Kostenlose Schritt für Schritt Anweisungen 
Online gehen. Es gibt unzählige Websites für Veganer im Keim, vollgepackt mit Rezepten, Quizfragen, lustigen Fakten und interaktiven Spielen, die Sie begeistern können. Und sie geben dir auch Rezepte, die dich mindestens eine Woche lang beschäftigen werden! Nutzen Sie, was Ihnen zur Verfügung steht, aber achten Sie immer auf eine ausgewogene Ernährung.
Fragen Sie Ihren Arzt, wie Sie sich im Hinblick auf Ihre neuen Essgewohnheiten ausgewogen ernähren können. Er kann Ihnen einige Informationen darüber geben, wie Sie die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe erhalten, die für eine optimale Funktion erforderlich sind.
Wenn es einen bestimmten Aufsatz, ein Foto oder ein Zitat gibt, das Ihren Wunsch unterstützt, vegan zu werden, drucken Sie es aus und hängen Sie es an einem Ort auf, an dem Sie es oft sehen, z. B. im Kühlschrank. Falls jemand fragt, die vegane Ernährung ist für alle Menschen geeignet (sofern sie richtig gemacht wird). Sportler, Schwangere, Kinder und Senioren können von einer gesunden veganen Ernährung profitieren. Sie müssen sich nicht wehren, wenn Ihre Schwiegereltern Sie kritisieren. Du hast die Wissenschaft auf deiner Seite.
Du kannst immer noch genug Protein bekommen, wenn du weißt, wo du danach suchen musst. Zum Glück gibt es viele Pflanzen, die reich daran sind: Tofu, Bohnen, Nüsse, Samen, Quinoa und Vollkornprodukte stecken voller Proteine.
Wenn Sie Soja-, Mandel- oder Reismilch kaufen, achten Sie darauf, dass diese mit Kalzium angereichert ist. Das gleiche gilt für Orangensaft! Avocado, Nüsse, Samen und Olivenöl sind alle Quellen für gesunde Fette. Sie sind auch notwendig! 
Du wirst bald feststellen, dass vegane Websites bestimmte Marken empfehlen. Wenn du erst einmal weißt, wonach du im Supermarkt suchen musst, wird das Einkaufen für dich keine lästige Pflicht mehr sein.
Tofu, Soja- und Reismilch und andere Fleischersatzstoffe können deine besten Freunde in der veganen Welt werden. Denken Sie einfach an ein Produkt, und es gibt eine Tofu-Version dafür. Und es schmeckt nicht mal schlecht! 
Es gibt heute viele vegane Kochbücher und kostenlose Online-Rezepte, die dich inspirieren können. Wenn du das Beste aus dir herausholst, um jeden Tag vegane Mahlzeiten zuzubereiten, kannst du wirklich mehr genießen, deine Geschmacksknospen umschulen und dich an neue und sogar seltsame Geschmacksrichtungen gewöhnen. Wer hätte gedacht, dass dieser Weg so bereichernd ist?
Es gibt keine zuverlässigen pflanzlichen Quellen für B12 (B12 in Pflanzen ist normalerweise unzuverlässig, da es möglicherweise mit Tierkot in Kontakt gekommen ist), was zu einem Mangel führen kann. Nehmen Sie also am besten ein B12-Präparat ein. Ein Mangel kann bestenfalls zu erheblicher Müdigkeit und Schwäche führen. Im schlimmsten Fall kann es zu Herzerkrankungen, Blutarmut und schweren irreversiblen Schäden am Nervensystem kommen. Ein guter Tipp ist, mit B12 angereicherte Lebensmittel zu sich zu nehmen (siehe Etikett), wie Hefeflocken, Cerealien und Pflanzenmilch. Wenn Sie Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, denken Sie daran, dass die meisten aus Fischöl hergestellt werden, nicht vegan. Vegane Omega-3-Quellen sind Leinsamen, Leinöl und Walnüsse. Ein Teelöffel Leinöl reicht bereits für den Tagesbedarf. 
Das heißt, die Menschen um Sie herum achten auf Ihre Ernährungspräferenzen, also machen Sie dasselbe umgekehrt. Nicht jeder wird es lieben, wenn du ihnen einen Tofu-Burger servierst. Aber das bedeutet nicht, dass Sie ihre Vorliebe für das Essen von Tieren übernehmen müssen, wenn Sie für sie kochen. Wenn du zu jemandem zum Essen gehst, bring für alle Fälle dein eigenes Essen mit. Danke ihnen, wenn du ein Gericht für dich zubereitest oder sogar versuchst, etwas Veganes zuzubereiten, egal ob das wirklich vegan ist oder nicht.
