Teig herstellen: 6 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Bei der Teigherstellung ist es wichtig, die Masse dünn zu halten, damit das Bratgut hell und knusprig bleibt. So können Sie dem Essen eine gleichmäßige Teigschicht geben, damit es saftig und zart bleibt. Der Teig ist extrem einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend zu allen Arten von frittierten oder gebackenen Speisen, einschließlich Fisch, Garnelen, Zwiebelringe, Hühnchen, Krapfen und Gemüse. Sie können dem Teig auch einfach andere Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu ändern.

Zutaten

1 Tasse Mehl
1 EL. Backpulver
1 Teelöffel. Salz (oder Zucker für einen süßen Teig)
1 Tasse Wasser (oder Bier/Milch nach Belieben)
Paprika (optional)
Schwarzer Pfeffer (optional)

Schritte

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten. Verwenden Sie 1 Tasse (240 ml) Mehl, 1 EL. (15 ml) Backpulver und 1 Teelöffel (5 ml) Salz.

Alles gut vermischen, damit sich Backpulver und Salz optimal verteilen.

2. Vorsichtig 1 Tasse (240 ml) Wasser in die Mischung geben. Fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass ein glatter und dünner Teig entsteht. Alles gut verrühren, bis der Teig glatt ist, ohne Klumpen.

3. Verwenden Sie den Teig sofort in Ihren Rezepten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Sollte noch etwas Teig übrig bleiben, kannst du ihn für ca. 2 bis 3 Tage luftdicht im Kühlschrank lagern.

4. Seien Sie kreativ. Probieren Sie eine andere Geschmacksrichtung.

Ersetzen Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser durch 1 Tasse (240 ml) Ihres Lieblingsbiers.

Machen Sie Ihren Teig herzhaft mit etwas Paprika und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.

5. Machen Sie einen süßen Teig, den Sie als Teigschicht für Früchte verwenden können.

Statt 1 Tasse (240 ml) Wasser 1 Tasse (240 ml) Vollmilch verwenden.

1 EL hinzufügen. (15 ml) Zucker zum Teig, zusammen mit 1/4 TL. (1,25 ml) Zimt und gut umrühren.

6. Beendet.

Tipps

Prüfen Sie, bei welcher Temperatur Sie das Essen braten sollten. Das hängt von der Fleisch-, Fisch-, Gemüse- oder Obstsorte ab.
Bevor Sie das Hähnchen in den Teig tauchen, können Sie das Fleisch über Nacht in Salzlake oder Buttermilch einweichen. Dadurch wird das Hähnchen zarter und saftiger.
Etwas Parmesan in den Teig geben und gut vermischen. Als Teigschicht für Blumenkohl oder Zucchini verwenden und das Gemüse backen.

Warnungen

Verwenden Sie niemals Eigelb, um leichte Teige herzustellen, die knusprig bleiben müssen. Verwenden Sie Eiweiß, wenn das Rezept es erfordert. Eigelb macht den Teig schwerer und feuchter, sodass er eher wie Kuchen aussieht.
Überfüllen Sie Ihre Fritteuse nicht. Dadurch sinkt die Temperatur des Öls zu schnell.
Den Teig nicht zu dick machen. Dicker Teig braucht längere Garzeit. Dies kann die Lebensmittel austrocknen, insbesondere bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten.