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Um das Gericht noch süßer zu machen, fügen Sie ein paar Teelöffel Ahornsirup oder braunen Zucker hinzu. Zimt, Muskat, Ingwer und andere warme Gewürze schmecken auch super zu Süßkartoffeln. Wenn du Süßkartoffel übrig hast, ist sie sehr lecker zum Frühstück, denn der Geschmack wird noch stärker, wenn sie über Nacht gestanden hat. Bewahren Sie sie über Nacht in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank auf und essen Sie sie am nächsten Morgen kalt oder aufgewärmt mit beliebigen Beilagen. 
Dickere Teile bleiben innen weich. Dünnere Stücke werden knuspriger. 
Süßkartoffeln backen
Süßkartoffel ist eine leckere und gesunde Wahl für die tägliche Mahlzeit. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Vitamin A und es ist auch sehr einfach zuzubereiten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Süßkartoffeln auf drei verschiedene Arten backt: einfach, gefüllt und als Pommes.
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 45 Minuten
- Gesamtzeit: 60 Minuten
Schritte
Methode 1 von 3: Einfache gebackene Süßkartoffeln
1. Sammeln Sie Ihre Zutaten. Das brauchen Sie, um leicht gebackene Süßkartoffeln zuzubereiten:
- Eine oder mehrere Süßkartoffeln
- Butter
- Salzig
- Garnituren wie Ahornsirup, brauner Zucker, Zimt, Muskatnuss und Ingwer (optional)
2. Bereite die Süßkartoffeln vor. Kartoffeln waschen und gut trocknen. Mit einer Gabel Löcher in die Kartoffeln stechen. Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Die Süßkartoffeln backen. Legen Sie die Süßkartoffeln direkt auf den Backofenrost oder nach Belieben auf ein Backblech. 45 Minuten backen oder bis sie innen weich sind, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. Die Süßkartoffeln garnieren. Mit einem Messer oben in die Kartoffeln einschneiden. Butter und eine Prise Salz hinzufügen und warm servieren.
Methode 2 von 3: Gefüllte gebackene Süßkartoffeln
1. Sammeln Sie Ihre Zutaten. Das brauchen Sie, um gefüllte gebackene Süßkartoffeln zuzubereiten:
- 4 Süßkartoffeln
- 200 Gramm gekochte schwarze Bohnen
- 1 gewürfelte rote Paprika
- 60 Gramm gewürfelte Frühlingszwiebeln
- 120 ml scharfe oder milde Tomatensalsa
- 240 ml Sauerrahm
- Chilipulver
- Paprika
- Prise Salz
- 60 Gramm geriebener Cheddar-Käse
2. Bereite die Süßkartoffeln vor. Kartoffeln waschen und gut trocknen. Mit einer Gabel Löcher in die Kartoffeln stechen. Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Die Süßkartoffeln backen. Legen Sie die Süßkartoffeln direkt auf den Backofenrost oder nach Belieben auf ein Backblech. 45 Minuten backen oder bis sie innen weich sind, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. Kartoffeln teilen. Mit einem Messer tief in die Kartoffeln einschneiden und beide Hälften auseinander ziehen. Nimm eine Gabel und zerdrücke das Fruchtfleisch der Süßkartoffel, damit es etwas luftig wird, aber achte darauf, dass es in der Schale bleibt.
5. Füllung vorbereiten. Sauerrahm, Chilipulver, Paprika und Salz in einer Schüssel mischen. Schwarze Bohnen, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Tomatensalsa, Sauerrahmmischung und geriebenen Käse zum Servieren in separate Schüsseln geben.
6. Kartoffeln füllen. Die Bohnen gleichmäßig auf die 4 Kartoffeln verteilen und direkt darauf löffeln. Füllen Sie die Kartoffeln mit anderen Zutaten nach Geschmack und beenden Sie sie mit einem Klecks Sauerrahm und etwas geriebenem Käse. Heiß servieren.
Methode 3 von 3: Gebackene Süßkartoffel-Pommes
1. Sammeln Sie Ihre Zutaten. Das brauchst du für gebackene Süßkartoffel-Pommes:
- 2 große Süßkartoffeln
- 80 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel getrockneter oder frischer Rosmarin
- Prise Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
2. Die Süßkartoffeln schälen. Kartoffeln waschen und mit einem Sparschäler schälen. Wirf die Schalen weg. Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Die Süßkartoffeln in Stücke schneiden. Die Kartoffeln mit einem scharfen Messer in flache, rechteckige Stücke in Pommesform schneiden. Machen Sie sie so lang oder kurz, wie Sie möchten.
4. Die Kartoffelstreifen in Öl und Kräutern schwenken. Die Süßkartoffeln, Olivenöl, Rosmarin, Salz und ein paar Umdrehungen schwarzen Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Kartoffeln mit einem Löffel oder einer Zange durch die Masse schwenken, sodass alle Stücke mit Öl und Kräutern bedeckt sind. Die Mischung auf ein Backblech geben und die Kartoffelstücke so verteilen, dass sie in einer einzigen Schicht liegen.
5. Die Pommes backen. Die Süßkartoffel-Pommes 15 bis 20 Minuten backen. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Pommes umdrehen. Dann 5 bis 10 Minuten länger backen oder bis sie hellbraun und am Rand knusprig sind.
6. Beendet.
Tipps
- Sie können verschiedene Kräuter für Ofenpommes probieren. Machen Sie scharfe Pommes mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer oder probieren Sie getrockneten Thymian.
- Orangenfleischige Süßkartoffeln sind am häufigsten in Supermärkten zu finden, aber wenn Sie weiße Süßkartoffeln finden, sollten Sie sie unbedingt ausprobieren. Sie schmecken etwas süßer.
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