Bourbon trinken: 12 Schritte (mit Bildern)

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Mark Twain sprach die berühmten Worte, "Wenn ich im Himmel keinen Bourbon trinken und Zigarren rauchen kann, gehe ich nicht dorthin." Dies ist die Denkweise der meisten Bourbon-Liebhaber: Wenn es keinen Bourbon gibt, was ist dann das Schöne am Trinken?? Aber wenn Sie noch nie Bourbon getrunken haben und sich nicht sicher sind, wie Sie ihn trinken sollen, sind Sie bei uns genau richtig. Bourbon Whisky ist eine Art amerikanischer Whisky – ein im Fass gereifter, destillierter Alkohol, der hauptsächlich aus Mais hergestellt wird. Siehe Schritt 1, um die Kunst des Bourbontrinkens zu meistern.

Schritte

Teil 1 von 3: Die Grundlagen über Bourbon

1. Kennen Sie die grundlegenden Standards, die jede Charge Bourbon erfüllen muss. Bourbon ist eine Art alkoholisches Getränk, das in den Vereinigten Staaten nach Bundesgesetz illegal ist.S. ein "ausgeprägtes Produkt der USA" ist. 1964 verabschiedete der Kongress Bundesstandards für die Bourbon-Produktion. Diese Standards umfassen:

Bei der Produktion darf der Maisgehalt 51 % nicht unterschreiten.
Es muss gereift sein "neue" verbrannte Eichenfässer. "gerade" Bourbon bezieht sich auf Bourbon, der mindestens zwei Jahre in diesen Fässern gereift ist.
Nach der Destillation sollte der Alkoholgehalt 80% nicht überschreiten.
Beim Befüllen der Fässer zur Reifung darf der Alkoholgehalt 62,5% nicht überschreiten.
Beim Anzapfen in Flaschen (wie bei anderen Whiskys) muss der Alkoholanteil 40 % oder mehr betragen.

2. Suchen Sie nach einem Bourbon im richtigen Alter. Bourbon hat keine Mindestreifezeit, aber normalerweise wird er vier bis neun Jahre gereift. "gerade" Ausnahmsweise hat Bourbon eine Mindestreifezeit von zwei Jahren. Während des Alterungsprozesses von Bourbon wird die Farbe zu einem tieferen bräunlichen Bernstein, er wird auch reicher im Geschmack und wird etwas süßer.

Bourbon wird in Fässern gereift, und während des längeren Reifeprozesses, der normalerweise sieben bis acht Jahre dauert, wird ein Teil des Alkohols durch das Holz des Fasses verdunstet. Das wird der "Engelsanteil" genannt, der Teil für die Engel. Es gibt auch einen Teil, der in die Holzkohle des Fasses aufgenommen wird. Das wird herausgenommen und heißt es "Teufelsaktie", teile für den teufel. Jim Bean nennt das die "Teufelsschnitt."

Die zur Reifung von Debourbon verwendeten Fässer werden nicht ein zweites Mal verwendet. Stattdessen werden sie zur Reifung von Sojasauce und Whisky verwendet oder zur Herstellung schöner Möbel verwendet.

3. Kennen Sie die verschiedenen Farben von Bourbon. Die meisten Bourbons sind bernsteinfarben und braun, einige Sorten bleiben weiß (oder klar). Als unerfahrener Bourbontrinker beginnt man am besten mit einem braunen Bourbon. Die braune Farbe des Bourbons kommt vom Ein- und Ausatmen des Fasses durch die Holzkohle und das Holz des Fasses. Die Farbe kommt von der Holzkohle und dem Holz des Fasses. Weißer Whisky Bourbon ist klar wie Wasser. Es ist ein Jahr gereift und trägt viele Namen, darunter "Das Gespenst," "Roher Whisky," "White Dog Whisky" (Jack Daniels) und "Jakobs Geist" (Jim Beam) und viele andere Namen.

4. Kennen Sie die Geschichte von Bourbon. Der Name Bourbon stammt von der französischen Bourbon-Dynastie. Bourbon County, Kentucky, ist nach dieser französischen Königsfamilie benannt, und Bourbon wurde zuerst in der alten Bourbon-County-Region von Kentucky hergestellt. Bourbon wurde ursprünglich im 18. Jahrhundert hergestellt, war aber vor 1860 nicht bekannt. Aufgrund der Neudefinition in NAFTA wird Bourbon jetzt in den ganzen Vereinigten Staaten hergestellt.

Aber traditionell stammt der echte Bourbon aus Brennereien, die sich im Nordosten von Kentucky im ursprünglichen Old Bourbon County District von 1786 befinden und sich heute auf 34 verschiedene Countys verteilen.

Die erste Brennerei im heutigen Bourbon County, die seit der Prohibition lizenziert wurde, begann die Produktion erst 2014. Whiskyhersteller mit gutem Ruf außerhalb der historischen Region Bourbon County verwenden den Begriff Bourbon nicht für ihre Whiskys verwenden.

