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Wisse, dass alle Snacks sehr klein sein müssen, damit du sie ohne Besteck essen kannst. Es gibt alle möglichen Möglichkeiten, die kleinen Sandwiches zuzubereiten. Sie können zwischen verschiedenen Brotsorten wählen (Weiß-, Vollkorn-, Roggenbrot usw.).), und Sie können sie in alle möglichen Formen schneiden (rechteckig, quadratisch, dreieckig, rund). Stellen Sie sicher, dass Sie die Krusten abschneiden. Du kannst Gurkenscheiben und Frischkäse darauf legen (und vielleicht etwas Räucherlachs)!) oder Käse mit Tomatenscheiben und Brunnenkresse. Oder wie wäre es mit: geräuchertes Hähnchen mit Pesto? Stellen Sie sicher, dass Sie alle Arten von verschiedenen Sandwiches haben. Sie können normale Scones oder Scones mit Schokoladenstückchen, Zitronenschale oder Mohn machen. Sie können es mit einem schönen Pünktchen frischer Schlagsahne und Marmelade servieren. Gebäck gibt es auch in allen Arten und Geschmacksrichtungen. Du kannst einen Zitronenkuchen, Mandelkuchen machen, Käsekuchen, Makronen, Kekse oder Bananenbrot. 
Stellen Sie den Wasserkocher auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Spülen Sie in der Zwischenzeit Ihre Teekanne mit warmem Wasser aus. Die Teekanne muss beim Eingießen des heißen Wassers vorgewärmt sein. Legen Sie die Teeblätter (oder Beutel) in die Kanne und gießen Sie das heiße Wasser darauf. Sie benötigen etwa einen Teelöffel Blätter pro Person und dann noch einen in der Teekanne. Loser Tee ist besser als Teebeutel, aber wenn Sie Teebeutel verwenden, legen Sie einen pro Person und einen extra für die Kanne hinein, genau wie bei den losen Blättern. Obwohl verschiedene Tees unterschiedliche Ziehzeiten erfordern, können Assam, Ceylon und Darjeeling zwischen 3 und 5 Minuten dauern. Kommt natürlich auch darauf an, ob du starken Tee magst oder nicht. 
Unter Teeliebhabern wird heiß diskutiert, wann man die Milch in den Tee geben sollte. Manche meinen, man sollte zuerst die Milch in die Tasse geben und dann den Tee darauf gießen, andere meinen, man sollte die Milch in den eingegossenen Tee gießen. Auch hier kommt es auf die persönlichen Vorlieben an. Früher musste erst die Milch in die Tasse gegeben werden, damit die Tasse nicht platzt, aber das ist heute nicht mehr nötig. Bieten Sie Alternativen für Menschen an, die keine Milch trinken möchten, wie Mandelmilch, Sojamilch oder Kokosmilch. Das alles hat seinen eigenen Geschmack, an den man sich vielleicht erst gewöhnen muss. Die besseren laktosefreien Alternativen sind Mandelmilch, bestimmte Arten von Kokosmilch und Reismilch. Du kannst auch Alternativen zu Zucker ausprobieren, da nicht jeder normalen weißen raffinierten Zucker mag. Du kannst zum Beispiel Agavensirup oder Stevia auf den Tisch legen. 
Geh nach draussen. Es gibt nichts Schöneres, als an einem sonnigen Nachmittag im Garten Tee zu trinken. Schaut euch vorher unbedingt die Wettervorhersage an, denn natürlich möchtet ihr nicht, dass der High Tea ins Wasser fällt. Mit Obst statt Gebäck servieren. Das ist besonders schön, wenn Sommerfrüchte wie Himbeeren oder Erdbeeren Saison haben. Machen Sie Ihren Gästen ein kleines Geschenk, wie z. B. Filz-Teekannen, um sie an den lustigen Nachmittag zu erinnern. Es muss nicht groß oder teuer sein! 
