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Die Person mit Lebensmittelvergiftung hat giftigen Fisch oder Pilze gegessen. Die Person mit einer Lebensmittelvergiftung ist ein Baby oder Kleinkind. Die Person mit Lebensmittelvergiftung ist schwanger. Die Person mit einer Lebensmittelvergiftung ist über 65 Jahre alt. Die Person mit einer Lebensmittelvergiftung hat schwerwiegende Symptome wie Atembeschwerden, Schwindel oder Ohnmacht oder Erbrechen von Blut. 
Kräutertees, insbesondere Pfefferminztee, haben Eigenschaften, die den Magen beruhigen. Versuchen Sie, ein paar Tassen Pfefferminztee zu trinken, um hydratisiert zu bleiben und Ihre Übelkeit zu lindern. Ingwerbier und Zitronen- oder Limettenlimonade können auch helfen, den Flüssigkeitsmangel in Ihrem Körper auszugleichen. Die Kohlensäure hilft, den Magen zu beruhigen. Vermeiden Sie Kaffee, Alkohol und andere Getränke, die die Dehydration verschlimmern. 
Hühnchen und anderes Geflügel sollten bei einer Temperatur von 74 °C gegart werden. Hackfleisch muss bei einer Temperatur von 71°C . zubereitet werden. Steak und Braten müssen bei einer Temperatur von 63 °C zubereitet werden. Schweinefleisch muss bei einer Temperatur von 71°C gegart werden. Fisch muss bei einer Temperatur von 63°C . zubereitet werden. 
Wie man eine lebensmittelvergiftung loswird
Eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Sie Lebensmittel essen, die mit Bakterien oder anderen Giftstoffen verunreinigt sind oder von Natur aus giftige Eigenschaften haben. Die schmerzhaften Symptome verschwinden in der Regel nach einigen Tagen, wenn die Vergiftungsursache Ihren Körper verlassen hat. Dennoch gibt es Dinge, die Sie in der Zwischenzeit tun können, um sich besser zu fühlen und den Heilungsprozess zu beschleunigen. In schweren Fällen müssen Sie möglicherweise einen Arzt aufsuchen.
Schritte
Teil 1 von 3: Festlegen, wie das Problem angegangen werden kann
1. Finden Sie heraus, was die Lebensmittelvergiftung verursacht hat. Bevor Sie die Symptome Ihrer Lebensmittelvergiftung behandeln, ist es wichtig herauszufinden, was die Ursache dafür ist. Denken Sie an all die Lebensmittel zurück, die Sie in den letzten 4 bis 36 Stunden gegessen haben. Hast du was neues probiert? Hast du etwas gegessen, das ein bisschen seltsam geschmeckt hat? Haben Sie Ihr Essen mit einem Freund oder Familienmitglied geteilt, der die gleichen Symptome hat?? Hier sind die häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen:
- Mit E . verunreinigte Lebensmittel.coli-Bakterien, Salmonellen-Bakterien und andere Bakterienarten. Bakterien werden normalerweise abgetötet, wenn Lebensmittel richtig gekocht und zubereitet werden. Diese Art der Lebensmittelvergiftung wird daher oft durch zu wenig gegartes Fleisch oder zu lange ungekühlt gelagerte Lebensmittel verursacht.
- Auch giftige Fischarten wie Kugelfische sind eine häufige Ursache für Lebensmittelvergiftungen. Kugelfisch sollte nicht gegessen werden, es sei denn, er wird in einem Restaurant von einem zertifizierten Koch zubereitet.
- Auch giftige Waldpilze, die wie gesunde Speisepilze aussehen können, können eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
2. Entscheiden Sie, ob es notwendig ist, sofort einen Arzt aufzusuchen. Lebensmittelvergiftungen, die durch Bakterien verursacht werden, können Sie in der Regel zu Hause behandeln, insbesondere wenn es sich um eine ansonsten gesunde Person handelt. Abhängig von der Ursache der Lebensmittelvergiftung und dem Alter der Person kann es jedoch erforderlich sein, sofort einen Arzt aufzusuchen, bevor die Symptome einer Lebensmittelvergiftung behandelt werden. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn einer der folgenden Punkte auf Sie zutrifft:
Teil 2 von 3: Linderung der Symptome einer Lebensmittelvergiftung
1. Beschränken Sie den Verzehr fester Nahrung. Eine Lebensmittelvergiftung verursacht Erbrechen und Durchfall, natürliche Körperfunktionen, die helfen, das Gift aus dem Körper auszuscheiden. Wenn Sie mehr feste Nahrung zu sich nehmen, erbrechen Sie häufiger und haben mehr Durchfall. Also am besten keine großen Mahlzeiten zu sich nehmen, bis es einem besser geht.