5. Kennen Sie die verschiedenen Arten von Bourbon und ihre spezifischen Aromen. Die meisten Bourbons werden aus Mais, Roggen und Gerste hergestellt. Die traditionelleren Bourbons enthalten 8 bis 10 % Roggen. Bourbons können jedoch in mehrere zusätzliche Kategorien unterteilt werden, darunter High Rye, High Corn und Wheated.

High Rye bedeutet, dass der Bourbon mit mehr als 10 % Roggen hergestellt wird. Bourbons mit einem hohen Roggenanteil sind generell würziger als andere Bourbons und bekannt für ihren kräftigen Geschmack. Bekannte Hochroggen-Bourbons sind Bulleit, Old Grand Dad und Basil Hayden.

High Corn Bourbons enthalten mehr als 51% Mais. High Corn Bourbons sind oft viel süßer als traditionelle Bourbons. Zu den hohen Mais-Bourbons gehören Old Charter und Baby Bourbon.

Weizen-Bourbons sind Bourbons, die Weizen anstelle von Roggen verwenden, was sie zu einer Kombination aus Mais, Weizen und Gerste macht. Diese Bourbons sind am Gaumen weicher und haben einen stärkeren Karamell- oder Vanillegeschmack. Maker`s Mark, Van Winkle Bourbons und Rebel Yell sind einige der bekannteren Sorten mit Weizen.

Teil2 von 3: Bourbon-Verkostung

1. Kaufen Sie mehrere Sorten – einen traditionellen Bourbon, einen High-Rye-Bourbon, einen High-Corn-Bourbon und einen Weizenbourbon – und machen Sie einen Geschmackstest. Wählen Sie das aus, das Ihnen am besten gefällt.

Du kannst auch eine Mischung probieren. Ein vier Jahre alter Blend ist ein Bourbon, bei dem der jüngste verwendete Whisky, abgesehen von neutralem Getreidealkohol, vier Jahre alt ist. (Neutralkornalkohol ist kein Whisky.)

2. Hol dir ein Likörglas. Spezielle Gläser sind nicht nötig, aber manche Formen verbessern das Geruchs- und Geschmackserlebnis. Weithalsgläser sind besser, weil sie den Bourbon wirklich riechen lassen (und sie erleichtern das Hinzufügen von Eis, wenn Sie möchten). Ein reicherer Duft verstärkt den Geschmack des Bourbon.

3. Gießen Sie den Bourbon in das Glas. Das Glas sollte ¼ voll sein. Lass es für ein paar Sekunden. Bevor Sie ihn probieren, können Sie den Bourbon riechen. Halten Sie dazu Ihre Nase über den Glasrand und Ihre Lippen, um den Glasrand zu schließen. Auf diese Weise riechen und schmecken Sie es gleichzeitig.

Die Düfte von Bourbon variieren stark von Flasche zu Flasche, und es kommt natürlich auch auf jeden Geruchssinn an. Einige der häufigsten Beschreibungen von Bourbon-Aromen sind Altholz, Vanille, Karamell und Streichhölzer.

4. Nehmen Sie einen kleinen Schluck Bourbon. Rollen Sie es auf Ihrer Zunge und schlucken Sie es. Lassen Sie Ihre Zunge für ein paar Sekunden auf dem Geschmack "kauen", und dann gleichzeitig durch Nase und Mund ausatmen, um den vollen Geschmack zu erhalten. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Liköre zu trinken, bereiten Sie sich auf die "Schärfe" wer steckt dir den Bourbon in den Mund.

Teil3 von 3: Bourbon mischen

1. Konsultieren Sie die Liste eines Barkeepers für Ideen. Bourbons können pur, mit Wasser, mit Eis getrunken oder zu einem Cocktail gemischt werden. Bourbon hat als Standard-Alkoholgetränk für Cocktails große Popularität erlangt.

2. Probieren Sie einen Cocktail auf Bourbon-Basis. Der Manhattan ist wahrscheinlich der berühmteste der auf Bourbon basierenden Cocktails. Seien Sie nicht schockiert, wenn Sie sich nach dem Trinken dieses Klassikers wie ein Gangster fühlen. Ein weiterer Cocktail ist der Mint Julep. Der Mint Julep ist ein wunderbar erfrischender und beliebter Cocktail, der oft im Süden der USA serviert wird.

Wenn Sie jedoch einfache Cocktails den eleganteren vorziehen, sind Bourbon und Cola genau das Richtige für Sie. Diese Kombination ist einfach zu trinken (und spart Geld an der Bar).

3. Verwenden Sie Bourbon in der Küche. Bourbon wird nicht nur als Getränk verwendet; Es kann auch Ihren Lieblingsgerichten einen köstlichen Geschmack verleihen. Hühnchen-Bourbon ist ein klassisches Gericht mit köstlichem Bourbon-Geschmack, das in das Hühnchen eingegossen wird. Sie können auch versuchen, eine Glasur aus braunem Zucker und Bourbon herzustellen. Schmeckt super zu Lachs.

Tipps

Früchte, Minze, Süßstoffe, kohlensäurehaltige Getränke und Sirupe passen gut zu den beliebtesten Bourbons.
Gin, Wermut und Likörwein passen normalerweise nicht gut zu Whisky.
Neutrale Liköre wie Everclear mischen sich nicht gut mit Bourbon.