eine kleine Pflanze mit nicht sehr tiefen Wurzeln. 
Überprüfen Sie den Kalzium- und Magnesiumgehalt des Bodens, um zu sehen, welche Art von Kalkstein dem Boden hinzugefügt werden soll. Wenn der Boden wenig Magnesium enthält, müssen Sie Dolomitkalk hinzufügen. Wählen Sie normalen Kalkstein, wenn der Boden reich an Magnesium ist. Fügen Sie zwei bis drei Monate vor dem Pflanzen Kalkstein hinzu, damit die Erde die Möglichkeit hat, ihn aufzunehmen. Überprüfen Sie den pH-Wert erneut, sobald der Kalkstein vom Boden aufgenommen wurde. 
Entfernen Sie Steine und harte Erdklumpen, bevor Sie den organischen Dünger hinzufügen. Verwenden Sie beispielsweise einen Rechen, um unerwünschte Elemente zu finden und zu entfernen. Ziehe all das Unkraut aus, das dort wächst, wo du pflanzen möchtest. Diese können mit den Spinatpflanzen konkurrieren, diese überwuchern und/oder Krankheiten übertragen. 
Halten Sie beim Umpflanzen von Setzlingen einen Abstand von 25 bis 30 cm ein. Dadurch können die Setzlinge optimal wachsen und ihre Wurzeln ausbreiten, ohne um Platz konkurrieren zu müssen. Sie können Setzlinge in einer örtlichen Baumschule oder einem Gartencenter kaufen. Du kannst sie auch drinnen in Torftöpfen anbauen. Es wird jedoch empfohlen, Spinat nach Möglichkeit aus Samen zu ziehen, da Sämlinge schwer zu verpflanzen sind und die Wurzeln dabei beschädigt werden können. 
Achten Sie darauf, den Spinat im Frühjahr zu ernten, bevor er sich ausbreitet. Sobald dies passiert, wird die Pflanze bitter. Ernten Sie den Spinat, indem Sie die äußeren Blätter vorsichtig entfernen. Drücken Sie die Basis mit den Fingern zusammen oder verwenden Sie eine Gartenschere, um das Blatt in der Nähe der Basis zu schneiden. Eine andere Möglichkeit, Spinat zu ernten, besteht darin, die gesamte Pflanze aus dem Boden zu ziehen. Dies ist möglich, weil die Wurzeln von Spinat nicht sehr fest sind. Es ist besser, die äußeren Blätter zu entfernen, als die ganze Pflanze aus der Erde zu ziehen, denn so werden die inneren Blätter größer. Dadurch wird mehr Spinat produziert, als wenn die ganze Pflanze geerntet wird. 
Manche Sorten halten der Kälte besser stand als andere. Weitere Informationen finden Sie im Katalog oder in dem Geschäft, in dem Sie das Saatgut kaufen.
Wachsender spinat
Spinat ist eine schnell wachsende Kulturpflanze, die kühleres Wetter bevorzugt und ein entfernter Verwandter von Rüben und Mangold ist. Du kannst Spinat sowohl im Frühjahr als auch im Herbst pflanzen. Sie können auch zweimal im Jahr pflanzen, damit Sie zweimal ernten können. Spinat schmeckt sowohl roh als auch gekocht hervorragend. Darüber hinaus ist dieses Gemüse vollgepackt mit Eisen, Kalzium, Antioxidantien und essentiellen Vitaminen wie A, B und C. Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um zu erfahren, wie Sie Ihren eigenen Spinat anbauen.
Schritte
Teil 1 von 4: Wähle eine Sorte
1. Spinat ist extrem kältebeständig und kommt daher in milden bis kalten Klimazonen gut zurecht. Dieses Gemüse gedeiht am besten bei Temperaturen zwischen 1-23°C.
