Rote Beete anbauen

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Die Rote Bete (auch bekannt als Beta vulgaris) ist ein süßes, gesundes Gemüse voller Antioxidantien. Diese Antioxidantien, die im roten Farbstoff der Rüben enthalten sind, spielen eine Rolle bei der Vorbeugung von Krebs und beim Schutz des Herzens. Rote Beete ist im Allgemeinen einfach anzubauen und gehört kontinuierlich zu den Top 10 der am meisten angebauten Gemüse im Gemüsegarten.

Schritte

Methode 1 von 3: Aussaat

1. Wähle Samen oder Setzlinge. Setzlinge sollten in Ihrem örtlichen Gartencenter erhältlich sein. Scheuen Sie sich auch nicht, Samen zu verwenden – Rote Beete ist sehr pflegeleicht.

Die Vielfalt "Boltard" ist die beste Wahl, wenn Sie früh säen. Weiße und goldene Sorten wachsen in der Hälfte der Zeit und bluten nicht in Salaten (der Nachteil ist, dass sie nicht diese schöne karminrote Farbe haben). Darüber hinaus hängt die von Ihnen gewählte Sorte davon ab, welchen Geschmack und welches Aussehen Sie am meisten mögen.

2. Wählen Sie einen geeigneten Ort, um sie anzubauen. Rote Bete mag einen neutralen, feuchten, nährstoffreichen Boden ohne viel Kalk oder zu hohen Säuregehalt (pH 6.5-7.0). Der Boden sollte weich sein, ein Lehmboden wird vertragen, wenn der Oberboden durch Zugabe von viel gut kompostiertem organischem Material aufgelockert wurde (nur bei zu viel Lehm zugeben). Der Standort sollte sonnig und offen sein, aber auch Halbschatten wird vertragen.

Wenn Sie daran denken, dies im Spätherbst oder im frühen Frühjahr zu tun, ist es eine gute Idee, einige Wochen vor der Aussaat einen körnigen Allzweckdünger auszubringen und einzurechen, damit der Boden die Nährstoffe aufnehmen kann.

3. Wisse, dass du Rote Beete auch im Topf anbauen kannst. Wenn Sie die runde Sorte haben (wahrscheinlich haben Sie sie - die hohen, zylindrischen Sorten werden selten angebaut) funktioniert ein Topf genauso gut, solange er einen Durchmesser und eine Tiefe von mindestens 20 cm hat.

Füllen Sie den Topf vollständig mit lockerer, normaler Blumenerde. Die Saat sollte oberflächlich ausgesät und mit 2 cm Erde bedeckt werden. Wenn die Sämlinge 2 cm groß sind, entfernen Sie die schwächeren, um den starken Pflanzen Platz zum Wachsen zu geben. Achten Sie auf etwa 12 cm zwischen den Samen.

4. Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn ausgraben. Entfernen Sie Unkraut, Schutt und Steine, die das Wurzelwachstum behindern könnten. Der Boden muss nur einen Stich tief gegraben werden. Begradigen Sie die Oberfläche und harken Sie den Boden, um ihn zu lockern.

Wenn Sie schweren Boden haben, bereiten Sie ihn am besten im Herbst vor. Wenn der Boden leichter ist, streben Sie den frühen Frühling an. Wenn Sie im Herbst pflanzen, lassen Sie die Oberseite des Bodens uneben, damit das Winterwetter sie lockern kann.

Säen Sie auf der Nordhalbkugel die Samen nach dem letzten Frost. Auf der Südhalbkugel kann man zwischen September und Februar säen.

5. Säen Sie die Samen oder pflanzen Sie die Setzlinge. Säen Sie Ihre Rübensamen 2 cm tief. Halten Sie Samen oder Setzlinge mindestens 5 bis 10 cm auseinander. Es ist am einfachsten, sie in Reihen zu säen.

Wenn Sie nacheinander anbauen, säen Sie die Rüben alle 14 Tage, um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen.Dies ist eine einfache Alternative zur sequentiellen Ernte.

Methode 2 von 3: Kümmere dich um deine Samen

1. Täglich gießen, bis die Blätter anfangen zukeimen. Am Anfang brauchen die Samen ausreichend Wasser zum Keimen. Die Wurzeln nehmen die Feuchtigkeit aus dem Boden auf, sobald sie sich entwickelt haben.

Vermeiden Sie jedoch Überwässerung. Dies führt dazu, dass die Rüben mehr Blätter, weniger Wurzeln und die Gefahr des Überschießens entwickeln (sie blüht und produziert keine Rüben). Zu viel Wasser produziert auch verholzende Wurzeln.
Nachdem die Samen gekeimt sind, gießen Sie die Pflanzen während Trockenperioden nur alle 10-14 Tage. Abgesehen von außergewöhnlichen Trockenperioden sollte ihnen der natürliche Niederschlag ausreichen.