Vegan werden
Die meisten Allesfresser denken, dass es unmöglich ist, vegan zu leben, und können sich nicht einmal vorstellen, wie sie überleben würden, geschweige denn, ohne die vertrauten Aromen, an die sie gewöhnt sind, zu genießen. Aber sie sind einfach nicht kreativ genug! Mit einer positiven Einstellung, dem Wunsch, einen Schritt in eine gesündere Richtung zu gehen, und etwas Eifer in der Gemüseabteilung des Supermarkts ist es Real möglich, eine ganz neue (und wahrscheinlich bessere) Welt zu entdecken und eine Vielzahl von körperlichen, geistigen und emotionalen Vorteilen zu ernten (nicht zuletzt: Geld sparen).
Schritte
Methode 1 von 3: Auf gesunde Weise vegan leben
1. plane es. Nur weil eine vegane Ernährung kalorien- und fettarm (und ganz ohne Cholesterin) ist, heißt das nicht, dass sie gesund ist. Trotzdem sind die meisten veganen Zubereitungen wahrscheinlich besser für dich als das, was der durchschnittliche Europäer isst. Nach Angaben des American Nutrition Center (The Academy of Nutrition and Dietics) ist eine vegane Ernährung nur gesund wenn es abwechslungsreich und gut geplant ist. Wenn Sie sich aus gesundheitlichen Gründen für vegan entscheiden, sollten Sie auch in Erwägung ziehen, alles in Bio-Qualität zu kaufen. Denn wenn Sie dies nicht tun, fehlen Ihrem Körper die Vitamine und Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, um optimal zu funktionieren. Also tu dir selbst einen Gefallen und mach alles richtig.
- mach deine Hausaufgaben. Welche Lebensmittel Sie mögen (und vegan sind) werden Sie zu Ihrer neuen Ernährung hinzufügen?? Nüsse? Andenhirse? Bohnen? Entscheiden Sie, ob Sie Honig, Gelatine usw. möchten. ob du essen willst oder nicht. Und auch, ob Sie ein voll vegan werden oder sich einfach nur vegan ernähren wollen. Da Seife oft tierisches Fett enthält, können Ihre Schuhe aus Leder oder ähnlichem usw. sein. Sind Sie gegen Tierversuche?? Einige Produkte und Lebensmittel werden an Tieren getestet und sind möglicherweise auch etwas, das Sie vermeiden möchten.
2. Gehen Sie zu Ihrem Arzt, um sich beraten zu lassen. Suchen Sie Ihren Arzt auf, um sicherzustellen, dass Sie in einem optimalen Zustand sind. Sagen Sie Ihrem Arzt, dass Sie darüber nachdenken, vegan zu werden, und fragen Sie, ob Risiken im Zusammenhang mit Ihrer Krankengeschichte bestehen. Zum Beispiel müssen Menschen mit Anämie besonders vorsichtig sein, um genügend Eisen durch ihre vegane Ernährung zu bekommen. Einige Ärzte sind jedoch nicht sehr gut über Veganismus informiert und glauben fälschlicherweise, dass es ungesund für Sie ist oder dass Sie zu wenig Protein oder Kalzium zu sich nehmen. Sie haben jedoch nur 50 g. Proteinbedarf, wenn Sie weiblich sind und 60 %, wenn Sie männlich sind. 1000 bis 1200 mg. Kalzium wird je nach Alter benötigt. Der Mensch ist noch nicht einmal in der Lage, das Kalzium aus Kuhmilch aufzunehmen, daher sind Pflanzenmilch mit extra Kalzium und Orangensaft ein hervorragender Ersatz.
3. Seien Sie sich darüber im Klaren Warum du willst vegan sein. Denn es ist eine enorme Veränderung Ihres Lebensstils und sollte daher nicht auf die leichte Schulter genommen werden. Wenn Sie die Gründe für sich selbst aufzählen, wird nicht nur sichergestellt, dass Sie Ihre Zeit und Mühe verschwenden, weil es nicht wirklich Ihre Leidenschaft ist, sondern auch, dass Sie dabei bleiben. Und Sie können dann Fragen beantworten, wenn die Leute über Ihre Essgewohnheiten überrascht sind!
