Erdbeeren mazerieren

Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Marinieren bedeutet, Kräuter, Gewürze und andere Aromen wie Wein in das Fleisch einziehen zu lassen, wodurch es zarter und (hoffentlich) noch schmackhafter wird. Wenn Sie das gleiche mit Früchten machen möchten, nennt man das Mazerieren. Durch die Mazeration der Erdbeeren wird den Früchten Feuchtigkeit entzogen, die Früchte gesüßt und man erhält einen leckeren Sirup, in dem man die Früchte servieren kann.

Schritte

Teil1 von 3: Erdbeeren vorbereiten

1. Erdbeeren unter fließendem Wasser abspülen. Es ist einfacher, sie alle auf einmal zu machen, als einen nach dem anderen.

2. Erdbeeren trocknen. Tupfe die Früchte mit einem Papiertuch trocken.

3. Entfernen Sie die Oberseite der Erdbeeren mit einem scharfen Messer.

4. Erdbeeren in Stücke schneiden. Du kannst sie ganz lassen, aber wenn du sie in Stücke schneidest, wird der Geschmack noch besser.

Teil 2 von 3: Erdbeeren mazerieren

1. Wähle eine Mischung. Die Standardmethode sind 2 Esslöffel Zucker pro 450 g Erdbeeren. Versuchen Sie Folgendes als Variation:

1/2 Tasse einfacher Sirup auf 2 Tassen Erdbeeren
2 Esslöffel Cointreau und 2 Esslöffel Puderzucker (gesiebt) auf 2 Tassen Erdbeeren.
1/4 Tasse Honig und 4 Esslöffel Orangenlikör auf 2 volle Tassen Erdbeeren.

2. Mischen Sie die Zutaten. Machen Sie diese Mischung in einer separaten Schüssel, bevor Sie sie zu den Erdbeeren geben.

3. Marinade mit Erdbeeren mischen. Stellen Sie sicher, dass die Früchte vollständig von der Marinade bedeckt sind.

4. Lass es eine Weile ruhen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur etwa 15 bis 30 Minuten stehen.

Teil 3 von 3: Erdbeeren servieren

1. Iss die mazerierten Erdbeeren so wie sie sind. Die Erdbeeren sind schon köstlich zu essen, besonders wenn sie den Geschmack des Honigs oder des Likörs aufgenommen haben. Der Sirup, den Ochsen gebildet haben, sorgt dafür, dass dies bereits ein köstliches Dessert ist.

Bildtitel Make Strawberry Cheesecake in a Jar Step 8

2. Fügen Sie die mazerierten Erdbeeren als Beilage zu einem Dessert hinzu. Machen Sie Ihre Lieblingsdesserts wie Eis, Käsekuchen oder Gebäck damit. (Sie müssen möglicherweise etwas Sirup abstreifen, je nachdem, wo Sie die Erdbeeren hinzufügen möchten.)

3. Die mazerierten Erdbeeren in Joghurt geben. Machen Sie normalen Joghurt viel schmackhafter, indem Sie mazerierte Erdbeeren umrühren und Sie haben ein köstliches Dessert oder Frühstück.

Tipps

Versuchen Sie, Balsamico-Essig zusammen mit den Erdbeeren für einen herzhafteren Geschmack zu verwenden. Dreißig Minuten vor dem Servieren die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie in Balsamico-Essig, um sie zu mazerieren. Trocknen Sie die Erdbeeren vor dem Servieren.