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Wählen Sie einen Standort mit ausreichend Sonnenlicht, denn Reis wächst am besten bei Sonnenlicht und warmen Temperaturen von mindestens 21° Celsius. Denken Sie an die Jahreszeit – Sie sollten den Reis 3-6 Monate an Ihrem Standort anbauen können. Reis braucht eine lange warme Jahreszeit, um zu wachsen, daher ist ein Klima in Südeuropa am besten. Wenn Sie an Ihrem Wohnort keine langen warmen Perioden haben, ist es möglicherweise besser, den Reis im Haus anzubauen. 
Während Ihre Samen einweichen, machen Sie einen Plan, wo und wie Sie pflanzen sollen. Die meisten Leute pflanzen die Samen in Reihen, damit es einfacher ist, sie zu gießen und Unkraut zu entfernen. Ziehen Sie in Betracht, Gräben zu ziehen und die Enden zu blockieren, um das Wasser an Ort und Stelle zu halten (Bermen können auch verwendet werden). Das heißt, das Gebiet muss nicht Notwendig geflutet werden darf es nur nass. 
Denken Sie daran, dass der Bereich mit Wasser geflutet werden muss. Es ist viel einfacher, ein paar kleinere Spots zu fluten als einen größeren Spot. Wenn Sie im Freien planen, ist die Verwendung verschiedener Grundstücke einfacher zu verwalten und zu verfolgen. Wenn Sie im Herbst pflanzen, entfernen Sie das Unkraut vor dem Frühjahr. Die Reissamen brauchen alle Nährstoffe und den Platz, den sie bekommen können. 
Wenn sich Ihre Pflanzen in Kübeln befinden, möchten Sie sie vielleicht über Nacht (wenn es kühler ist) an einen wärmeren Ort bringen. Reis wächst gut in einer warmen Umgebung und wenn die Temperatur sinkt, kann das Wachstum gehemmt werden. Um zu betonen, dass das Wassermanagement von Person zu Person unterschiedlich ist: Kommerzielle Reisbauern lassen den Reis manchmal bis zu . wachsen 20 cm überflutet. Sie können das Wasser erhöhen, wenn Ihre Pflanzen größer als 18 cm . werden. Was du tust, liegt an dir. 
Manche Leute entscheiden sich dafür, ihre Pflanzen in ein Zuchtbeet zu stellen, da es dabei viel Bewegung gibt. Wenn Sie diese Methode verwenden, bewegen Sie sie bitte, wenn sie 13-18 cm groß sind. Dann sollten sie im Abstand von 30 cm in eine schlammige Erde gepflanzt werden. 
Wenn Sie Ihren Reis anbauen, können Sie das Wasser ablassen, wenn er etwa 38 cm groß ist, erneut überfluten und dann wieder abtropfen lassen. Dann wie oben fortfahren und den Reis trocknen lassen und goldgelb werden. 
Fürs Protokoll: Dieser letzte Abschnitt kann ein wenig anstrengend werden - nach ein oder zwei Handvoll werden Sie für die moderne Technologie dankbar sein. Sei geduldig - dir geht es gut, es dauert nur eine Weile. Wenn Sie fertig sind, haben Sie einen erstaunlichen Vorrat an Essen, den Sie von Grund auf neu produziert haben.
Reis anbauen
Es gibt Langkornreis, Mittelkornreis und Kurzkornreis. Es wächst leicht in Ihrem Garten, auf einem Grundstück oder in Eimern, solange Sie ihm die richtige Erde, Wasser und andere Nährstoffe geben. Kurz-, Mittel- oder Langkornreis gedeiht gut in feuchtem Klima, insbesondere in dauerhaften Pools oder sumpfigen Bedingungen. Sobald sich der Reis entwickelt hat, muss das Wasser, in dem er wächst, abgelassen werden, damit Sie ihn ernten und pürieren können. Nach dem Ernten und Maischen kann man den Reis essen.
Schritte
Teil 1 von 3: Reis pflanzen
1. Kaufen Sie Reissamen in einem Gartencenter oder Landwirtschaftsgeschäft. Sie können auch Reissamen in einem seriösen Geschäft kaufen oder die Gemeinde um Hilfe bitten. Es stehen fünf Reissorten zur Auswahl:
- langkorn. Diese Reissorte produziert Körner, die leicht und weich sind. Sie ist oft etwas trockener als andere Sorten.
- Mittlere Körnung. Diese Sorte ist feucht, zart, etwas klebrig und cremig, wenn sie gekocht wird. Es hat die gleiche Textur wie lange Körner.
- Kurzkorn. Gekocht ist dieses Kurzkorn weich und klebrig. Es ist auch ein bisschen süßer - das ist der Reis, der für Sushi verwendet wird.