Berühren Sie die Teeblätter niemals mit Metall oder mit den Händen. Nur Bambus oder Holz verwenden. Normalerweise ist die Kanne zu 1/4 oder 1/3 mit Teeblättern gefüllt, abhängig von der Anzahl der Personen, für die Sie den Tee zubereiten, und der verwendeten Teesorte (mehr Blätter, wenn Sie einen leichteren Tee wie weißen Tee zubereiten, und a etwas weniger bei einem starken Tee wie Pu-erh). 
Stellen Sie sicher, dass die Wassertemperatur für den verwendeten Tee geeignet ist. Bei grünem Tee zum Beispiel sollte das Wasser nicht kochen. Sie erhitzen das Wasser nur so lange, bis kleine Bläschen im Wasserkocher zu sehen sind. Für Oolong und Pu-erh muss das Wasser kochen. Bei weißem Tee muss das Wasser 68 °C haben. Tee braucht Sauerstoff, um gut zu schmecken, daher ist ein poröser Topf wie Ton besser als ein Metall- oder Glastopf. 
Füllen Sie die Teekanne erneut mit Wasser und gießen Sie den Inhalt Ihrer Tassen über die Teekanne. Die Teekanne bleibt warm und der Ton wird damit behandelt, damit der Tee besser schmeckt. Sie lassen den Tee nur 10 bis 30 Sekunden ziehen, was ungefähr der Zeit entspricht, die Sie benötigen, um den Inhalt der Tassen über die Kanne zu gießen. Der Tee ist jetzt servierfertig. Es sind nur 2 oder 3 Schlucke in deiner Tasse, also achte darauf, dass du sehr langsam und vorsichtig trinkst. Du kannst einen guten Tee etwa 3 Mal aufgießen, also wiederhole den Vorgang noch zweimal. 
Den Kürbis zu 2/3 mit dem Yerba Mate füllen. Schütteln Sie den Kürbis so, dass sich der Yerba Mate auf einer Seite befindet, während Sie auf der anderen Seite Platz lassen. Gießen Sie etwas kaltes Wasser in den leeren Bereich des Kürbisses, gerade genug, um die Oberseite des Yerba Mate trocken zu halten. Kippen Sie den Kürbis, bis der Yerba Mate das Wasser aufgenommen hat. Bedecke die Oberseite des Strohhalms mit deinem Daumen und stecke die andere Seite in den Kürbis, sodass sie den Boden auf der Seite berührt, auf der das Wasser ist. Gießen Sie nun heißes Wasser (ca. 65°C) auf die leere Seite des Kürbisses, bis es ganz oben auf dem Yerba Mate steht. Saugen Sie nun den Strohhalm, bis die gesamte Flüssigkeit aus ist, und füllen Sie ihn dann wieder auf. Der Geschmack ist in den ersten Runden sehr stark, wird aber jedes Mal milder. Gib den Kürbis an deine Freunde weiter. Achten Sie darauf, den Yerba Mate nicht zu berühren und trinken Sie nur aus dem leeren Teil des Kürbisses. Du kannst den Kürbis 15-20 mal nachfüllen. Du kannst Yerba Mate auch in einer Kaffeemaschine zubereiten, genau wie du normalen Kaffee machst. Aber das ist natürlich nicht die traditionelle Methode. 
Das Rezept für Masala Chai lautet wie folgt: 4 Pfefferkörner, 1 Zimtstange, 6 Kardamomkapseln, 6 Gewürznelken, 2 cm Ingwer (geschält und in Scheiben geschnitten), 1 Teelöffel Schwarztee (oder 2 Teebeutel), 750 ml Wasser, 250 ml ganz Milch und 2 EL Zucker (am besten brauner Zucker). Alle Kräuter mit dem Wasser vermischen und aufkochen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Dann wieder zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Tee dazugeben und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Alles sieben und wieder in die Pfanne geben, Zucker und Milch dazugeben. Dann 1 Minute bei schwacher Hitze erhitzen.
Tee servieren
Tee ist ein schönes, gesundes Getränk, das auf der ganzen Welt getrunken wird. Tee ist in England, Japan, Taiwan und China (wo er herkommt) ein ernstzunehmendes Geschäft, und auch in Südamerika und im Nahen Osten spielt Tee eine wichtige Rolle im täglichen Leben. Sie können Tee als soziale Aktivität trinken oder einfach nur zum Entspannen.
