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Decken Sie die Löcher im Deckel der Schachtel oder des Behälters nicht ab. Denken Sie daran, dass Himbeeren etwas Luftzirkulation brauchen, um frisch zu bleiben. 
Anstatt die Himbeeren in einen kalten Teil Ihres Kühlschranks zu stellen, stellen Sie sie dort, wo Sie sie gut sehen können. Die Himbeeren isst du schneller, wenn du sie leicht greifen kannst. So verderben sie nicht. 
Wie lange es dauert, bis die Himbeeren gefrieren, hängt davon ab, wie viele Himbeeren Sie einfrieren und wie kalt Ihr Gefrierschrank ist. Überprüfen Sie die Himbeeren jede halbe Stunde, bis sie hart und vollständig gefroren sind. 
Geben Sie die Himbeeren in einen Behälter mit Deckel wie ein Einmachglas. Gießen Sie den Sirup in das Einmachglas und achten Sie darauf, dass Sie 1 cm Abstand vom oberen Rand lassen. Verschließe das Glas und stelle es in den Gefrierschrank. 
Verwenden Sie stattdessen ein Sieb. Gib die Himbeeren in das Sieb. Fülle eine Schüssel mit kaltem Wasser. Tauchen Sie das Sieb in die Schüssel mit kaltem Wasser. Bewegen Sie es langsam durch die Schüssel, um die Himbeeren zu waschen. 
Tauchen Sie die Himbeeren in die Mischung aus Wasser und Essig. Die Himbeeren vorsichtig in der Mischung waschen. Mit der Mischung alle sichtbaren Schmutzpartikel von den Himbeeren waschen. Auf diese Weise sollten Sie auch alle Schimmelsporen entfernen. Wenn Sie fertig sind, trocknen Sie die Himbeeren vollständig und bewahren Sie sie auf. 
Die Himbeeren etwa eine halbe Minute in das heiße Wasser tauchen. Himbeeren aus dem Wasser nehmen, trocknen und aufbewahren. 
Himbeeren aufbewahren
Himbeeren sind leckere und gesunde Sommerfrüchte. Leider gehören sie auch zu den am leichtesten verderblichen Früchten, die man im Supermarkt bekommen kann. Die richtige Lagerung von Himbeeren kann dazu beitragen, dass sie länger frisch bleiben. Sie können sie in einem Behälter oder einer Schachtel mit Löchern im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie auch im Gefrierschrank aufbewahren und später für Smoothies und andere Gerichte verwenden. Das Waschen der Himbeeren vor der Lagerung kann dazu beitragen, die Lebensdauer der Himbeeren zu verlängern, indem unerwünschter Schimmel ausgespült wird.
Schritte
Methode 1 von 3: Himbeeren im Kühlschrank aufbewahren
1. Wählen Sie eine Aufbewahrungsbox mit Luftlöchern, um die Luftzirkulation zu gewährleisten. Es ist besser, Himbeeren nicht in einer luftdichten Aufbewahrungsbox zu lagern. Um frisch zu bleiben brauchen sie etwas Luftzirkulation. Verwenden Sie den Behälter, in dem Sie sie gekauft haben, da dieser normalerweise Öffnungen und Löcher hat. Wenn Sie den Originalbehälter nicht mehr haben, bewahren Sie ihn in so etwas wie einem Sieb auf.
2. Legen Sie die Schachtel mit Papiertüchern aus. Zu viel Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung bei Himbeeren führen. Legen Sie die Box oder den Behälter, den Sie verwenden, mit Papiertüchern aus. Das Papier nimmt einen Teil der Feuchtigkeit auf, sodass die Himbeeren länger frisch bleiben.
3. Bewahre die Himbeeren nicht im kältesten Teil deines Kühlschranks auf. Viele Leute denken, dass Himbeeren länger haltbar sind, wenn Sie sie im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren, aber das stimmt nicht. Das Aufbewahren der Himbeeren in einem kälteren Teil des Kühlschranks kann sogar zu Frostschäden führen.
