Pommes Frites in einer Fritteuse herstellen: 8 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Pommes frites oder Fritten, wie die Belgier sie nennen, sind sie köstlich zu essen, aber die meisten Leute kaufen sie in einem Restaurant oder kaufen sie in Scheiben, gefroren und oft vorgekocht. Du kannst sie aber auch selbst machen. Alles was Sie brauchen ist eine Fritteuse, ein gutes Messer und ein Schneidebrett.

Zutaten

6 Kartoffeln
Speiseöl (Erdnuss-, Sonnenblumen- und Rapsöl sind eine gute Wahl)

Schritte

Pommes Frites in einer Fritteuse zubereiten

1. Wasche sechs mittelgroße Kartoffeln mit klarem Wasser. Du musst sie nicht unbedingt schälen, es sei denn, sie sind sehr schmutzig.

2. Die Kartoffeln halbieren, dann vierteln und zuletzt in Streifen schneiden. Sie müssen nicht ganz gerade sein wie in einem Restaurant, sondern lang.

3. Öl in der Fritteuse auf 200 Grad Celsius erhitzen.

4. Bereiten Sie einen Korb oder eine Schüssel vor, um die Pommes Frites hineinzulegen, und bedecken Sie die Innenseite mit einem Papiertuch.

5. Zum Frittieren die Kartoffelstreifen 6-7 Minuten in der Fritteuse ruhen lassen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Alle paar Minuten prüfen und die Pommes kräftig schütteln. Achtung, sie verbrennen leicht.

6. Nach dem Braten die Pommes aus der Pfanne nehmen und in den Korb oder die Schüssel geben. Seien Sie vorsichtig – sie werden extrem heiß sein.

7. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, wenn Sie es für nötig halten.

8. Servieren und genießen.

Tipps

Wenn du Pommes ohne Haut möchtest, musst du die Haut von den Kartoffeln entfernen, bevor du sie schneidest.
Sie können die Pommes Frites gleichzeitig mit anderen Lebensmitteln braten, z. B. Chicken Fingers, wenn sie zum Frittieren geeignet sind.
Fügen Sie geschnittene Zwiebeln zu den Bratkartoffeln hinzu, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen. Wenn du sie nach dem Braten würzt, bekommen sie auch mehr Geschmack.
Da Öl den Kartoffeln Wasser entzieht, ist es am besten, mehr Öl in die Fritteuse zu geben, da die Pommes paradoxerweise weniger Öl aufnehmen.

Warnungen

Die Pommes Frites sind heiß, wenn sie gerade aus dem Öl genommen wurden, also lassen Sie sie vor dem Essen abkühlen, es sei denn, Sie möchten sich den Mund verbrennen.
Heißes Öl in einer Fritteuse ist äußerst gefährlich und führt bei Verschütten zu einem Brand. Wasser darauf zu werfen gibt dem Feuer nur mehr Sauerstoff. Stellen Sie also sicher, dass die Fritteuse auf etwas steht, an dem sie nicht so leicht herunterfällt, dass das Kabel nicht im Weg ist und halten Sie, wenn möglich, einen Feuerlöscher bereit. Ein Fluchtplan ist auch hilfreich.
Das Öl wird fürchterlich sind heiß, also tauche deine Finger nie in das Öl.