Koriander anbauen

Schritte
- Methode 1 von 2: Im Garten
- Methode 2 von 2: In einem Glas
Tipps
Notwendigkeiten

Koriander ist ein Kraut mit duftenden, dunkelgrünen Blättern, das am besten möglichst frisch in asiatischen und lateinamerikanischen Gerichten verwendet wird. Koriander ist ein echter Exot und braucht daher Wärme. Sie können sie ab Mai, wenn die Nachtfrostgefahr vorüber ist, in die Erde oder in einen Topf säen.

Schritte

Methode 1 von 2: Im Garten

1. Wähle die richtige Jahreszeit. Koriander übersteht keinen Frost, mag aber auch keine extreme Hitze. Am besten ab Mai säen.

2. Bereiten Sie einen Platz in Ihrem Garten vor. Wählen Sie ein Stück Land, auf dem der Koriander viel Sonne bekommt. Der Boden sollte luftig, gut durchlässig sein und einen pH-Wert von 6,2 bis 6,8 . haben.

Wenn Sie den Boden vor der Aussaat bearbeiten möchten, mischen Sie mit einem Spaten oder einer Bodenfräse 5-8 cm organischen Mulch wie Kompost, faulendes Laub oder Mist ein. Vor der Aussaat glatt harken.

3. Koriandersamen pflanzen. Setzen Sie die Samen etwa 0,5-1 cm tief in einen Abstand von 15 bis 20 cm in Reihen mit einem Abstand von 30 cm ein. Zum Keimen müssen die Koriandersamen ausreichend Feuchtigkeit haben, also regelmäßig gießen. Sie brauchen jede Woche etwa 2-3 Zentimeter Wasser. Die Samen keimten in durchschnittlich 2 bis 3 Wochen.

Da Koriander sehr schnell wächst, kannst du alle 2 bis 3 Wochen ernten, damit du immer genug Vorrat hast.

4. Pass auf den Koriander auf. Wenn die Sämlinge etwa 5 Zentimeter hoch sind, können Sie sie mit einem wasserlöslichen Stickstoffdünger düngen. Gib ihnen nicht zu viel, du brauchst nur 60 ml pro 7,5 Meter Erde.

Sobald die Pflanzen etwas größer sind, brauchen sie nicht mehr viel Wasser. Der Boden muss feucht, aber nicht durchnässt bleiben, da Koriander hauptsächlich in trockenen Klimazonen vorkommt.

5. Pass auf, dass es nicht zu voll wird. Verdünnen Sie die Setzlinge, wenn sie 5 bis 8 Zentimeter hoch sind, damit es nicht zu eng wird. Ziehen Sie die kleineren Pflanzen heraus und lassen Sie die stärksten wachsen. Achte darauf, dass zwischen den Pflanzen 20 bis 25 Zentimeter Platz sind. Du kannst die kleinen Pflanzen sofort essen.

Sie können Unkraut fernhalten, indem Sie etwas Mulch um die Basis der Korianderpflanzen streuen, sobald sie über dem Boden auftauchen.

6. Koriander ernten. Ernten Sie den Koriander, indem Sie Blätter und Stängel von der Basis der Pflanze in Bodennähe abschneiden, wenn sie 10 bis 18 Zoll groß sind. Verwenden Sie die frischen Triebe zum Kochen, aber lassen Sie die älteren, farnartigen Blätter dran, die bitter schmecken können.

Schneide nicht mehr als ein Drittel der Blätter auf einmal ab, denn dann schwächst du die Pflanze.

Wenn Sie die Blätter geerntet haben, wächst die Pflanze mindestens zwei oder drei Zyklen weiter.

7. Entscheide, ob der Koriander blühen soll oder nicht. Früher oder später wird die Pflanze blühen. In diesem Fall produziert die Pflanze keine frischen Triebe mehr mit essbaren Blättern. Manche Leute schneiden die Blüten aus in der Hoffnung, dass die Pflanze mehr Blätter bildet.

Wer jedoch Koriandersamen haben möchte, muss die Pflanze blühen lassen. Wenn die Blüten getrocknet sind, können Sie die Koriandersamen ernten, die Sie auch in der Küche verwenden können.

Sie können die Samen auch einfach auf den Boden fallen lassen, damit sich die Pflanze selbst aussäen kann und Sie in der nächsten Saison mehr Pflanzen erhalten.

Methode 2 von 2: In einem Glas

1. Wählen Sie einen geeigneten Topf. Wählen Sie einen Topf oder Behälter, der mindestens 45 Zentimeter breit und 20 bis 25 Zentimeter tief ist. Koriander möchte nicht bewegt werden, daher muss der Topf groß genug sein, um die ausgewachsene Pflanze aufzunehmen.

2. Pflanzen Sie die Samen. Füllen Sie den Topf mit guter Blumenerde, eventuell gemischt mit etwas Brechersand. Sie können auch etwas Mist untermischen, wenn Sie möchten. Machen Sie die Erde feucht, aber nicht zu nass. Dünn aussäen und die Samen gleichmäßig verteilen. Bedecken Sie es mit einer feinen Schicht Erde.

3. Stellen Sie den Topf an einen sonnigen Platz. Koriander braucht zum Wachsen volle Sonne, also stellen Sie ihn auf eine sonnige Fensterbank oder einen Wintergarten. Nach 5 bis 10 Tagen beginnt der Samen zu keimen.

4. halte es feucht. Halten Sie die Erde feucht, indem Sie sie mit einem Pflanzenspray besprühen. Wenn Sie Wasser auf die Erde gießen, können Sie die Samen wegwaschen.

5. Koriander ernten. Wenn der Koriander 10 bis 15 Zentimeter hoch ist, kann er geerntet werden. Schneiden Sie nicht mehr als 2/3 der Blätter pro Woche ab, denn dann wächst die Pflanze weiter. So können Sie viermal aus einem Topf ernten.

Tipps

Koriander passt gut in einen Schmetterlingsgarten, denn die Pflanze zieht vor allem morgens und abends Schmetterlinge an.
Sie haben mehrere Sorten, wie `Slowbolt` (die viele Blätter produziert), `Santo` (die weniger Übertrieb hat) und `Lemon` (mit einem leichten Zitronengeschmack).