Butternusskürbis im Ofen zubereiten

Zutaten
Schritte
Notwendigkeiten

Butternut-Kürbis ist ein gesundes, herzhaftes Gemüse, das sich sehr lecker als Beilage oder leichte Mahlzeit zubereiten lässt. In diesem Artikel findest du ein paar einfache Möglichkeiten, Butternut-Kürbis aus dem Ofen zuzubereiten.

Zutaten

Für 2 bis 4 Personen

Methode 1: Gebraten

1 großer Butternusskürbis
Olivenöl
30 Gramm Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode 2: Ganzer Kürbis

1 großer Butternusskürbis
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode 3: Gegrillt

1 großer Butternusskürbis
30 ml Olivenöl
Salz nach Geschmack

Methode 4: Gedämpft

1 großer Butternusskürbis
125ml Wasser
30 Gramm Butter
15 Gramm brauner Zucker
10 Gramm Zimt

Schritte

Methode 1 von 4: Gebraten

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 1

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform oder einen Bräter mit Butter einfetten.

Anstelle des Einfettens kannst du auch Alufolie verwenden, damit der Kürbis nicht am Boden klebt.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 1Bullet1

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 2

2. Kürbis vierteln. Den Kürbis mit einem Sägemesser längs vierteln.

Den Kürbis von oben nach unten halbieren. Tun Sie dies mit einer Sägebewegung.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet1

Jede Hälfte noch einmal von oben nach unten halbieren, wieder in einer sägenden Bewegung.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet2

Du musst den Kürbis nicht schälen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet3

Kerne und Fäden mit einem Löffel oder Melonenlöffel entfernen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet4

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 3

3. Die Kürbisstücke in den Bräter geben. Legen Sie sie mit der Hautseite nach unten.

4. Den Kürbis mit Öl, Butter, Salz und Pfeffer bedecken. Bedecken Sie die Schnittkanten der Viertel.

Jedes Viertel großzügig mit Olivenöl beträufeln.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet1

Die Butter gleichmäßig auf den Vierteln verteilen. Hier und da kleine Butterflöckchen auf die Viertel geben.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet2

Streuen Sie Salz und Pfeffer über die Kürbisviertel. Sie können dies nach Belieben tun, aber wenn Sie es nicht wissen, können Sie 5 Gramm Salz und 2,5 Gramm Pfeffer für vier Viertel verwenden.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet3

Sie können andere Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten. Zum Beispiel kannst du etwas getrockneten Thymian oder Petersilie über den Kürbis streuen, oder etwas fein gehackte rote Paprika, wenn du es scharf magst.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet4

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 5

5. Den Kürbis 45 bis 60 Minuten rösten. Wenn man problemlos eine Gabel hineinstecken kann, ist der Kürbis fertig.

Der Kürbis ist beim Garen wahrscheinlich nicht ganz braun, aber an den Rändern sind schon einige goldbraune Flecken vorhanden.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 5Bullet1

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 6

6. Bratblech aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Methode 2 von 4: Ganzer Kürbis

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 7

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nimm ein flaches Backblech.

Du musst das Backblech nicht einfetten, aber wenn du möchtest kannst du etwas Alufolie auf den Boden legen, damit der Kürbis nicht am Boden klebt.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 7Bullet1

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 8

2. Den Kürbis auf das Backblech legen. Mit einem scharfen Messer ein paar Löcher in den Kürbis bohren.

Jedes Loch sollte ungefähr 2,5 bis 5 cm tief und 7 bis 10 cm voneinander entfernt sein.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 8Bullet1

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 9

3. Die Backform mit dem Kürbis für eine Stunde in den Ofen stellen. Wenn man problemlos eine Gabel hineinstecken kann, ist der Kürbis fertig.

Lasse den Kürbis während der Zubereitung offen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 9Bullet1

4. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und den Kürbis halbieren. Den Kürbis erst etwas abkühlen lassen und dann den Kürbis der Länge nach halbieren.

Warten Sie mindestens 10 bis 15 Minuten, bevor Sie schneiden. Sonst kann man sich die Finger verbrennen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet1

Den Kürbis von oben nach unten mit einem Sägemesser halbieren.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet2

Kerne und Fäden mit einem Löffel oder Melonenlöffel entfernen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet3

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 11

5. Den Kürbis würzen und servieren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Verwenden Sie so viel Salz und Pfeffer wie Sie möchten. Als Richtwert können Sie 5 Gramm Salz und 2,5 Gramm Pfeffer für zwei Hälften verwenden.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet1

Du kannst auch etwas Butter oder Olivenöl über dem Kürbis schmelzen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet2

Für etwas Frische etwas Limettensaft über den Kürbis träufeln.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet3

Du kannst die Hälften noch einmal halbieren, dann sind sie einfacher zu servieren.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet4

Methode 3 von 4: Gegrillt

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 12

1. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein großes flaches Backblech mit Pergamentpapier oder Alufolie auslegen.

