Leinsamen mahlen

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Leinsamen enthält viele Nährstoffe und ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Antioxidantien. Damit Ihr Körper die Nährstoffe richtig aufnehmen kann, ist es wichtig, dass Sie die Leinsamen vor dem Essen mahlen. Sie können Leinsamen von Hand oder mit einer Maschine mahlen, was einfacher ist. Wie auch immer Sie sich entscheiden, Sie haben in wenigen Minuten frisch gemahlene Leinsamen.

Schritte

Methode 1 von 3: Von Hand mahlen

1. Mahlen Sie Ihre Leinsamen in einer Leinsamenmühle für die einfachste und schnellste Option. Eine Leinsamenmühle ist ein spezielles Werkzeug, das einer Kaffeemühle ähnelt und zum Mahlen von Leinsamen dient. Nehmen Sie den Deckel ab und legen Sie die Samen in den oberen Teil mit der großen Öffnung. Halten Sie die Leinsamenmühle über eine Schüssel oder einen Teller. Dann einfach den Deckel im Uhrzeigersinn drehen, um die Samen zu mahlen. Sie können einen Esslöffel (15 Gramm) Leinsamen innerhalb einer halben Minute mahlen.

Sie können auch eine Leinsamenmühle verwenden, um einen Smoothie oder Salat mit gemahlenem Leinsamen zu garnieren.
Wenn Sie nur gelegentlich Leinsamen essen, lohnt es sich möglicherweise nicht, Geld für eine Leinsamenmühle auszugeben.

2. Verwenden Sie eine Gewürz- oder Pfeffermühle, wenn Sie eine günstige Option wünschen. Entfernen Sie die Oberseite der Gewürzmühle und fügen Sie ein bis zwei Esslöffel (15-30 Gramm) Leinsamen hinzu. Setzen Sie den Deckel auf das Mahlwerk und drehen Sie den Griff für eine bis fünf Minuten, bis Sie die Leinsamen fein gemahlen haben.

Der gemahlene Leinsamen fällt ordentlich vom Boden der Mühle, halten Sie die Mühle also über Ihr Essen oder eine Aufbewahrungsbox.

Diese Methode kann viel Zeit in Anspruch nehmen. Wenn Ihre Hand und Ihr Handgelenk müde werden, machen Sie eine Pause von 30-60 Sekunden.

3. Verwenden Sie einen Mörser, um Ihre Leinsamen sehr fein zu mahlen. Mit dieser Methode können Sie 15-250 Gramm Leinsamen auf einmal mahlen. Geben Sie den Leinsamen in den Becher und rühren Sie ihn mit dem Stößel (dem Werkzeug, mit dem Sie den Leinsamen von Hand mahlen) durch den Becher, um die Samen zu zerkleinern. Drücken Sie weiter auf den Stößel, um die Samen zu mahlen. Mache dies drei bis fünf Minuten lang, bis die Leinsamen fein gemahlen sind.

Ein Mörser besteht normalerweise aus Marmor oder Stein. Durch das Gewicht des Steins kann man Samen sehr gut mahlen.

Methode 2 von 3: Verwenden eines Geräts

1. Probieren Sie eine Kaffeemühle für eine schnelle und effektive Methode aus. Nehmen Sie 250 Gramm oder eine kleinere Menge Leinsamen und geben Sie die Samen in die Mühle. Verwenden Sie den feinsten Mahlgrad, um Ihren Leinsamen 10-15 Sekunden lang zu mahlen. Dies ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten nahrhafter zu machen.

Reinigen Sie Ihre Kaffeemühle, wenn Sie fertig sind.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kaffeemühle nicht über die Fülllinie hinaus füllen. Andernfalls kann die Kaffeemühle beim Mahlen beschädigt werden.

2. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, wenn Sie die Samen nicht sehr fein mahlen möchten. Mit einer Küchenmaschine können Sie problemlos 250-700 Gramm Leinsamen auf einmal mahlen. Geben Sie die Samen in die Küchenmaschine, stellen Sie sie auf den feinsten Mahlgrad und mahlen Sie die Samen 5-15 Minuten lang, bis sie die gewünschte Größe haben. Während des Mahlens gelegentlich den Deckel der Küchenmaschine abnehmen und mit einem Löffel durch den Leinsamen rühren, damit er leichter gemahlen wird.

Diese Methode funktioniert gut, aber mit einer Küchenmaschine dauert das Mahlen von Leinsamen erheblich länger als mit anderen Methoden.

3. Verwenden Sie einen Mixer als einfache Haushaltsoption, um Ihre Leinsamen zu mahlen. Gib etwa 250 Gramm Leinsamen in deinen Mixer. Sie können eine Küchenwaage verwenden, um die richtige Menge zu wiegen oder die Menge zu schätzen. Setzen Sie den Deckel auf den Mixer und stellen Sie ihn auf den feinsten Mahlgrad. Mahlen Sie den Leinsamen drei bis zehn Minuten lang, bis Sie ihn fein genug finden.

Nachdem Sie den Leinsamen gemahlen haben, können Sie ihn zur einfachen Verwendung in eine Schüssel oder ein Glas geben.

Methode 3 von 3: Leinsamen lagern

1. Ganze Leinsamen bei Raumtemperatur bis zu einem Jahr lagern. Kaufen Sie am günstigsten eine Großpackung ganze Leinsamen in einem Reformhaus oder Fachmarkt. Sie können den Leinsamen bis zu einem Jahr bei Raumtemperatur lagern und bei Bedarf kleine Mengen Leinsamen mahlen.

Kaufen Sie alle zwei bis drei Monate neue Leinsamen, um die frischesten Leinsamen zu erhalten.

2. Gib die gemahlenen Leinsamen in einen luftdichten Behälter. Geben Sie die Leinsamen nach dem Mahlen in eine Tupperware-Box aus Kunststoff oder ein Einmachglas aus Glas. Setzen Sie den Deckel fest auf, damit die Samen nicht durch Lufteinwirkung verderben.

3. Gemahlene Leinsamen bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern. Am besten gleich gemahlene Leinsamen verwenden, damit ihr möglichst viele Nährstoffe bekommt. Sie können jedoch gemahlene Leinsamen mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn dein gemahlener Leinsamen bitter schmeckt, ist er schlecht geworden und du solltest ihn wegwerfen. Leinsamen haben normalerweise einen erdigen und nussigen Geschmack.

Tipps

Mahlen Sie die Leinsamen unmittelbar vor der Verwendung, um möglichst viele Nährstoffe zu erhalten.
Verwendung zum Kochen und Backen von goldbraunem oder braunem Leinsamen. Beide Sorten schmecken gleich, daher ist es egal, welche Sorte du verwendest.
Wer keine Eier isst, kann in vielen Rezepten die Eier durch eine Mischung aus gemahlenem Leinsamen und Wasser ersetzen.
Gemahlene Leinsamen kann man im Supermarkt kaufen, aber selber mahlen ist viel günstiger.
Leinsamen werden häufig Frühstückszerealien und Smoothies zugesetzt, um sie noch nahrhafter zu machen.