4. Bewahren Sie die Himbeeren nicht im Gemüsefach auf. Himbeeren bleiben nicht frischer, wenn Sie sie in das Gemüsefach geben. Die Luft im Gemüsefach kann etwas feuchter sein als im Rest des Kühlschranks. Dadurch trocknen die Himbeeren schneller aus. Es ist besser, die Himbeeren außerhalb des Gemüsefachs zu stellen, wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren möchten.
Methode 2 von 3: Himbeeren im Gefrierschrank aufbewahren
1. Achte darauf, dass die Himbeeren vollständig trocken sind. Nasse Himbeeren besser nicht einfrieren. Dadurch können Frostschäden entstehen und die Himbeeren können zusammenkleben. Achten Sie darauf, die Himbeeren sorgfältig mit einem Papiertuch trocken zu tupfen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen.
2. Legen Sie die Himbeeren auf ein Blatt Wachspapier. Damit die Himbeeren nicht zusammenkleben, frieren Sie sie auf einem Blatt Wachspapier ein. Legen Sie die Himbeeren, die Sie einfrieren möchten, auf ein Blatt Wachspapier auf einem Backblech. Pass auf, dass sich die Himbeeren nicht berühren. Legen Sie nur eine einzige Schicht Himbeeren auf das Wachspapier.
3. Gib die Himbeeren in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Lassen Sie die Himbeeren auf dem Wachspapier, bis sie vollständig gefroren sind. Wenn sie alle einzeln auf dem Blatt Papier eingefroren sind, können Sie sie bedenkenlos in eine wiederverschließbare Plastiktüte stecken. Die Himbeeren kleben nach dem Einfrieren in der Tüte nicht zusammen.
4. Süße die Himbeeren vor dem Einfrieren. Du kannst die Himbeeren auch süßen, bevor du sie lagerst. Du kannst sie dann später für so etwas wie Marmelade verwenden. Du kannst dafür einen Sirup aus Wasser und Zucker verwenden. Mische einfach einen Teil Wasser mit einem Teil Zucker.
Methode 3 von 3: Himbeeren länger haltbar machen
1. Schimmelige Himbeeren wegwerfen. Schimmel kann den gesamten Behälter oder die Kiste mit Himbeeren kontaminieren. Bevor du die Himbeeren lagerst, sieh sie dir einzeln an. Sehen Sie, welche Himbeeren schimmeln und werfen Sie sie weg.
- Auf verschimmelten Himbeeren wächst weißer Flaum.
2. Wasche zuerst die Himbeeren. Waschen Sie die Himbeeren immer, bevor Sie sie aufbewahren. Dies hilft, Schimmel, Schmutz und andere Verunreinigungen zu entfernen, die dazu führen können, dass die Himbeeren schnell verderben. Waschen Sie die Himbeeren nicht unter fließendem Wasser, da sie empfindlich sind. Durch den Wasserstrahl können die Himbeeren hässliche Flecken bekommen.
3. Die Himbeeren in einer Mischung aus weißem Essig und Wasser einweichen. Auch wenn Sie keinen Schimmel an den Himbeeren sehen, können sie dennoch durch schimmelige Himbeeren verunreinigt sein. Sie können den Schimmel entfernen, indem Sie die Himbeeren in einer Mischung aus 250 ml weißem Essig und 2 Liter Wasser einweichen.
4. Verwenden Sie ein heißes Wasserbad. Mit einem heißen Wasserbad können Sie auch die schimmelbildenden Bakterien abtöten und dafür sorgen, dass die Himbeeren länger haltbar sind. Etwas Leitungswasser auf eine Temperatur von 50 Grad Celsius erhitzen.
5. Wissen, wie verdorbene Himbeeren aussehen. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wann Sie die Himbeeren wegwerfen müssen. Sie können Schimmel auf den Himbeeren sehen. Sie haben auch Flecken und sind feuchter als gute Himbeeren. Verdorbene Himbeeren sofort wegwerfen.
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