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Mischen Sie eine Tasse weißen Zucker, eine Tasse braunen Zucker und zwei Tassen Wasser in einem Topf.
Aufkochen und den Topf dann sofort vom Herd nehmen.
Auskühlen lassen.
Bubble tea zubereiten
Wenn Sie Bubble Tea, auch Pearl Tea probiert haben, wissen Sie zweifellos, wie lecker und günstig dieses Getränk ist. Es ist im Grunde ein gesüßter Eistee mit zähen Tapiokabällchen. Mit den richtigen Zutaten wird aus der eigenen Küche ein echter Bubble Tea Shop!
Schritte
Methode 1 von 4: Die Tapiokakugeln
Tapioka-Perlen sind in einem Lebensmittelgeschäft erhältlich (Sie können sie auch online bestellen), wo sie normalerweise in zwei Größen erhältlich sind. Befolgen Sie nach Möglichkeit die Anweisungen auf der Verpackung, auch wenn diese möglicherweise schlecht übersetzt sind. So sollte es im Allgemeinen sein:
1. Lassen Sie die Perlen ein paar Stunden einweichen, wenn Sie sie ganz weich mögen, anstatt außen weich und innen zäh (wie die meisten Leute bevorzugen).
2. Miss 7 Teile Wasser für 1 Teil Tapiokaperlen ab. Bringe das Wasser zum Kochen.
3. Fügen Sie die Perlen hinzu und rühren Sie um, damit sie nicht am Boden kleben.
4. Wenn die Perlen oben schwimmen, einen Deckel auf die Pfanne legen und das Wasser 30 Minuten kochen lassen. Alle 10 Minuten umrühren.
5. Vom Herd nehmen und die Perlen 30 Minuten abgedeckt stehen lassen.
6. Spülen Sie die Perlen mit lauwarmem oder kaltem Wasser ab.
7. Die Perlen nach Belieben mit Honig oder folgendem Zuckersirup süßen (kann auch zum Süßen des Getränks verwendet werden).
8. Sofort verwenden oder abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren (sonst werden sie zu matschig). Kochen Sie die Perlen einige Minuten in einem Topf mit Wasser, wenn Sie sie zum Aufwärmen verwenden möchten.
Methode 2 von 4: In Zuckerwasser einweichen statt kochen
1. Befolgen Sie die Schritte der ersten Methode, um die Tapioka-Perlen zu kochen. Spül sie ab.
2. Mach das Zuckerwasser. Mischen Sie 100 ml warmes Wasser mit 100 g braunem Zucker (wenn Sie keinen braunen Zucker haben, können Sie weißen Zucker mit Honig verwenden).
3. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und dann in eine Schüssel geben.
4. Lassen Sie die Tapiokakugeln 15 Minuten im Zuckerwasser.
5. Jetzt sind sie servierfertig.
Methode 3 von 4: Traditioneller Milchtee
1. Mach den Tee. Bubble Tea wurde traditionell aus schwarzem Tee hergestellt, aber Sie können auch grünen Tee, Chai, Yerba Mate oder jede andere Art von Tee verwenden. Sie können sogar Kaffee verwenden!
2. 3/4 Tasse Tee mit 2 EL Sahne und 1 EL Zuckersirup (wie oben beschrieben) in einem Shaker mischen. Sie können die Sahne durch Sojamilch, normale Milch, halb und halb, Kondensmilch oder Sahne ersetzen.
3. Eis hinzufügen, Shaker abdecken und schaumig rühren. Von den durch Schütteln gebildeten Blasen kommt der Name Bubble Tea, obwohl die meisten Leute davon ausgehen, dass die Tapioka-Perlen wie Blasen aussehen!
4. 3-4 Esslöffel gebackene Tapiokaperlen in ein Glas geben und die Mischung einfüllen.
5. Umrühren und trinken!
Methode 4 von 4: Fruchtblasentee
1. Eis, frisches Obst (oder Fruchtsaft), Süßungsmittel (z. B. Zuckersirup) und Sahne (oder Ersatz) in einem Mixer glatt rühren. Konsistenz und Proportionen können nach Geschmack angepasst werden.
2. 3-4 Esslöffel gebackene Tapiokaperlen in ein Glas geben und über die fruchtige Mischung gießen.
3. Umrühren und trinken!
Tipps
- Wenn Sie Tapiokaperlen bevorzugen, die süß schmecken, können Sie sie fünf Minuten vor dem Servieren in braunem Zucker marinieren.
- Wenn Sie Strohhalme mit großem Durchmesser finden, können Sie die Tapioka-Perlen lutschen, damit Sie den Bubble Tea besser genießen können! Aber auch ohne können Sie die Perlen immer noch genießen, indem Sie sie auflöffeln.
- Tapiokaperlen sind kalorienreich! Für eine gesündere Alternative können Sie Kokosgelee (Nata de Coco) verwenden, das Sie dann in kleine Quadrate schneiden können.
- Im Asia-Shop findest du auch Perlen, die in nur fünf Minuten gekocht werden. So lässt sich der Tee schnell und einfach zubereiten, wenn Sie plötzlich großen Hunger haben.
Warnungen
- Pass auf, dass du nicht an den Tapioka-Perlen erstickst. Kinder sollten sorgfältig beobachtet werden, da die Perlen leicht durch große Strohhalme gleiten.
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