4. Erforsche Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit auf wissenschaftliche Weise. Sie müssen kein Ernährungsberater oder Arzt sein, um die Hintergründe einer gesunden Lebensweise zu verstehen. So viel wie möglich über Ernährung, Ernährung und Gesundheit zu lernen, wird dir nur gut tun. Du wirst in kürzester Zeit zum Experten, wenn es um pflanzliche Alternativen geht.
5. Fragen stellen. Echte Veganer (oder ein Freund mit ähnlichen Interessen) können dir bei deinem neuen Abenteuer helfen. Suchen Sie im Internet nach Online-Communitys oder finden Sie einen Club oder eine Gruppe in Ihrer Nähe oder in Ihrer Nähe. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist, in ein neues veganes Restaurant zu gehen, an dem Tisch, den du magst, und es von dort zu nehmen.
Methode 2 von 3: Gewohnheiten schaffen
1. bau es auf. Erstelle einen Plan, in dem du pro Woche eine Art von nicht-veganem Essen aufzählst. Dies erleichtert nicht nur die Anpassung Ihres Lebensstils, sondern hilft Ihrem Körper auch, den Übergang so reibungslos wie möglich zu gestalten. Denn jede plötzliche, drastische Ernährungsumstellung schädigt Ihren Körper, besonders wenn Sie von einem Allesfresser zu einem Veganer werden.
- Hör auf deinen Körper und sei nett zu dir. Zwinge dich nicht gleich alles komplett zu ändern und auch ohne Anleitung. Sie müssen zunächst wissen, wie Sie bestimmte Stoffe wie Proteine und Fette durch andere Lebensmittel ersetzen, als Sie es gewohnt sind, bevor Sie denken, dass Sie für den Rest Ihres Lebens Salat essen müssen. Beginnen Sie damit, Fleisch wegzulassen, dann Eier und Käse, dann alle Milchprodukte, und erst dann vertiefen Sie sich in die Zutaten von Lebensmitteln (diese können ziemlich hinterhältig sein).
2. Kennen Sie den Unterschied zwischen lebender Nahrung und leblosen Produkten, die als Nahrung verzehrt werden. Das ist für Veganer viel schwieriger als für Vegetarier. Sie wissen zum Beispiel, dass Sie keinen Käse essen können, weil Kühe ausgebeutet werden, um die Milch zu produzieren, aus der der Käse hergestellt wird, aber Sie wissen auch, dass die meisten Käsealternativen Kasein enthalten und dass es ein Milchprotein ist? Mach deine Hausaufgaben und lies die Zutatenetiketten, damit du nicht aus Versehen nicht-vegane Lebensmittel isst.
3. Erfahren Sie mehr über Tofu (und Sojaprodukte im Allgemeinen). Es ist eine gute Protein- und Kalziumquelle und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Es dauert eine Weile, sich daran zu gewöhnen, besonders wenn Sie noch nie Tofu gegessen haben, aber versuchen Sie, ihm eine Chance zu geben.
4. Nimm dir Zeit zum Kochen. Die meisten verarbeiteten Lebensmittel sind außerhalb Ihrer Reichweite, also müssen Sie kochen lernen, ob Sie es mögen oder nicht. Es gibt Ihnen eine stärkere Verbindung zu Ihrem Essen und es kann auch aufregend und erfüllend sein (Ihre Freunde und Familie werden es auch zu schätzen wissen). Erkenne, dass der Geschmack und das Erlebnis deines Essens genauso wichtig sind wie die praktische Anwendung von Lebensmitteln in deinem Leben. Seien Sie kreativ und wählen Sie eine Produktvielfalt, damit Sie Monotonie und Langeweile vermeiden.
Methode 3 von 3: Auf dem Weg bleiben
1. Halte dein Gleichgewicht. Wenn Sie ständig müde oder schläfrig sind, fehlt Ihnen möglicherweise etwas Wichtiges in Ihrer Ernährung. Es mag einfach sein, jeden Tag das Gleiche zu essen, aber wenn Sie sich vegan ernähren, ist dies nicht ratsam. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Protein, Kalzium, Eisen, Vitamine usw. bekommen. diese Liste könnte noch eine Weile dauern, aber das würde die Bandbreite überschreiten.
- Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen ist eine gute Idee. Ein tägliches Multivitamin sorgt dafür, dass Sie alles bekommen, was Sie brauchen. Bei Fragen geh in eine (Natur-)Drogerie oder Apotheke in deiner Nähe oder vereinbare einen Termin mit deinem Arzt.
