Schweinekoteletts backen

Zutaten
Schritte
Tipps
Warnungen

Schweinekoteletts sind einfach und schnell zubereitet und auch sehr lecker. Nachfolgend lesen Sie, wie Sie Schweinekoteletts im Handumdrehen auf drei verschiedene Arten auf den Tisch legen.

Zutaten

Das einfache Schweinekotelett

4 Koteletts
1 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional Kräuter nach Geschmack: Knoblauch, Petersilie, Paprikapulver

Paniertes Schweinekotelett

4 Koteletts
1/2 Tasse Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprikapulver
1 Ei
2 Esslöffel Milch
3 Esslöffel Öl

Mit Honig gesüßtes Schweinekotelett

4 Koteletts
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Esslöffel Honig

Schweinekotelett mit Krümel

Koteletts
2 Eier
1 1/2 Teelöffel Milch
zerbröckelte Cracker
Salz und Pfeffer
Öl

Doppelt panierte Schweinekoteletts

Schweinekoteletts
Mehl, Salz und Pfeffer zum Panieren
Italienische Semmelbrösel oder provenzalische Kräuter werden zu normalen Semmelbröseln hinzugefügt
Parmesan Käse
2 Eier

Schritte

Methode 1 von 5: Das einfache Schweinekotelett

1. Koteletts kaufen. Sie können Schweinekoteletts ohne und ohne Knochen kaufen. Die Schweinekoteletts ohne Knochen haben normalerweise weniger Fett, aber etwas weniger Geschmack. Koteletts mit Knochen sind beim Kochen billiger und schmackhafter.

2. Die Koteletts abspülen und trocken tupfen.

3. Die Koteletts nach Geschmack würzen. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Fügen Sie nach Belieben andere Gewürze hinzu, z. B. Knoblauch oder Paprikapulver.

4. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lassen Sie die Butter zuerst vollständig schmelzen. Die Pfanne muss warm sein.

5. Die Koteletts in die Pfanne geben. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen. Wenn sie nicht passen, backen Sie sie einzeln.

6. Nach 3 - 4 Minuten umdrehen. Wenn die Koteletts dicker als 3 Zentimeter sind, backen Sie sie etwas länger.

7. Die andere Seite ebenfalls 3 - 4 Minuten backen.

8. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und auf eine Platte legen.

Methode 2 von 5: Paniertes Schweinekotelett

1. Die Koteletts abspülen und trocken tupfen.

2. Ei und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.

3. Mehl mit den Gewürzen mischen. Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer flachen Schüssel mischen. Gut mischen.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Lassen Sie die Pfanne vor dem Backen richtig heiß werden.

5. Ein Schweinekotelett in die Eimasse tauchen. Die Koteletts mit den Fingern oder einer Zange von beiden Seiten in die Eimasse tauchen.

6. Die Koteletts durch die Mehlmischung reiben. Stellen Sie sicher, dass das ganze Schweinekotelett bedeckt ist.

7. Das Schweinekotelett in die Pfanne geben.

8. Wiederholen Sie das obige für alle Koteletts.

9. Die Koteletts nach 3 - 4 Minuten wenden.

10. Diese Seite ebenfalls 3 - 4 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn sie schön gebräunt sind.

11. Aus der Pfanne nehmen und servieren.

Methode 3 von 5: Mit Honig gesüßte Schweinekoteletts

1. Koteletts waschen und trocken tupfen.

2. Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. Legen Sie die Koteletts in die Pfanne, achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.

5. 3 - 4 Minuten backen.

6. Drehe die Koteletts um.

7. Gießen Sie einen Esslöffel Honig auf jedes Schweinekotelett.

8. Die Koteletts wenden und weitere 3-4 Minuten kochen.

9. Aus der Pfanne nehmen und servieren.

Methode 4 von 5: Schweinekoteletts mit Krümel

1. Die Koteletts mit Wasser abspülen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.

3. Die zerkleinerten Cracker in einer separaten Schüssel mit Salz und Pfeffer mischen.

4. Das Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. Die Koteletts in die Eimasse tauchen. Das Schweinekotelett von beiden Seiten vollständig bedecken.

6. Tauchen Sie jedes mit Ei überzogene Schweinekotelett in die Cracker-Mischung. Stellen Sie wieder sicher, dass es auf beiden Seiten vollständig bedeckt ist.

7. Legen Sie jedes Schweinekotelett in die Pfanne.

8. Überprüfen Sie die Koteletts nach 5 Minuten. Wenn sie eine tief goldbraune Farbe haben, wenden Sie sich auf die andere Seite.

9. Warten Sie, bis die andere Seite tief goldbraun ist, bevor Sie sie entfernen. Die Koteletts sind fertig, wenn sie auf jeder Seite eine tief goldbraune Farbe haben und das Fleisch innen nicht rosa ist.

10. Sofort servieren.

Methode 5 von 5: Doppelt panierte Schweinekoteletts

1. Koteletts waschen und trocken tupfen.

2. Aus Mehl, Salz und Pfeffer ein Paniermehl herstellen.

Verwenden Sie für die zweite Schicht italienische Semmelbrösel oder fügen Sie Gewürze wie provenzalische Kräuter zu normalen Semmelbröseln hinzu.

Wenn Sie Parmesan zur Verfügung haben, fügen Sie ihn der zweiten Schicht hinzu.

3. Zwei Eier schlagen. Die Koteletts mit einer Gabel in die Eimischung und dann in die Mehlmischung geben.

4. Das Schweinekotelett wieder in die Eimasse geben und dann in die zweite Schicht. Dadurch entsteht eine dickere Schicht, die knusprig und lecker ist. Kinder mögen es besonders.

5. In Öl bei mittlerer Temperatur kochen. 3 bis 4 Minuten braten, bis sie gebräunt sind. Wenden und auf der anderen Seite weitere 3 Minuten braten, oder bis sie gebräunt sind.

6. Auf Küchenpapier schichtweise abtropfen lassen, damit sie warm bleiben.

7. Mit Apfelmus und Kartoffeln servieren.

Tipps

Kaufen Sie frischen Knoblauch. Alter Knoblauch ruiniert den Geschmack.
Indem Sie der Butter die Hälfte des Öls hinzufügen, verhindern Sie, dass sie anbrennt.