2. Kürbis schälen und schneiden. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um den Kürbis zu schälen, und ein scharfes Messer, um den Kürbis in 2,5 cm dicke Scheiben zu schneiden.

Vom Kürbis oben und unten 2,5 cm abschneiden. Entsorgen Sie die Ober- und Unterseite.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet1

Den Kürbis mit einem Sparschäler schälen, bis nur noch das Orangenfleisch zu sehen ist.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet2

Kerne und Fäden mit einem Löffel oder Melonenlöffel entfernen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet3

Schneiden Sie den Kürbis horizontal, also von einer Seite zur anderen. Machen Sie Würfel von etwa 2,5 x 2,5 cm.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet4

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 14

3. Bedecke den Kürbis mit etwas Olivenöl. Etwas Olivenöl auf das Backblech und über den Kürbis träufeln.

Olivenöl ist lecker, aber Sie können auch eine andere Art von Pflanzenöl wählen.

Die Hälfte des Olivenöls über das Backblech träufeln. Würfel kurz durch das Öl schütteln, damit die gesamte Oberfläche gefettet ist.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 14Bullet2

Das restliche Öl direkt über die Würfel träufeln.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 14Bullet3

Sie können die Würfel auch mit etwas Speiseöl in einem Aerosol besprühen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 14Bullet4

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 15

4. Streue etwas Salz über den Kürbis. Wie viel Salz Sie verwenden, hängt von Ihrem Geschmack ab, aber 2,5 bis 5 Gramm Salz für den ganzen Kürbis sind eine gute Richtlinie.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 16

5. Das Backblech mit den Kürbiswürfeln in den Ofen stellen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Die Ränder der Scheiben werden nach einiger Zeit goldbraun.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 17

6. Die Würfel umdrehen und weitere 15 Minuten backen. Jeden Würfel einzeln umdrehen, mit etwas mehr Salz bestreuen und weitere 15 Minuten backen.

Verwenden Sie eine Zange, um die Würfel umzudrehen, da sie zu heiß sind, um sie mit den Händen zu drehen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 17Bullet1

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 18

7. Grill anmachen. Wenn der Grill über mehrere Einstellungen verfügt, sollten Sie die niedrigste Einstellung wählen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 19

8. Die Scheiben 5 Minuten grillen. Der Kürbis wird jetzt stellenweise dunkler braun.

Behalte den Kürbis im Auge. Wenn einige Stücke zu schnell braun werden, können Sie sie früher entfernen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 20

9. Den Kürbis warm servieren. Lassen Sie den Kürbis vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.

Methode 4 von 4: Gedämpft

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 21

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nehmen Sie eine Auflaufform aus Glas von etwa 23 x 33 cm.

Sie müssen die Form nicht einfetten oder mit Folie abdecken.

2. Den Kürbis halbieren. Verwenden Sie ein gezahntes Messer, um den Kürbis zu schneiden.

Den Kürbis von oben nach unten halbieren.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet1

Du musst den Kürbis nicht schälen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet2

Kerne und Fäden mit einem Löffel oder Melonenlöffel entfernen.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet3

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 23

3. Gib den Kürbis in die Schüssel und fülle die Schüssel mit Wasser. Die Hälften müssen mit der Schnittseite nach unten in der Form liegen. 125 ml lauwarmes Wasser in die Schüssel geben.

Das Wasser verhindert, dass der Kürbis an der Auflaufform klebt und es entsteht Dampf, wodurch der Kürbis schneller gart.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 24

4. Die Schüssel mit Alufolie abdecken. Folie über die Form legen und an den Rändern andrücken.

Legen Sie die Antihaftfolie mit der Seite nach unten.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 24Bullet1

Drücken Sie die Folie an den Rändern fest, damit die Folie an Ort und Stelle bleibt.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 25

5. Stellen Sie das Gericht für eine Stunde in den Ofen. Wenn man leicht eine Gabel hineinstecken kann, ist der Kürbis fertig.

Wenn alles in Ordnung ist, ändert sich die Farbe nicht.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 25Bullet1

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 26

6. Kürbis von innen mit Butter, braunem Zucker und Zimt pürieren. Optional können Sie das weiche Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben, bevor Sie die Zutaten vermischen. Mischen und zerdrücken Sie die Zutaten mit einem Kartoffelstampfer.

Lasse den Kürbis einige Minuten abkühlen, nachdem du ihn aus dem Ofen genommen hast.

Bildtitel Cook Butternut Squash in the Oven Step 26Bullet1

Du kannst den Kürbis auch ohne Pürieren servieren. Den Kürbis in Viertel oder kleinere Stücke schneiden. Die Kürbisstücke mit braunem Zucker, Zimt und etwas Butter bestreuen. Oder probieren Sie andere Geschmacksrichtungen wie Salz und Pfeffer.