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Wem bei dem Gedanken schon mal übel wird, der kann die Tasse natürlich wegwerfen. 
Fragen Sie den Fischhändler vor Ort, ob er eine große Menge Krebse für Sie bestellen kann. Auf großen Märkten und bei Großhändlern findet man auch oft Krebse. Auch in vielen Supermärkten gibt es Krebse auf Lager (wahrscheinlich nur nicht frisch). Lebende Krebse sollten bis zum Kochen kühl und lichtgeschützt aufbewahrt werden. 
Lassen Sie lebende Krebse nicht zu lange im Wasser, da sie sonst ertrinken können. Manche Leute fügen dem Wasser eine Schachtel Salz hinzu, um die Krebse zu reinigen. Krebse, die sterben, schwimmen an der Oberfläche und sollten weggeworfen werden. 
Saft und Schale von acht Zitronen. Ein Pfund Krebsgewürz. 
Acht Zwiebeln, geschält und halbiert Fünf Kilo neue Kartoffeln Zwanzig Maiskolben, geschält und halbiert Fünf Knoblauchbällchen, halbiert. 
Legen Sie zusätzliche Kräuter, Gewürze, Butter und andere Gewürze auf den Tisch. Wenn Sie es vorziehen, das Kochen nicht auf die traditionelle Cajun-Art zu servieren, können Sie das Gemüse und den Hummer direkt auf Tellern servieren. 
Krebse essen
Es mag den Anschein haben, als ob Krebse schwierig zu essen sind, aber wenn Sie den Dreh raus haben, können Sie sie in Hülle und Fülle essen – genau wie die Einwohner von New Orleans. Apropos Louisiana-Leute, sie wissen, dass es mehr gibt, als Krebse zu essen, als nur das Fleisch zu kauen. An Orten, an denen Krebse häufig vorkommen, werden sie oft bei den traditionellen „Boils“ gegessen – das sind Partys im Freien, bei denen das Beisammensein während des Wartens auf die Meeresfrüchte genauso viel Spaß macht wie das Essen selbst. Lernen Sie die richtige Technik, um Krebse zu essen, und bringen Sie dann Ihren Freunden und Ihrer Familie bei, wie Sie Ihren ganz eigenen "Langustenbrust" kochen!
Schritte
Methode 1 von 2: Krebse essen
1. Kopf vom Schwanz lösen. Den Kopf zwischen zwei Finger einer Hand klemmen und mit der anderen Hand den Schwanz festhalten. Drehen Sie den Kopf, bis er sich löst.
- Der Kopf sollte sich ziemlich leicht abschrauben lassen. Wenn nicht, sind die Krebse möglicherweise noch nicht vollständig gekocht.
2. den Kopf aussaugen. Den offenen Teil der Tasse zwischen die Lippen stecken und den Saft aussaugen. In den Südstaaten der USA gilt dies als Delikatesse.
3. Brechen Sie die Schwanzpanzerung auf. Drücke die Schwanzpanzerung mit deinen Fingern zusammen, um sie aufzubrechen. Entferne die Schüssel und wirf sie weg.
4. Entfernen Sie die „Ader“ von den Krebsen. Halten Sie den Schwanz mit einer Hand fest und ziehen Sie mit der anderen Hand die äußere Hautschicht auf der Oberseite des Hummers ab. So ziehst du den Darmtrakt weg, die schwarze "Ader" am Rücken des Krustentiers. Den Darm loswerden.
5. Iss das Schwanzfleisch. Das Schwanzfleisch ist das größte Stück Krebsfleisch. Sie können dieses Fleisch sofort essen oder in einem anderen Gericht mit Krebsen verwenden. Krebs-Étouffée, ein traditionelles Cajun-Gericht, und Krebspizza sind im Süden der USA sehr beliebt.S.
6. Die Schere aussaugen. Die meisten Krebse haben kleine Krallen, die du aufbrechen kannst. Dann kannst du das Fleisch und den Saft aus der Schere lutschen. Größere Krebse haben große Krallen mit Fleischstücken, die Sie herausziehen und essen können.