2. Ausdünnen der Pflanzen. Stellen Sie die Pflanzen mindestens 10 cm auseinander, sobald sie ca. 2 cm lange Blätter haben. Tun Sie dies, indem Sie die schwächsten Sämlinge entfernen und nur die stärkeren lassen.

Manche Leute empfehlen etwas mehr Platz als 10 cm. Wenn Sie den Platz haben, möchten Sie vielleicht etwas großzügiger sein.

Einige Leute empfehlen auch, sie zu verwenden zweimal ausdünnen – hin und wieder, wenn sie ein paar Zentimeter größer sind. Ob du das tust, ist deine eigene Entscheidung.

3. Düngen Sie Ihre Pflanzen. Fügen Sie 4-6 Liter natürlichen Dünger pro 10 Quadratmeter hinzu. füge hinzu ein dünn eine Schicht Kompost oder gut gereiften Mist auftragen. Sie können auch 30 Gramm Dünger pro Quadratmeter hinzufügen, wenn die Pflanzen nicht gut wachsen.

4. Achten Sie auf Vögel und Unkraut. Abhängig von der Zone, in der Sie leben, müssen Sie möglicherweise eine Art Deckung für Ihre Pflanzen erstellen, um Tiere fernzuhalten. Unkraut muss man mit der Hand entfernen. Unkraut jäten, sobald du es auftauchen siehst. Vorsicht beim Unkrautjäten. Vermeiden Sie die Hacke oder andere scharfe Gegenstände in der Nähe der Wurzeln oder Sie könnten sie schneiden. Unkraut jäten ist am besten.

Methode 3 von 3: Ernten und lagern Sie Ihre Pflanzen

1. Ernte (einen Teil) deiner Pflanzen. Wenn Sie anfangen, die Karotte zu sehen, können Sie ihre Größe einschätzen. Die Rüben sind erntereif, wenn sie so groß wie eine kleine sind Orange sind; wenn sie zu groß werden schmecken sie nicht mehr so gut. Ernte sie, indem du die Oberseite festhältst und die Karotte mit einem Spatel oder einer Heugabel hochdrehst.

Sie sind in der Regel etwa 8 Wochen nach der Aussaat fertig, oder wenn die Rüben einen Durchmesser von 2,5 cm erreicht haben. Viele Menschen ernten abwechselnd: Sie pflücken jetzt ein paar Rüben und lassen die anderen zur vollen Reife entwickeln. Dadurch können die anderen Rüben schneller größer werden. Die Rüben mit einem Durchmesser von ca. 7,5 cm haben meist den besten Geschmack.

2. Lasst ein paar Rüben bis nächstes Jahr imErde deines Gartens sitzen. Wer möchte, kann bis zum nächsten Frühjahr ein paar Rüben im Boden belassen, muss sie aber schützen. Bedecken Sie sie mit einer dicken Schicht Blätter, Heu oder Stroh. Wenn es im Winter nicht kälter als -18 °C wird, sollten Sie während des Winters die schützende Strohschicht entfernen und mehr Rüben ernten.

Denken Sie daran, dass dies den Rüben eine holzige Textur verleihen kann.

3. Seien Sie vorsichtig mit den Oberteilen. Schneiden Sie die Blätter nicht ab, sondern entfernen Sie sie, indem Sie sie 5 cm über der Krone drehen. Dadurch wird ein Ausbluten verhindert, das den Geschmack und die Farbe der Rüben negativ beeinflussen würde.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie die Blätter wegwerfen sollten. Die Spitzen können wie Spinat aufbewahrt, gekocht und gegessen werden. Ob Sie es glauben oder nicht, sie sind normalerweise sehr lecker.

4. Speichern Sie sie, um sie später zu essen. Wurzelgemüse lässt sich gut lagern und ist somit ideal für den Wintervorrat. Rüben können im Sand in Holzkisten frostfrei und trocken gelagert werden.

Nimm eine Kiste und fülle den Boden mit 5 cm Sand. Legen Sie eine Schicht Rüben in den Sand. Wiederholen bis die Kiste voll ist. Der Sand verhindert das Auslaufen und sorgt dafür, dass der Geschmack erhalten bleibt.

Tipps

Elchrüben-"Samen" produziert drei bis vier Sämlinge. Das liegt daran, dass "Samen" Was Sie säen, sind eigentlich getrocknete Samenkapseln, die jeweils mehrere Samen enthalten. Diese entwickeln sich nicht alle gleich schnell; Sobald Sie einen dominanten Sämling erkennen, können Sie die anderen unten abschneiden. Ziehen Sie sie nicht heraus, da dies die Wurzeln der dominanten Pflanze beeinträchtigt.
Die Samen keimen schneller, wenn Sie sie vor der Aussaat 24 Stunden in Wasser einweichen.
Rote Beete ist eine Kulturpflanze für ein kühleres Klima und ziemlich frostbeständig.
Das beste Wachstum erzielen Sie bei gemäßigten Temperaturen und warmen Böden.