Schritte
Methode 1 von 3: Englischen Tee servieren
1. Bereiten Sie sich auf den Tee vor. Natürlich können Sie immer einen Teebeutel in eine Tasse heißes Wasser hängen und Tee trinken, aber wenn Sie Tee wirklich auf die englische Art servieren möchten, müssen Sie wissen, was die besten Tees sind und welche Ausrüstung Sie benötigen, um den Tee zuzubereiten.
- Schwarzer Tee ist eine der beliebtesten Teesorten weltweit, aber es gibt so viele Arten von Schwarztee, dass es schwierig sein kann, sich für eine zu entscheiden. Es kommt wirklich auf die persönlichen Vorlieben an. Die häufigsten Arten von englischem Schwarztee sind Darjeeling, Ceylon und Assam. Du musst experimentieren, um herauszufinden, welches dir am besten gefällt.
- Du kannst natürlich auch einfach Tee in eine Tasse gießen, aber wenn du einen echten englischen Tee servieren willst, musst du das richtige Zeug haben. Sie benötigen eine Teekanne (Porzellan oder Steingut), Teetassen mit Untertassen, eine Zuckerdose, ein Milchkännchen, einen Teekessel, einen Abfallbehälter und Teller für Speisen.
- Denken Sie daran, dass Englisch Teezeit normalerweise gegen 16:00 Uhr, aber Sie können es im Grunde zwischen 14:00 und 17:00 Uhr servieren.
2. Sorgen Sie für die richtigen Snacks. Englischer Tee wird traditionell mit kleinen Sandwiches, Scones und Gebäck serviert, in dieser Reihenfolge. Du kannst natürlich selbst variieren oder nur einen oder einige dieser Snacks auswählen. Sie können es selbst zubereiten oder im Laden kaufen.
3. Es mag kompliziert erscheinen, den perfekten Tee zuzubereiten, aber es ist eigentlich ganz einfach, wenn man den Dreh raus hat.
4. Mit Milch, Zucker und Zitrone servieren. Jeder will seinen Tee anders. Manche Leute mögen Zitrone und Zucker, andere mögen Milch (aber nie Zitrone und Milch zusammen geben, es wird gerinnt). Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten zu Hause haben.
5. Seien Sie kreativ. Es gibt viele Regeln und Manieren, um einen echten englischen Tee zu servieren, aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht kreativ sein können. Schließlich geht es darum, eine gute Zeit zu haben, also lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und machen Sie es zu einem großartigen Erlebnis!
Methode 2 von 3: Chinesischen Tee servieren
1. Lernen Sie die Terminologie. Wer chinesischen Tee richtig zubereiten und servieren möchte, muss die verschiedenen Teesorten und das richtige Equipment kennen. Chinesischer Tee ist ganz anders als westlicher Tee.
- Es stehen viele verschiedene Teesorten zur Auswahl: Roter Tee (der sogenannte Schwarztee), Grüner Tee, Weißer Tee, Oolong-Tee und Pu-Erh-Tee. Pu-Erh und roter Tee sind am stärksten (beide fermentiert), während grüner Tee am wenigsten verarbeitet wird und die meisten Vitamine enthält. Weißer Tee (nur leicht fermentiert) hat einen milden, leichten Geschmack und ein guter Oolong ist sehr gesund.
- Chinesische Teekannen (genannt Yixing-Töpfe) sind kleiner als westliche Teekannen. Es kann etwa 250 ml Tee aufnehmen. Sie benötigen für jede Teesorte eine andere Teekanne, da der Ton der Teekanne einen Teil des Aromas des Tees aufnimmt.
- Chinesische Teetassen sehen eher aus wie kleine Schüsseln als wie Tassen. Sie sind klein, niedrig und flach und fassen nur wenige Schlucke Tee, wobei der Schwerpunkt auf Qualität statt Quantität liegt.
- Ein chinesisches Teesieb sorgt dafür, dass beim Teetrinken keine Blätter mehr in Ihrer Tasse schwimmen.
2. Bereiten Sie die Ausrüstung vor. Du musst die Teekanne, das Sieb und die Tassen erwärmen und mit heißem Wasser desinfizieren. Gießen Sie heißes Wasser in den Topf bis es überläuft und gießen Sie etwas über den Deckel. Machen Sie dasselbe mit den Tassen und dem Sieb. Schütte das Wasser wieder raus.
3. Die Teeblätter abspülen. Messen Sie die richtige Menge Blätter im Topf ab und füllen Sie ihn mit heißem Wasser. Lassen Sie das Wasser über den Rand der Teekanne laufen, bis das Wasser klar ist. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und gießen Sie das Wasser aus. Entfernen Sie jetzt den Deckel, sonst kochen Sie die Blätter.
4. Mach den Tee. Genau wie beim Aufbrühen von englischem Tee gibt es auch einen richtigen Weg, chinesischen oder japanischen Tee zuzubereiten. Um den richtigen Geschmack zu erhalten, müssen Sie die spezifischen Verfahren für die einzelnen Tees befolgen.
5. Gießen Sie den Tee ein. Gießen Sie das heiße oder kochende Wasser in die Teekanne und dann in Ihre Tassen. Nicht in der ersten Runde trinken, denn dies dient nur der Zubereitung der Tassen. Der Geschmack kann sich jetzt in den Tassen etwas festsetzen und sie werden erhitzt.
Methode 3 von 3: Tee aus aller Welt servieren
1. Machen Sie marokkanischen Tee, auch Maghrebi-Minztee genannt. Dies ist der Minztee, der in Marokko viel getrunken wird und in der marokkanischen Kultur sehr wichtig ist. Es ist ein grüner Tee gemischt mit Minze und Zucker (und manchmal mit Pinienkernen oder Zitronenverbene). Es wird sowohl beim Abendessen getrunken als auch zwischendurch und vor allem wenn Gäste da sind.
- 2 Teelöffel grüne Teeblätter in eine Teekanne mit kochendem Wasser geben. 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in einen anderen Topf (am besten aus Edelstahl) gießen, damit alle kleinen Stücke und Blätter raus sind.
- 2-3 Teelöffel Zucker hinzufügen (er sollte sehr süß sein!).
- Bringen Sie diese Mischung zum Kochen, damit der Zucker hydrolysiert und wie ein echter Maghrebi-Tee schmeckt. Nun die Minzblätter in den Tee geben.
- Den Tee 3x servieren, denn der Geschmack ändert sich immer, weil die Blätter weiter ziehen.
2. Machen Sie Yerba Mate. Dieses Teegetränk aus Südamerika wird hauptsächlich im geselligen Rahmen getrunken, zum Beispiel mit Freunden oder der Familie. Es soll sehr gut für die Gesundheit sein. Um es auf traditionelle Weise zu machen, benötigen Sie einen Mate (eine Art Kürbis) und eine Bombilla (ein Strohhalm zum Filtern).
3. Machen Sie indischen Tee mit Milch. In Indien wird hauptsächlich Schwarztee mit Büffelmilch und Zucker getrunken, der in kleinen Tontassen serviert wird. Sie können auch Masala Chai zubereiten, den beliebten würzigen Chai-Tee.
Tipps
- Achte darauf, dass der Tee nicht zu kalt ist. Lauwarmer Tee schmeckt nicht. Kalter Tee kann schön sein, wenn er so gedacht ist. So können Sie auch bei einer Teeparty Eistee zubereiten.
- Sie können auch verschiedene Teesorten probieren. Denken Sie an Kamillentee, Kräutertee, Chai, Schwarz-, Weiß- und Grüntee oder Tee mit Aromen.
- Weltweit gibt es viele verschiedene Tee-Routinen, wie zum Beispiel die japanischen Teezeremonien. Probieren Sie verschiedene Möglichkeiten für ein besonderes Erlebnis aus!
Warnungen
- Tee nicht zu heiß trinken. Du kannst dir den Mund verbrennen.
- Stellen Sie sicher, dass der Tee nach dem Ziehen noch heiß genug ist, um Milch und Zucker hinzuzufügen.
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