2. Wählen Sie raublättrige Sorten, um sie im Herbst zu pflanzen. Diese sind an ihren dunkelgrünen und gekräuselten Blättern zu erkennen und werden am besten im Herbst gepflanzt, da sie bei kaltem Wetter besonders knusprig werden.
3. Wählen Sie Spinat mit glatten Blättern, wenn Sie ein Gemüse wünschen, das schneller wächst. Spinat mit glatten Blättern wächst nach oben und hat hellere Blätter als die anderen Sorten. Es wächst leicht und schnell. Außerdem ist es die perfekte Ergänzung zu einem Sommersalat.
Teil 2 von 4: Den Pflanzplatz vorbereiten
1. Wählen Sie einen Platz in der vollen Sonne. Obwohl Spinat ein kälteres Klima bevorzugt und sich bei sehr warmen Temperaturen nicht gut tut, mag das Gemüse volle Sonne. Spinat kann auch im Halbschatten angebaut werden, aber dann fällt die Ernte etwas geringer aus.
2. Achte darauf, dass die Erde gut abfließt. Spinat bevorzugt eine Umgebung, die leicht feucht ist, aber nicht gut in Böden, die regelmäßig überflutet werden oder keine ausreichende Drainage aufweisen. Wenn Sie keinen geeigneten Platz in Ihrem Garten finden, können Sie ein Gemüsehochbeet anlegen oder Ihren Spinat in einen Topf pflanzen.
3. Testen Sie den pH-Wert des Bodens. Spinat bevorzugt leicht sauren Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,0. Sie können Kalkstein hinzufügen, wenn Sie den pH-Wert manuell einstellen möchten.
4. Sorgen Sie für eine gute Düngung des Bodens. Spinat mag Böden, die reich an organischen Stoffen sind, wie Dünger, Luzernemehl, Sojabohnenmehl, Baumwollsamenmehl, Blutmehl oder andere stickstoffreiche Düngemittel. Stellen Sie sicher, dass Sie ein oder zwei Kubikmeter organisches Material in den Boden mischen, damit der Boden mit Sicherheit reich genug ist.
Teil3 von 4: Spinat pflanzen
1. Entscheiden Sie, wann Sie den Spinat pflanzen. Spinat ist eine winterharte Kulturpflanze und kann zu vielen verschiedenen Zeiten gepflanzt werden:
- Frühjahrsernte: Pflanzen Sie Ihren Spinat vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost. Diese frühe Ernte kann sich ausbreiten, also ernten Sie, bevor die Tage 14 Stunden Sonnenlicht haben. So erzielen Sie die besten Ergebnisse. Einige Sorten verbreiten sich weniger wahrscheinlich als andere.
- Herbsternte: Pflanzen Sie sechs bis acht Wochen vor dem ersten Herbstfrost für eine zuverlässigere Ernte.
- Überwintern: Spinat im Herbst für eine Spätherbsternte pflanzen, gefolgt von einer Winterruhe und dann einer frühen Frühjahrsernte.
2. Säen Sie die Samen 1 cm tief und 5 cm auseinander. Achten Sie darauf, dass die Reihen mindestens 20 cm auseinander liegen, wenn Sie in Reihen säen. Dadurch können die Pflanzen wachsen, ohne um ein wenig Platz kämpfen zu müssen. Kaufen Sie jedes Jahr frische Samen, da sie nicht lange halten.
3. Die Samen mit Erde bedecken und leicht andrücken. Der Boden über den Samen sollte nicht vollständig gestampft werden; tatsächlich ist es besser, wenn es ein wenig hell und luftig bleibt. Achte nur darauf, dass die Samen nicht der Luft ausgesetzt sind und vollständig mit Erde bedeckt sind.
4. Verteilen Sie Mulch um die Pflanzen. Bedecken Sie den Boden mit einigen Zentimetern Heu, Stroh, Blättern oder Gras, um das Keimen von Unkraut zu verhindern. Das Ausreißen von Unkraut kann die zerbrechlichen Wurzeln von Spinat beschädigen. Daher ist Mulch eine bessere Alternative zur Unkrautbekämpfung.
