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Kohlsuppe machen
Kohlsuppe kann ein Wohlfühlessen oder ein Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme sein, je nachdem, wie Sie es betrachten. So oder so, es ist ein gesundes, leckeres Gebräu, das einfach zuzubereiten ist. Dieser Artikel enthält die Anleitung für Kohlsuppe, vegetarische Kohlsuppe und Schlankheitskohlsuppe.
Zutaten
Kohlsuppe mit Rindfleisch
- 12 Tassen Wasser
- 1 1/2 Pfund Rippen
- 1 Grünkohl, in etwa 2,5 x 2,5 cm² große Stücke geschnitten.
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Tasse Ketchup
- 1 Dose Tomaten, abgetropft und gehackt
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Zitronensaft
- 2 TL.Paprikapulver
- 1 Teelöffel. Salz
Vegetarische Kohlsuppe
- 1 Teelöffel. Olivenöl
- 1/2 Pfund in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1/2 große dünn geschnittene Zwiebel
- 5 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 1/2 Tassen gekochte weiße Bohnen
- 1/2 geschnittener Grünkohl
- Prise Salz
Kohlsuppe zum Abnehmen
- 1 Teelöffel. Olivenöl
- 1/2 geschnittener Grünkohl
- 1 Tasse gehackter Sellerie
- 1 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1 Tasse fein gehackte Karotten
- 1 fein gehackte grüne Paprika
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 400g. gewürfelte Tomaten aus der Dose
- 1 Teelöffel. Oregano
- 1 Teelöffel. Basilikum
- 1/2 TL. fein gehackte getrocknete rote Paprika (Peperoncini)
- 1/2 TL. Salz
Schritte
Methode 1 von 3: Kohlsuppe mit Rindfleisch
1. Das Fleisch kochen. Wasser und Rippchen in einen großen Topf geben. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Eine Stunde köcheln lassen und ab und zu den Schaum abschöpfen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie eine große Pfanne verwenden, sonst kann der Schaum über den Rand kommen.
- Lassen Sie den Deckel von der Pfanne, während das Fleisch gart.
2. Fleisch vom Knochen lösen. Das Fleisch mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Mit Messer und Gabel das Fleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Geben Sie das Fleisch zurück in die Brühe in der Pfanne.
3. Beende die Suppe. Restliche Zutaten zu Brühe und Fleisch geben. Noch eine Stunde köcheln lassen. Die Suppe abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Methode 2 von 3: Vegetarische Kohlsuppe
1. Kartoffeln backen. Gib das Olivenöl in einen großen Suppentopf und erhitze es etwa zwei Minuten lang. Die gehackten Kartoffeln und das Salz dazugeben und kurz umrühren. Dann Wasser hinzufügen und die Kartoffeln braten, bis sie weich sind. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern.
- Die Kartoffeln nicht zu lange backen, da sie mit den anderen Zutaten mitgegart werden.
2. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Fügen Sie sie zu den Kartoffeln hinzu und rühren Sie diese Mischung um. Kochen Sie diese Mischung, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
3. Zuerst die Brühe hinzufügen und dann die Bohnen. Alles mit einem langen Spatel verrühren. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und lassen Sie sie dann köcheln.
4. Kohl und Kräuter dazugeben. Kochen Sie die Suppe, bis der Kohl weich ist. Die Suppe abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit einer Kugel Sauerrahm oder geriebenem Käse servieren.
Methode 3 von 3: Kohlsuppe abnehmen
1. Das Gemüse backen. Gib das Olivenöl in einen großen Suppentopf und erhitze es etwa zwei Minuten lang. Sellerie, Zwiebeln, Karotten und grüne Paprika zugeben und weich braten. Ab und zu alle paar Minuten umrühren.
2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie, bis der Knoblauch seinen Duft verströmt, etwa zwei Minuten.
3. Brühe und Tomaten dazugeben, aufkochen und köcheln lassen. Dabei ständig umrühren, damit kein Gemüse am Boden kleben bleibt.
4. Kohl und Kräuter dazugeben. Lassen Sie die Suppe kochen, bis der Kohl weich ist, etwa 15-20 Minuten. Probieren Sie die Suppe und fügen Sie nach Wunsch weitere Gewürze hinzu.
5. Beendet.
Tipps
- Kohl scheint viel zu sein, wenn Sie ihn in die Brühe und das Wasser geben, aber er wird schrumpfen, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Pfanne ziemlich voll ist.
"Kohlsuppe machen"
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