Frischkäse-Zuckerguss dicker machen: 9 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Puderzucker verwenden, um die Glasur zu verdicken
- Methode 2 von 2: Zuckerguss ohne Puderzucker fester machen
Notwendigkeiten
- Puderzucker verwenden, um die Glasur zu verdicken

Frischkäseglasur ist eine wunderbar reichhaltige und cremige Glasur für Kuchen, Kekse, Muffins und Cupcakes. Diese Glasur ist am einfachsten zu verwenden, wenn sie schön dick ist. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Glasur dicker zu machen. Fügen Sie der Mischung Puderzucker hinzu, um die Glasur schnell und einfach anzudicken, oder experimentieren Sie mit anderen Verdickungsmitteln wie Maisstärke, Baiserpulver und Pfeilwurzelpulver. Tragen Sie die dicke, cremige Glasur auf Ihre Aufläufe auf und genießen Sie es.

Schritte

Methode 1 von 2: Puderzucker verwenden, um die Glasur zu verdicken

Bildtitel Thicken Cream Cheese Frosting Step 1

1. Fügen Sie der Glasur zwei Esslöffel (15 Gramm) Puderzucker hinzu. Die richtige Menge Puderzucker abmessen und in die Schüssel mit Puderzucker geben. Den Zucker nicht pressen, sondern zwei Esslöffel losen Zucker in die Glasur geben.

Puderzucker wird auch Puderzucker oder Mehlzucker genannt.
Mit dieser Methode machst du das Frischkäse-Frosting süßer, weil du extra Zucker hinzufügst.

Bildtitel Thicken Cream Cheese Frosting Step 2

2. Puderzucker mit Puderzucker vermischen. Puderzucker mit einem Löffel mit der Frischkäseglasur vermischen. Hören Sie auf zu rühren, sobald die Zutaten vermischt sind, da zu langes Rühren die Glasur zu dünn und weniger klebrig machen kann.

Wenn Sie die Glasur zu lange rühren, stellen Sie sie eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie aushärtet.

Bildtitel Thicken Cream Cheese Frosting Step 3

3. Gegebenenfalls noch zwei Esslöffel (15 Gramm) Puderzucker hinzufügen. Wenn die Glasur noch nicht dick genug ist, fügen Sie noch zwei Esslöffel (15 Gramm) Puderzucker hinzu. Gib weiter etwas Puderzucker in die Glasur, bis sie die gewünschte Dicke hat.

Am besten immer etwas Puderzucker hinzufügen, damit die Glasur nicht aus Versehen zu dick wird.

Bildtitel Thicken Cream Cheese Frosting Step 4

4. Bewahren Sie die Glasur bis zu fünf Tage im Kühlschrank auf. Legen Sie die Glasur in einen luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie andere Gerüche im Kühlschrank aufnimmt. Wenn Sie keine luftdichte Aufbewahrungsbox haben, verwenden Sie eine wiederverschließbare Plastiktüte. Schreiben Sie das Datum auf die Aufbewahrungsbox, damit Sie nicht vergessen, wie lange die Glasur im Kühlschrank war.

Wenn Sie das Frosting später verwenden möchten, können Sie es bis zu drei Monate im luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.

Methode 2 von 2: Zuckerguss ohne Puderzucker fester machen

Bildtitel Thicken Cream Cheese Frosting Step 5

1. Fügen Sie einen Esslöffel (25 Gramm) Maisstärke hinzu, wenn Sie die Glasur nicht süßen möchten. Einer der Vorteile von Frischkäse-Frosting ist, dass es nicht so süß ist wie andere Frosting-Arten. Maisstärke eignet sich hervorragend, um die Glasur zu verdicken, ohne sie süßer zu machen. Gib einen Esslöffel (25 Gramm) Maisstärke zur Glasur und vermische alles. Fügen Sie mehr hinzu, wenn die Glasur noch etwas zu dünn ist. Fügen Sie weiter Maisstärke hinzu, bis Sie mit der Textur zufrieden sind.

Verwenden Sie nicht mehr als 60 Gramm Speisestärke pro 225 Gramm Frischkäse. Das Hinzufügen von mehr Maisstärke kann den Geschmack der Glasur verändern.
Maisstärke wird auch Maisstärke genannt.

Bildtitel Thicken Cream Cheese Frosting Step 6

2. Stellen Sie die Glasur für eine Stunde in den Kühlschrank, um sie einzudicken, ohne zusätzliche Zutaten hinzuzufügen. Die Dicke der Frischkäseglasur hängt von der Temperatur ab. Legen Sie die Glasur in einen luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie andere Düfte aufnimmt, und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Die kühle Luft verhärtet die Fette im Frischkäse und in der Butter, wodurch der Zuckerguss dicker wird.

Sollte die Glasur nach einer Stunde noch zu weich sein, noch eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Wenn die Glasur zu hart wird, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur, um sie aufzuweichen.

Bildtitel Thicken Cream Cheese Frosting Step 7

3. Fügen Sie eine kleine Menge Baiserpulver hinzu, um die Glasur schnell anzudicken. Fügen Sie einen Esslöffel (7 Gramm) Baiserpulver pro 225 Gramm Frischkäse hinzu. Mischen Sie das Pulver mit der Glasur, bis Sie eine gleichmäßige Mischung erhalten. Wenn die Glasur noch nicht dick genug ist, fügen Sie einen weiteren Teelöffel (2 Gramm) Baiserpulver hinzu.

Baiserpulver können Sie im Fachgeschäft unter Back- und Kochbedarf kaufen.

Diese Methode funktioniert sehr gut, wenn Sie das Sahnehäubchen auf eine Torte spritzen möchten, da sie der Mischung hilft, ihre Form zu behalten.

Bildtitel Thicken Cream Cheese Frosting Step 8

4. Mischen Sie einen Esslöffel (15 Gramm) weiche Butter mit der Glasur, um sie cremiger zu machen. Die Fette in der Butter helfen, das Frischkäse-Frosting zu verdicken und sorgen für einen reichhaltigen und cremigen Geschmack. Mit einem Löffel durch die Glasur rühren, bis sich die Butter vollständig damit vermischt hat.

Fügen Sie so lange weiche Butter hinzu, bis Sie mit dem Geschmack und der Dicke der Glasur zufrieden sind.

Wenn die Butter hart ist, lassen Sie sie einfach eine Stunde lang bei Raumtemperatur, damit sie weich wird.

Bildtitel Thicken Cream Cheese Frosting Step 9

5. Fügen Sie zwei Teelöffel (5 Gramm) Pfeilwurzelpulver hinzu, wenn Sie ein geschmackloses Verdickungsmittel verwenden möchten. Pfeilwurzpulver ähnelt Maisstärke, hat jedoch nur sehr wenig Geschmack, sodass es perfekt zu Ihrem Zuckerguss hinzugefügt werden kann. Messen Sie das Pfeilwurzpulver ab, geben Sie es zur Glasur und rühren Sie es dann mit einem Löffel um, bis es gründlich vermischt ist.

Wenn die Mischung noch zu flüssig ist, fügen Sie weitere zwei Teelöffel (5 Gramm) Pfeilwurzelpulver hinzu.