2. Belohne dich. Nachdem Sie gelernt haben, mit dem großen Turnaround in Ihrer Küche, Ihrem Budget, Ihrer Freizeit, Ihrer Gesundheit und Ihrem Aussehen umzugehen, gönnen Sie sich so richtig eine neue Garderobe, einen Urlaub oder eine neue Küche. Du hast es verdient!
3. Teile deine Freude mit anderen. Es gibt nichts Befriedigenderes, als dafür anerkannt zu werden, den Bauch eines anderen zu verwöhnen. Verwöhnen Sie Ihre Familie oder Freunde mit einem köstlichen hausgemachten Essen mit allem Drum und Dran. Seien Sie ein veganer Evangelist, indem Sie anderen positiv zeigen (nicht nörgeln), dass auch sie den Übergang vom Fleischessen zu frischen, reichhaltigen Lebensmitteln schaffen können.
Tipps
- Schau im Internet nach veganen Restaurants und Restaurants in deiner Nähe.
- Bei manchen Fast-Food-Ketten kannst du sogar ein veganes Sandwich kaufen, wenn du eines ohne Fleisch oder Käse wählst. Heutzutage gibt es viele mit Gemüse oder sogar einem Salat.
- Es gibt viele Möglichkeiten, Sandwiches zu belegen, also nicht den Mut verlieren. Houmous, Baba Ganoush, Erdnussbutter mit Banane, andere Nusspasten (Mandel, Cashew etc.).), verschiedene Arten von Marmelade. Achte darauf, dass das Brot vegan ist.
- Versuchen Sie, vegane Versionen Ihrer nicht-veganen Lieblingsrezepte zu finden, damit Sie nicht das Gefühl haben, dass es Ihnen fehlt. Es ist ziemlich einfach, vegane Versionen von fast jedem Rezept im Internet zu finden.
- Eine Faustregel, wenn Sie mit der Zubereitung veganer Mahlzeiten beginnen: ein Getreide, ein Gemüse, eine Bohne (Reis/Pasta, etwas Gemüse/Gemüse und Bohnen/Linsen).
- Gehe in vegane Restaurants und fordere dich selbst heraus, um zu lernen, wie man ihr Menü zubereitet. Wenn sie ihre Geheimrezepte nicht mit dir teilen möchten, versuche es im Internet oder in einem Kochbuch nachzuahmen, was dir gefallen hat oder ähnliches.
- Wenn Sie sich mit frischem Obst und Gemüse, Nüssen, Getreide, Bohnen, Müsli, Gewürzen eindecken und viele Marken für gesunde Ernährung recherchieren, erfahren Sie, was Sie zu Ihrem täglichen Angebot an köstlichen Mahlzeiten hinzufügen können.
- Einige Pizzerien bieten auch Pizza ohne Käse an und die meisten Pizzen mit dünner Kruste sind vegan, aber schauen Sie zuerst online nach. Es gibt normalerweise mehr als genug Gemüse, um auf die Pizza zu legen, wie zum Beispiel Pilze.
- Manche Leute werfen Pfannen, Schneidebretter oder Kochutensilien weg, die mit Fleisch in Berührung gekommen sind.
- Viele asiatische und indische Speisen sind ausgezeichnet für Veganer.
- Gib nicht auf! Bleiben Sie hartnäckig trotz der Fehler, die Sie machen, Ihres Ekels oder der Entmutigung anderer. Lass deine Willenskraft siegen und lebe so, wie du weißt, wie es für dich richtig ist. Und hasse dich nicht, wenn du einen schwachen Moment hast und plötzlich zwei Cheeseburger isst.
- Vergib dir selbst und gönn dir regelmäßig ein ultra-gesundes Dessert wie einen reichhaltigen Tofu-Käsekuchen. Manche Leute sehen Veganismus als Ziel und Vegetarismus als Minimum, daher ist es akzeptabel, manchmal vegetarisch zu essen, aber es ist nicht in Ordnung, Fleisch zu essen.
- Quinoa ist sehr gut für dich, wenn du Veganer bist, und es ist auch sehr lecker.
- Bananen können in einigen Rezepten anstelle von Eiern verwendet werden.
