Mandelmilch herstellen: 6 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Mandelmilch ist eine tolle Alternative zu Kuhmilch und eine gesunde Komponente für einen Smoothie oder Shake. Mandeln enthalten kein Gluten, wenig Kohlenhydrate und sind gut für Ihr Cholesterin.

Zutaten

220 Gramm rohe Mandeln (ungesalzen und ungeröstet)
1 Liter gefiltertes oder Quellwasser, plus Wasser zum Einweichen
1 Vanilleschote; schöpfen Sie die Samen aus; du kannst auch 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt verwenden

Schritte

1. Mandeln über Nacht in Wasser einweichen. Tun Sie dies mindestens 8 Stunden bis maximal 12 Stunden. Das Einweichen macht sie weich in der Verwendung, aber es ist optional. Das Wasser von den Mandeln abgießen.

2. Mandeln pürieren in 1 Liter gefiltertem oder Quellwasser. Fügen Sie den Vanilleextrakt oder die frische Vanille hinzu und mischen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

3. Mach es süß nach Geschmack.Wenn Sie Ihre Mandelmilch süß haben möchten, fügen Sie nach Belieben Reissirup, Honig oder ein anderes einigermaßen gesundes Süßungsmittel hinzu.

4. Sieb. Das ist sehr wichtig, sonst trinkt man das Mandelbrei mit der Milch. Mit einem sehr feinen Sieb oder einigen Lagen Käsetuch die Mandelmilch durch den Filter in eine große Schüssel darunter gießen. Der Filter stoppt das gesamte Fruchtfleisch und die Milch läuft durch.

Drücken Sie das restliche Fruchtfleisch gut aus, um die gesamte Flüssigkeit herauszubekommen. Am einfachsten geht es mit einem Tuch; sonst musst du es mit sauberen händen machen.

Das übrig gebliebene Mandelmehl kann getrocknet und verwendet werden, um deiner Ernährung mehr Ballaststoffe hinzuzufügen.

5. Behalten. Die Mandelmilch kannst du abgedeckt 4-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Normalerweise muss man es vor der Verwendung schütteln, damit sich die Flüssigkeit wieder gut durchmischt.

6. Verwendung. Mandelmilch kann in allen Arten von Gerichten verwendet werden, denen Sie normalerweise normale Milch hinzufügen würden, z. B. beim Kochen, mit Frühstückszerealien, zum Trinken usw. Jeder, der Mandelmilch liebt, trinkt sie am liebsten.

Tipps

Diese ist laktosefrei und bei Laktoseintoleranz eine gute Alternative zu Milch.
Einige Reformhäuser und Webshops verkaufen spezielle Nussmilchsiebe.
Es ist wichtig, mehrere Lagen Käsetuch zu verwenden, um einen Filter herzustellen.
Wenn Sie Datteln hinzufügen möchten, um die Milch zu süßen, versuchen Sie, 3-5 entkernte Datteln zu den Mandeln in den Mixer zu geben. .