Methode 2 von 2: Eine Krebsparty veranstalten
1. Laden Sie Ihre Freunde und Familie zu einem „Langustenkochen“ ein. Ein Krebsgeschwür ist ein Krebsfest. Organisiere die Party im Hinterhof, in einem Park oder an einem anderen Ort draußen. Krebsgeschwüre sind traditionelle lustige Partys im Freien. Um sich auf die Party vorzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Ein Ort, an dem Sie draußen essen können
- Eine Pfanne/ein Wasserkocher mit einem Fassungsvermögen von ca. 200 Litern
- Ein großes Metallsieb mit Griff
- Eine Art Außenküche (z.B. ein großer Gasherd für den Campingplatz)
2. Bestellen Sie die Krebse. Je nachdem, wie viele Personen kommen, benötigen Sie etwa 10 bis 15 Kilo Krebse. Pro Person etwa ein bis eineinhalb Kilo Krebse bestellen. Das mag viel erscheinen, aber das meiste Gewicht steckt in den Körperteilen, die weggeworfen werden.
3. Die Krebse waschen. Dieser Vorgang wird auch „Reinigung der Krebse“ genannt. Legen Sie die Hummer in einen großen Eimer und füllen Sie ihn mit sauberem Wasser. Verwenden Sie einen großen Löffel oder Spatel, um die Hummer einige Minuten lang zu rühren. Spülen Sie sie aus und geben Sie sie dann in einen anderen sauberen Behälter.
4. Stellen Sie eine große Pfanne (Kapazität ca. 200 Liter) auf mittlere Hitze. Füllen Sie die Pfanne zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu:
5. Bringe das Wasser zum Kochen. Fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu und lassen Sie sie etwa zehn Minuten kochen:
6. Reduziere die Hitze etwas, damit das Wasser weniger hart kocht. Legen Sie die Krebse in einen Drahtkorb oder ein Sieb mit Griff. Lassen Sie den Korb oder das Sieb ins Wasser fallen. Noch fünf Minuten kochen lassen. Dann die Hitze ausschalten und den Deckel auf die Pfanne legen. Lassen Sie die Krebse noch eine halbe Stunde ruhen. Nehmen Sie den Deckel ab und entfernen Sie den Korb/das Sieb mit den Krebsen. Lass sie abtropfen.
7. Servieren Sie das "Kochen". Lege ein paar Zeitungen über die Tische im Freien, die du aufgestellt hast. Werfen Sie das Gemüse direkt auf den Tisch und legen Sie die Krebse darauf. Lassen Sie die Gäste ihre eigene Portion auf Papptellern schöpfen.
8. Bringen Sie Ihren Freunden bei, wie man Krebse isst. Da dies für viele eine neue Erfahrung sein wird, können Sie zeigen, wie man den Kopf abdreht und trockensaugt, wie man den Schwanzpanzer zerbricht und wie man das köstliche Fleisch isst.
Notwendigkeiten
- Flusskrebs
- Ein Ort, an dem Sie draußen essen können
- Eine Art Außenküche (z.B. ein großer Gasherd für den Campingplatz)
- Ein großer Eimer
- Ein großer Löffel oder eine Kelle
- Eine Pfanne/ein Wasserkocher mit einem Fassungsvermögen von mindestens 200 Litern
- Ein großes Metallsieb mit Griff
- Acht Zitronen
- Ein Pfund Krebsgewürz
- Acht Zwiebeln, geschält und halbiert
- Fünf Kilo neue Kartoffeln
- Zwanzig Maiskolben, geschält und halbiert
- Fünf Knoblauchbällchen, halbiert
- Zeitungen
Tipps
- In Amerika gibt es mehrere Namen für Krebse. Sie werden Langusten, Krebse, Krebse und/oder Schlammkäfer genannt.
- Frische Krebse können das ganze Jahr über gefangen werden, aber die typische Fangzeit liegt zwischen März und Juni.
Warnungen
Der Verzehr von rohen Krebsen kann gesundheitsschädlich sein. Stellen Sie also sicher, dass Sie die Krebse gut kochen.
"Krebse essen"
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