- Süss. Dieser Reis wird auch Klebreis genannt und ist beim Kochen klebrig. Es wird oft für Tiefkühlprodukte verwendet.
- aromatisch. Diese Reissorte hat mehr Geschmack und Geruch als andere Reissorten. Diese Kategorie umfasst Basmati, Jasmin, roten und schwarzen japanischen Reis.
- Arborio. Diese Sorte wird cremig gekocht mit einer zähen Mitte. Es wird hauptsächlich für Risotto und andere italienische Gerichte verwendet.
2. Wählen Sie den Ort, an dem Sie es anbauen möchten. Stellen Sie sicher, dass der Boden, in dem Sie ihn anbauen, aus saurem Ton besteht, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wo immer Sie es anbauen, stellen Sie sicher, dass Sie eine gute Wasserquelle haben und das Wasser ablassen können, wenn Sie ernten müssen.
3. Sammle mindestens 28 bis 57 Gramm Reissamen für die Aussaat. Weichen Sie die Samen in Wasser ein, um sie für das Pflanzen vorzubereiten. Weichen Sie sie mindestens 12 Stunden ein, jedoch nicht länger als 36 Stunden. Dann die Samen aus dem Wasser nehmen.
4. Pflanzen Sie die Reissamen im Herbst oder Frühjahr in die Erde. Entfernen Sie das Unkraut, bebauen Sie die Parzellen und ebnen Sie den Boden. Wenn Sie Eimer verwenden, füllen Sie diese mit mindestens 15 cm feuchter Erde. Dann die Reissamen hinzufügen.
Teil 2 von 3: Kümmere dich um deine Setzlinge
1. Füllen Sie die Eimer oder den Garten mit mindestens 1 cm Wasser. Dies ist jedoch nur ein altmodischer Rat. Genug Leute meinen, es reicht, den Boden konstant feucht zu halten – er muss nicht unbedingt geflutet werden. Diese Etappe liegt bei dir - stelle nur sicher, dass es nass ist.
- Kompost oder Rinde in den Boden geben und die Reiskörner leicht bedecken. Dadurch wird das Saatgut automatisch in den Boden gedrückt. Bio-Kompost ist feucht, daher ist dies ein guter Plan - besonders in einem trockeneren Klima.
2. Beobachten Sie den Wasserstand der Pflanzfläche und halten Sie die Erde ständig feucht. Sie können 5 cm Wasser aufbewahren, damit der Reis darin wachsen kann. Stellen Sie zumindest sicher, dass der Boden durchgehend nass ist, wenn er nicht unter Wasser ist. Nach ca. 1 Woche können Sie damit rechnen, dass aus den Samen Triebe wachsen.
3. Verdünnen Sie oder machen Sie Platz für die Reissamen, um Unterdrückung zu vermeiden. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn die Triebe 10 cm voneinander entfernt in Reihen zwischen 22 und 30 cm liegen. Lassen Sie die Triebe bis zu 18 cm groß werden, was im Durchschnitt etwa einen Monat dauert.
4. Warten Sie, bis die Reiskörner reif sind. Dies dauert etwa 3 bis 4 Monate; während dieser Zeit können sie bis zu 45 cm² groß werden. Lassen Sie das Wasser trocknen oder lassen Sie das restliche Wasser ab, bevor Sie den Reis ernten. In den nächsten zwei Wochen verfärben sie sich von Grün zu Gold – dann weißt du, dass sie reif sind.
Teil3 von 3: Reis ernten und kochen
1. Stiele abschneiden und trocknen lassen. Wenn der Reis goldgelb ist (ca. 2 Wochen nach dem Ablassen des Wassers), ist er reif. Schneiden Sie die Stiele direkt unter den Tassen ab, wo die Reiskörner sind. Man sieht kleine Tüten, das sind die Reishülsen.
- 2-3 Wochen trocknen lassen. Wenn Sie die Stiele abgeschnitten haben, wickeln Sie sie in Zeitungspapier ein und bewahren Sie sie 2-3 Wochen an einem trockenen, sonnigen Ort auf. Die Feuchtigkeit muss vollständig getrocknet sein, um das Granulat richtig zu entfernen.
2. Eine Stunde bei 82 °C backen. Nehmen Sie die Tassen und stellen Sie sie zum Braten in den Ofen. Es darf nicht zu heiß sein, sonst verbrennen die Körner. In dieser Zeit sollten sie einen dunklen Goldton annehmen.
3. Trennen Sie die Samen von den Membranen. Dann abkühlen lassen. Reiben Sie mit den Händen (oder verwenden Sie einen Mörser und Stößel), um die Samen von den Membranen zu trennen. Jetzt arbeitest du mit Reiskörnern, die du auch Real erkenne. Dadurch erhalten Sie Reiskörner, die zum Kochen und Essen bereit sind.
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