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Sie können weitere Zutaten hinzufügen, z. B. Gurken, geriebenen Käse oder grüne Bohnen. Wenn Ihnen das Dressing zu dick ist, können Sie etwas Milch hinzufügen. Du kannst den groben Senf auch durch Honigsenf ersetzen. Dieses Rezept reicht für 4-6 Personen. Wenn du mehr machen möchtest, kannst du mehr von den Zutaten verwenden.
Kartoffelsalat zubereiten
Kartoffelsalat ist ein leckeres, sättigendes Gericht. Es passt perfekt zu einem Sandwich oder Sie können es zu einem Picknick oder Grillen mitnehmen. Beim Kartoffelsalat gibt es unendlich viele Variationen und sie sind alle sehr lecker. Wenn Sie wissen möchten, wie man Kartoffelsalat macht, müssen Sie nur diese Schritte befolgen.
Zutaten
Einfacher Kartoffelsalat
- 1,5 kg Kartoffeln
- 240 ml Mayonnaise
- 60 ml Buttermilch
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel grober Senf
- 1/2 Tasse fein gehackter frischer Dill
- 3 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 1/2 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
Knuspriger Kartoffelsalat
- 9 mittelgroße mehlige Kartoffeln
- 1 Dose konzentrierte Selleriesuppe
- 180 ml Mayonnaise
- 60 ml Essig
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Stangen fein gehackter Sellerie
- 1 fein gehackte grüne Paprika
- 2 fein gehackte Zwiebeln
- 2 fein gehackte hartgekochte Eier
Kartoffelsalat mit Champignons und Schinken
- 12-15 mittelgroße rote Kartoffeln
- 4 Zwiebeln
- 10 mittelgroße Champignons
- 100 gr abgetropfte halbgetrocknete Tomaten in Öl
- 3 Scheiben Räucherschinken
- 1 kleine Dose Maiskörner
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 grüne Paprika
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 2 Teelöffel grober Senf
- 2 Teelöffel Honig
Herzhafter Kartoffelsalat
- 6 große, mehlige Kartoffeln
- 3 Paprika
- 10 mittelgroße Champignons
- 100 gr abgetropfte Erdnüsse in Öl
- 3 Scheiben geräucherter Truthahn
- 1 kleine Dose Erbsen
- 1/2 rote Zwiebel
- 1/2 gelbe Zwiebel
- 4 Esslöffel Senf
- 4 Esslöffel Sojasauce
Schritte
Methode 1 von 4: Einfacher Kartoffelsalat
1. Kartoffeln waschen. Die Kartoffeln müssen nicht geschält werden, die Schale verleiht dem Salat zusätzliche Würze.
2. Kartoffeln kochen. Wenn sie gar sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen. Warte, bis sie abgekühlt sind. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten einwirken.
3. Machen Sie das Dressing. Mayonnaise, Buttermilch, Senf, Dill, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer mischen. Alles gut verrühren bis ein schönes cremiges Dressing entsteht.
4. Kartoffeln halbieren. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, halbieren Sie sie mit einem scharfen Messer. Wenn sie sehr groß sind, können Sie auch Viertel machen.
5. Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
6. Das Dressing über die Kartoffeln gießen. Das Dressing zieht gut in die Kartoffeln ein.
7. Sellerie, rote Zwiebel und restliches Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles verrühren, bis sich die Zutaten gut vermischt haben und der Salat eine reichhaltige, cremige Konsistenz hat.
8. Schüssel abdecken und einige Stunden kalt stellen. Die Zutaten lassen sich jetzt gut zusammenziehen.
9. Dienen. Du kannst diesen leckeren Kartoffelsalat kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Methode 2 von 4: Knuspriger Kartoffelsalat
1. Kartoffeln waschen.
2. Kartoffeln kochen. Wenn sie gar sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen. Warte, bis sie abgekühlt sind.
3. Schäl die Kartoffeln. Entfernen Sie die Haut von den Kartoffeln. Es sollte ziemlich leicht abrutschen. Wer den Geschmack mag, kann die Haut auch dran lassen.
4. Machen Sie das Dressing. Selleriesuppe, Mayonnaise, Essig und schwarzer Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Gut umrühren bis alles vermischt ist.