Warnungen
- Es ist gut, daran zu denken, dass dich nicht jeder bei deinem Vorhaben unterstützen wird, vegan zu werden. Einige Familienmitglieder, die gerne Fleisch essen, unterstützen Ihre Wahl möglicherweise nicht. Lass dich jedoch nicht von ihren Gedanken beeinflussen, denn du willst dich selbst ändern und nicht zulassen, dass andere dich ändern. Vielleicht necken sie dich deswegen, und manche Leute essen vielleicht vor dir Fleisch und denken, sie könnten dich damit necken (obwohl du absolut kein Verlangen nach Fleisch hast). Manche Leute werden nicht versuchen, ihre Mahlzeiten an dich anzupassen oder wenn du auswärts isst, also denke daran, deine eigenen für alle Fälle mitzubringen.
- Verwende Veganismus nicht, um Magersucht oder andere Essstörungen zu maskieren. Wie jede Diät kann Veganismus für die falschen Zwecke missbraucht werden. Erfahren Sie, was Ihr Körper braucht, um gesund zu bleiben, und stellen Sie dann sicher, dass Sie diese Nahrung erhalten.
- Beachten Sie, dass die meisten Ärzte während ihres Medizinstudiums überraschend wenig über Ernährung lernen. Außerdem wurden die meisten Ärzte heute zu einer Zeit ausgebildet, als Veganismus von den meisten westlichen Zivilisationen lächerlich gemacht wurde. Wenn Ihr Hausarzt aus ideologischen Gründen gegen eine vegane Ernährung ist, wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, der auf vegane und andere alternative Ernährung spezialisiert ist.
- Vegan zu sein bedeutet nicht unbedingt, dass jemand gesünder ist; Stellen Sie sicher, dass Sie die Ernährung aus neutralen Quellen gründlich studieren, bevor Sie fortfahren.
- Essen Sie nicht zu viele Desserts oder Kuchenersatz, auch wenn Sie Veganer sind, da Sie zu viel zunehmen können, wenn Sie zu viel davon essen. Der Schlüssel ist Mäßigung, in allem.
- Seife, Zahnpasta, Rasierschaum etc. können alle tierische Substanzen enthalten (wenn Sie sich nicht nur vegan ernähren, sondern auch vegan leben möchten).
- Veganismus macht dich nicht plötzlich cool und macht dich auch nicht zu einem besseren Menschen (nicht unbedingt) als deine fleischfressenden Kollegen. Sei nicht snobistisch dabei.
- Seien Sie vorsichtig mit Soja, essen Sie nicht zu viel davon; Erforschen Sie die Nebenwirkungen von Soja, da neuere Studien darauf hindeuten, dass es schädlich sein kann (weil es mit Ihren Hormonen interagiert). Wenn Sie Ihre Ernährung auf Soja und Tofu stützen, können sie schnell zu den schädlichsten Nährstoffen werden. Weil auch behauptet wird, dass der menschliche Körper Probleme hat, Soja und Tofu zu verdauen.
- Seien Sie vorsichtig mit Süßigkeiten, da viele von ihnen Honig und Gelatine enthalten. Einige enthalten Karminsäure, einen Farbstoff, der von bestimmten Läusen stammt.
- Wenn Sie bestimmte körperliche Beschwerden haben, suchen Sie immer Ihren Arzt auf, bevor Sie Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil drastisch ändern. Gehen Sie vorsichtig vor und hören Sie auf Ihren Körper. Dies gilt für jede Diät. Vegan zu sein bedeutet, dass man mit viel weniger/verschiedenen Lebensmitteln auskommen muss, und wenn man bereits eine Allergie oder Unverträglichkeit hat, kann es schwierig sein, alle notwendigen Nährstoffe zu bekommen.
- Schuhe können aus Leder oder Wildleder sein und Hüte oder Schals usw. kann aus Wolle oder Fell sein. Und aus Wolle und Seide lässt sich fast jedes Kleidungsstück herstellen. Und Angora ist auch ein Tier.
- Manche Restaurants/Kellner/Kellnerinnen sagen manchmal, dass etwas vegan ist, wenn es nicht vegan ist. Egal, ob sie versuchen, Sie zu betrügen oder einfach keine Ahnung haben und einfach etwas sagen, es ist wahrscheinlich am besten, die Zutaten online zu überprüfen oder anzurufen und nach einer Zutatenliste zu fragen.
Notwendigkeiten
- Verarbeitete Lebensmittel (Veggie-Burger, verzehrfertige Gemüsechips und andere verarbeitete Lebensmittel)
- Veganes Essen, möglichst frisch und unverarbeitet (viele Veganer stehen auch auf Bio)
Оцените, пожалуйста статью
