Vietnamesische Frühlingsrollen falten (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Die Burrito-Methode
- Methode 2 von 2: Die Umschlagmethode
Tipps
Notwendigkeiten

Frühlingsrollen sind in vielen vietnamesischen, thailändischen und chinesischen Restaurants beliebt. Sie werden am besten in Süß-Sauer-Sauce getaucht. Frühlingsrollen könnt ihr auch zu Hause genießen. Mit minimalem Aufwand und zu jeder Zeit zu jeder Mahlzeit und Gelegenheit. Lerne sie richtig zu falten und dann ist der Rest ein Kinderspiel . Wenn Sie wissen möchten, wie man eine Frühlingsrolle faltet, beginnen Sie mit Schritt 1.

Schritte

Methode 1 von 2: Die Burrito-Methode

Bildtitel Falten Sie eine Frühlingsrolle Schritt 1

1. Legen Sie das Teigblatt flach. Wenn Sie ein rundes Teigblatt verwenden, ist es egal, wie Sie es platzieren. Wenn das Blatt quadratisch ist, legen Sie es mit einer geraden Seite zu sich hin.

2. Machen Sie eine Eiermischung. Brechen Sie ein rohes Ei in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel, bis alles vermischt ist. Damit machst du den `Kleber`, mit dem du die Frühlingsrolle versiegelst. Sobald die Frühlingsrolle erhitzt ist, kann sie sicher gegessen werden. Wenn Sie nicht erhitzte Frühlingsrollen zubereiten, verwenden Sie die Eimischung nicht.

3. Tauchen Sie einen Backpinsel in das geschlagene Ei und bestreichen Sie den oberen und unteren Rand damit. Dadurch klebt der Teig später besser.

4. Die Füllung auf die Teigblätter legen. Auf die untere Hälfte des Teigblattes legen und in eine Linie teilen. Diese `Linie` sollte etwa 1,5 bis 2 cm breit sein. Achte darauf, dass du die Füllung nicht über oder zu nah an den Rand des Teigs gibst. Lassen Sie auf jeder Seite genügend Platz, um das Teigblatt leicht um die Füllung zu falten, ohne dass die Füllung herausfällt.

5. Falten Sie die linke und rechte Seite des Teigblattes über die Füllung, bis sich die Seiten gerade berühren.

Manche Leute finden es einfacher, zuerst die Ober- und Unterseite zu falten und dann die Seiten vor dem Rollen umzuklappen.

6. Falten Sie den Boden über die Füllung. Dann den Teig vorne (die von dir am weitesten entfernte Seite) vorsichtig etwas unter die Füllung falten.

7. Weiter falten. Wenn die Füllung nicht mehr sichtbar ist, weil sie sich unter dem Teig befindet, halten Sie die Seiten fest, während Sie weiter falten. Halten Sie die Rolle gut mit den Händen fest.

8. Sobald der Teig gut um die Füllung gewickelt ist, können Sie weiterrollen. Deine Frühlingsrolle ist jetzt fertig zum Backen!

9. Wenn das letzte Stück nicht an Ort und Stelle bleibt, streichen Sie noch etwas Ei darauf und kleben Sie es auf den Rest der Rolle.

Bildtitel Falten Sie eine Frühlingsrolle Schritt 10

10. Aufrollen, bis alle Frühlingsrollen fertig sind. Sie können so viele machen, wie Sie möchten, oder nur eine für sich selbst.

Bildtitel Falten Sie eine Frühlingsrolle Schritt 11

11. braten, bis sie goldbraun sind. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite und fertig. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Frühlingsrollen bei mittlerer Hitze braten. Gib ihnen eine Minute zum Abkühlen und sie sind fertig zum Essen.

Methode 2 von 2: Die Umschlagmethode

Bildtitel Falten Sie eine Frühlingsrolle Schritt 12

1. Den Teig mit der Spitze nach vorne auf einen Teller legen. Wenn Sie Reisteig verwenden, der traditionell für viele Arten von Frühlingsrollen verwendet wird, lesen Sie zuerst die Anweisungen auf der Packung. Möglicherweise müssen Sie die Teigblätter fünfzehn Sekunden lang in heißes Wasser legen, bevor Sie beginnen können. Legen Sie das Teigblatt mit einer Spitze zu sich hin, so dass es wie eine Raute und nicht wie ein Quadrat aussieht.

Denken Sie daran, dass Sie bei dieser Methode kein rohes Ei verwenden können, um den Teig zu fixieren, der Teig ist bereits gekocht. Wenn Sie etwas nicht mehr kochen, verwenden Sie kein rohes Ei, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

2. Legen Sie die Füllung waagerecht knapp unter die Mitte des Teigs. Nun die Füllung in einer Linie von links nach rechts teilen, dabei links und rechts mindestens 2,5 cm frei lassen. So fällt nichts aus der Frühlingsrolle und du kannst den Teig großzügig um die Füllung falten.

3. Falten Sie die untere Spitze über die Füllung.Der untere Punkt zeigt jetzt in die gleiche Richtung wie der obere Punkt. Falten Sie so, dass die untere Spitze etwa 2 Zoll beträgt.5 cm über der Füllung und ca. 5 - 7.5 cm unter dem oberen Punkt.

4. Die untere Spitze können Sie optional in oder unter die Füllung klappen. Manche Leute finden es angenehmer, die Teigspitze mit der Füllung vermischen zu lassen. Andere rollen diesen ersten Punkt ganz um die Füllung herum, um sie an Ort und Stelle zu halten. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt.

5. Falten Sie die linke Spitze zur Mitte der Frühlingsrolle. Jetzt sieht es langsam aus wie ein Umschlag.

6. Falten Sie die rechte Spitze in die Mitte, gegen die linke. Der Umschlag ist fast fertig. An dieser Stelle sollte es wie ein gefüllter Umschlag aussehen, bei dem die obere Klappe noch oben ist.

7. Rollen Sie die Frühlingsrolle von unten auf, bis Sie mit der Herstellung Ihrer Frühlingsrolle fertig sind. Jetzt musst du dich nur noch hinsetzen und deinen leckeren Leckerbissen genießen.