5. Gründlich wässern. Verwenden Sie unbedingt eine Gießkanne oder üben Sie leichten Druck auf Ihren Gartenschlauch aus. Ein kräftiger Wasserstrahl kann neu gepflanzte Samen zerstören oder sogar wegspülen.
6. Passen Sie sich dem warmen Wetter an. Wenn Sie in einem besonders warmen Klima leben, sollten Sie in Erwägung ziehen, kalte Gewächshäuser oder schwere Abdeckungen zu verwenden, um den Spinat während der Sommermonate kühl zu halten. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie in warmen Perioden zweimal täglich ein paar zusätzliche Samen pflanzen und gießen.
Teil 4 von 4: Pflege deiner Spinatpflanzen
1. Dünne deine Pflanzen aus. Wenn der Spinat zu Sämlingen heranwächst, verdünnen Sie ihn leicht, um nicht um Platz konkurrieren zu müssen. Die Blätter der Pflanzen dürfen sich nur berühren, müssen sie aber nicht. Entfernen Sie die Pflanzen während der Wachstumsphase mehrmals, um dieses Gleichgewicht zu erhalten. Die weichen jungen Blätter kann man essen.
2. Halten Sie den Pflanzbereich feucht. Spinat gedeiht am besten in Erde, die konstant feucht, aber nie nass ist. Je nach Klima solltest du Spinat ein- bis zweimal pro Woche gießen.
3. Decken Sie den Boden mit einem Sonnenschutz ab, wenn die Temperatur über 26°C steigt. Spinat mag wirklich kein heißes Wetter. Wenn die Temperaturen steigen, können Sie den Boden mit einem Sonnenschutzmittel abdecken. Das senkt die Temperatur und hält die Pflanzen kühl.
4. Düngen Sie die Pflanzen nur bei Bedarf. Wenn Ihre Spinatpflanzen langsam wachsen, sollten Sie etwas mehr Stickstoffdünger hinzufügen. Wie oben erwähnt, mag Spinat Böden, die reich an verdautem Mist, Luzernemehl, Sojabohnenmehl, Baumwollsamenmehl und Blutmehl sind. Dünger gemäß den Richtlinien auf dem Etikett hinzufügen und gründlich wässern.
5. Ernte den Spinat. Sobald die Blätter groß genug sind, um zu fressen (normalerweise etwa 7,5 bis 10 cm lang und 5 bis 7,5 cm breit), können Sie mit der Ernte beginnen. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen in der Regel etwa sechs bis acht Wochen.
6. Lass deinen Spinat überwintern. Spinat ist eine robuste Kulturpflanze, die von Landwirten oft für die frühe Ernte im folgenden Jahr am Leben gehalten wird. Im Winter können Sie die Spinatpflanzen mit einem "niedrigen Tunnel" mit einem PVC-Rahmen schützen. Sorgen Sie auch für Belüftung, um eine Überhitzung im Sommer zu vermeiden. Die Spinatpflanzen ruhen während der dunklen Monate und benötigen in dieser Zeit nur gelegentliches Gießen und keinen Dünger. Wenn die längeren Tage am Ende des Winters das Wachstum wieder in Gang bringen, einen wasserlöslichen Dünger auftragen und zur normalen Spinatpflege zurückkehren.
Tipps
- Wisse, dass Spinat beim Kochen schrumpft.
- Spinat vor dem Verzehr immer gründlich waschen.
Warnungen
- Hitze und lange Tage zerstören die Ernte. Versuchen Sie, während der heißen Sommermonate keinen Spinat anzubauen.
- Achten Sie auf Jakobs Kräuterflöhe, Spinnmilben und Blattläuse. Die sind verrückt nach Spinatblättern.
- Falscher Mehltau und andere Pilzkrankheiten können Ihre Spinatpflanzen befallen.
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