5. Kartoffeln in Würfel schneiden. Aus den Kartoffeln kleine Würfel machen.
6. Restliche Zutaten zum Dressing geben. Kartoffeln, Sellerie, grüne Paprika, Zwiebeln und Eier zum Dressing geben. Alles so vermengen, dass es mit einer Schicht Dressing bedeckt ist.
7. Zudecken und kalt stellen. Diesen Salat für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, besser gesagt über Nacht.
8. Dienen. Servieren Sie diesen leckeren, knackigen Kartoffelsalat beim Grillen oder Picknick.
Methode 3 von 4: Kartoffelsalat mit Champignons und Schinken
1. Kartoffeln waschen. Du musst sie nicht schälen, die Schale gibt dem Salat einen schönen Geschmack.
2. Kartoffeln kochen. Wenn sie gar sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen. Warte, bis sie abgekühlt sind.
3. Machen Sie das Dressing. Mayonnaise, Sauerrahm, groben Senf und Honig in einer kleinen Schüssel mischen. Rühren Sie es, bis Sie eine dicke, gleichmäßige Mischung haben.
4. Gemüse und Schinken zusammenlegen. Zwiebel, Champignons, halbgetrocknete Tomaten, Schinkenscheiben, Maiskörner, rote und grüne Paprika in einer großen Schüssel mischen. Alles gut vermischen, damit es gut vermischt ist.
5. Die abgekühlten Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden.
6. Die Kartoffeln zur Gemüse-Schinken-Mischung geben. Toss, um alles zu mischen.
7. Das Dressing in die Mischung geben. Alle Zutaten vermischen, bis alles mit einer Schicht Dressing bedeckt ist. Rühre weiter, bis der Salat schön cremig ist.
8. Schüssel abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Alle Aromen können sich jetzt gut entfalten.
9. Dienen. Sie können diesen köstlichen Salat mit gegrilltem Hähnchen, mit knusprigem Brot, mit einem großen Glas hausgemachtem Eistee oder Weißwein essen. Sollte noch Salat übrig bleiben, so schnell wie möglich wieder in den Kühlschrank stellen.
Methode 4 von 4: Herzhafter Kartoffelsalat
1. Kartoffeln waschen.
2. Kartoffeln kochen. Wenn sie gar sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen. Warte, bis sie abgekühlt sind.
3. Schäl die Kartoffeln. Entfernen Sie die Haut von den Kartoffeln. Es sollte ziemlich leicht abrutschen. Wer den Geschmack mag, kann die Haut auch dran lassen.
4. Machen Sie das Dressing. Senf und Sojasauce in einer kleinen Schüssel mischen.
5. Restliche Zutaten in eine große Schüssel geben. Paprika, Champignons, eingelegte Erdnüsse, geräucherten Truthahn, Erbsen, rote Zwiebel und gelbe Zwiebel in eine Schüssel geben. Werfen Sie es, damit alles gut vermischt ist.
6. Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden. Jetzt, wo sie abgekühlt sind, können Sie sie in mundgerechte Stücke schneiden.
7. Die Kartoffeln mit dem Gemüse und dem Truthahn vermischen. Still alles gut.
8. Das Dressing zu den anderen Zutaten geben. Das Dressing mit den Kartoffeln und den anderen Zutaten vermischen, bis alles gut verteilt ist und ein reichhaltiger, cremiger Salat entsteht.
9. Schüssel abdecken und einige Stunden kalt stellen. Die Aromen können sich jetzt gut vermischen.
10. Dienen. Servieren Sie diesen Salat mit Hühnchen, grünen Bohnen oder einer anderen Beilage.
Tipps
- Sie können anstelle von normaler Mayonnaise leichte Mayonnaise verwenden und Joghurt anstelle von Sauerrahm, wenn Sie es noch gesünder machen möchten.
- Kurz nach dem Kochen die Kartoffeln mit ein paar Esslöffeln Essig, Zucker und Salz vermischen, um den Geschmack noch zu verstärken.
- Oder noch etwas Senf oder Honigsenf hinzufügen.
Warnungen
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen. Dampf ist noch heißer als kochendes Wasser!
- Vorsicht mit scharfen Messern. Vor allem, wenn kleine Kinder in der Nähe sind.
- Bewahren Sie den Kartoffelsalat bis zum Servieren im Kühlschrank auf, da sich sonst Bakterien bilden können, die Sie krank machen können.
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