Backpapier zum Kochen verwenden: 5 Schritte (mit Bildern)

Schritte
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Notwendigkeiten

Backpapier ist ein praktisches Papier für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche. Backpapier kann auf ein Backblech, in eine Kuchenform und andere Backformen gelegt werden, als Sicherheitsbarriere zwischen der Form und dem Back- oder Gargut. Dadurch wird verhindert, dass die Speisen kleben, anbrennen oder direkt von der Auflaufform beeinflusst werden.

Schritte

Bildtitel Verwenden Sie Pergamentpapier in Kochschritt 1

1. Backpapier kaufen. Backpapier ist in der Backabteilung des Supermarkts und Fachgeschäftes erhältlich. Es ist wahrscheinlich in Küchenzubehörgeschäften für die Herstellung von Kuchen, Süßigkeiten und anderen Leckereien zu finden. Es wird normalerweise gerollt in einer Schachtel verkauft.

Schauen Sie in Ihrem Lieblingsreform- oder Bioladen nach Backpapier aus Recyclingpapier. Die umweltfreundliche Option ist eine gute Wahl für Papier, das nach Gebrauch weggeworfen wird.

Bildtitel Use Pergament Paper in Cooking Step 2

2. Die Backform mit Backpapier auslegen. Die meisten Arten von Backformen können mit Pergamentpapier ausgelegt werden, einschließlich Backbleche und Auflaufformen, Backformen und -teller, Kuchenformen und Auflaufformen oder Aufläufe. Denken Sie daran, dass Backpapier dafür gedacht ist, Lebensmittel nicht zu verbrennen; es ist nicht geeignet zum Auffangen oder Zurückhalten von Säften oder Feuchtigkeit.

Bildtitel Use Pergament Paper in Cooking Step 3

3. Schneiden Sie das Backpapier zurecht. Um zu verhindern, dass Gebäcke wie Kuchen, Torten und Scheiben ihre Form verlieren, schneiden Sie das Backpapier so, dass es gut in die Backform passt.

Lesen Sie den Artikel über das Auslegen eines quadratischen Backblechs mit Backpapier für weitere Informationen.

Bildtitel Use Pergament Paper in Cooking Step 4

4. Verwenden Sie Backpapier als Antihaft-Oberfläche für Schokolade und Bonbons. Neben dem Backen und Kochen ist Backpapier eine ausgezeichnete Oberfläche für Schokolade und Süßigkeiten, die steif werden.

Bildtitel Use Pergament Paper in Cooking Step 5

5. Verwenden Sie Backpapier für verschiedene Anwendungen, die nicht üblich sind. Backpapier eignet sich zum Backen von Kuchen oder Zuckerguss, zum Abmessen von Lebensmitteln, zum Verpacken von Geschenkkartons (ideal für Süßigkeiten und Kekse) und zum Auskleiden von Lebensmitteln, in denen Sie Lebensmittel aufbewahren. Sie können sogar Schubladen damit abdecken, wenn Sie möchten!

Backpapier eignet sich sehr gut zum Abdecken von Backblechen zum Erhitzen von Pommes und fettigen Speisen. Dadurch wird verhindert, dass die Fettschicht das Blatt verschmutzt.

Tipps

Backpapier nicht mit Backpapier verwechseln. Diese sind nicht gleich und Wachspapier sollte nicht mit einer Wärmequelle (wie in einem Ofen) verwendet werden.
Einige Köche verwenden Butter, um eine Backfläche wie ein Backblech einzufetten, und legen dann das Pergamentpapier darauf, da es sich nicht bewegt, wenn Sie den Teig, Teig usw. fügt hinzu. Es ist nicht wirklich notwendig, aber wenn Sie dies tun möchten, um das Pergament an Ort und Stelle zu halten, tragen Sie einfach etwas Fett auf die Ecken des Backblechs auf, anstatt die gesamte Oberfläche zu fetten.
Silikonformen machen die Verwendung von Pergamentpapier überflüssig. Das kann dir Zeit sparen, wenn du nicht herumalbern willst!
Immer Backpapier verwenden, wenn das Rezept es verlangt.
Backpapier kann kompostiert werden, insbesondere die recycelte, umweltfreundliche Art.