- Es sollte klar sein, dass Sie die Lebensmittel, die die Lebensmittelvergiftung verursacht haben, nicht essen sollten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Ihre Lebensmittelvergiftung verursacht, essen Sie nur Lebensmittel, die direkt vor dem Verzehr frisch zubereitet werden.
- Wenn Sie es satt haben, nur Brühe und Suppe zu essen, essen Sie einfache Lebensmittel, die keine Magenverstimmung verursachen, wie Bananen, gekochten weißen Reis oder trocken geröstetes Brot.
2. Trinken Sie genug Flüssigkeit. Erbrechen und Durchfall führen zu Flüssigkeitsverlust. Daher ist es wichtig, Wasser und andere Flüssigkeiten zu trinken, um eine Austrocknung zu verhindern. Erwachsene sollten versuchen, mindestens 4 Liter Wasser pro Tag zu trinken.
3. Elektrolyte auffüllen. Wenn du durch Dehydration viele Nährstoffe verlierst, kannst du dir ein Getränk mit Elektrolyten aus der Apotheke holen, um den Mangel auszugleichen. Ein Sportgetränk wie Gatorade oder AA-Drink geht auch gut.
4. Sorgen Sie für ausreichend Schlaf. Sie werden sich aufgrund der Lebensmittelvergiftungssymptome wahrscheinlich schwach und müde fühlen. Schlafen Sie so viel wie nötig, damit sich Ihr Körper schneller erholt.
5. Medikamente meiden. Over-the-counter Medikamente zur Vorbeugung von Durchfall und Erbrechen können den Heilungsprozess tatsächlich verlangsamen, indem sie die natürlichen Körperfunktionen stören, die dazu beitragen, die Ursache der Lebensmittelvergiftung aus Ihrem Körper zu eliminieren.
Teil3 von 3: Lebensmittelvergiftungen vorbeugen
1. Hände waschen, Geschirr spülen und Oberflächen in der Küche reinigen. Lebensmittelvergiftungen werden oft durch Bakterien verursacht, die durch ungewaschene Hände, Geschirr, Schneidebretter, Küchenutensilien oder Arbeitsplatten auf Lebensmittel gelangen. Um eine Lebensmittelvergiftung auf diese Weise zu vermeiden, treffen Sie die folgenden Maßnahmen:
- Waschen Sie Ihre Hände mit warmem Seifenwasser, bevor Sie Speisen zubereiten.
- Waschen Sie Ihre Teller und Ihr Besteck nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser ab.
- Verwenden Sie ein Reinigungsmittel, um Ihre Arbeitsplatten, Tische, Schneidebretter und andere Küchenoberflächen nach dem Kochen einer Mahlzeit abzuwischen. Tun Sie dies besonders, wenn Sie mit rohem Fleisch gearbeitet haben.
2. Lebensmittel richtig lagern. Stellen Sie sicher, dass rohe Lebensmittel, wie z. B. Verpackungen mit rohem Hühnchen oder Steak, getrennt von Lebensmitteln, die nicht gekocht werden müssen, aufbewahrt werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Alle Fleisch- und Milchprodukte sollten sofort in den Kühlschrank gestellt werden, nachdem Sie sie aus dem Supermarkt nach Hause gebracht haben.
3. Alles Fleisch gründlich durchgaren. Sie können einer bakteriellen Lebensmittelvergiftung vorbeugen, indem Sie Fleisch garen, bis das Innere eine Temperatur erreicht hat, die die Bakterien abtötet. Stellen Sie sicher, dass Sie die Temperatur kennen, auf die Ihr Fleisch gegart werden soll, und verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur zu überprüfen, bevor Sie das Fleisch aus der Pfanne oder dem Ofen nehmen.
4. Essen Sie keine Waldpilze. In den letzten Jahren ist es zum Trend geworden, in der Natur Wildpilze zu sammeln, um sie später zu essen. Allerdings sollte man keine frisch gepflückten Pilze essen, es sei denn man sucht unter fachkundiger Anleitung nach Pilzen. Selbst Wissenschaftler haben Schwierigkeiten, einige essbare und giftige Pilzarten zu unterscheiden, ohne biologische Tests durchzuführen.
Tipps
- Gehen Sie kein Risiko ein, indem Sie Lebensmittel essen, die schon eine Weile in Ihrem Kühlschrank waren. Im Zweifelsfall einfach wegwerfen.
- Lutsch an Eiswürfeln (aus Wasser oder Fruchtsaft), um deine Übelkeit zu unterdrücken und dich hydratisiert zu halten.
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