Hähnchen grillen

Schritte
- Teil 1 von 2: Hähnchen zum Grillen vorbereiten
- Teil 2 von 2: Hähnchen grillen
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Egal, ob Sie ein Hühnchenessen für Ihre Schwiegereltern zubereiten möchten und wenig Zeit haben, sich nach einem Stück Hühnchen sehnen, aber nicht warten möchten, bis es fertig ist, oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, der Grill ist die Antwort . Hähnchen grillen geht schnell und einfach. Befolgen Sie die folgenden Schritte und werden Sie ein Grillprofi.

Schritte

Teil 1 von 2: Hähnchen zum Grillen vorbereiten

1. Das Huhn auftauen, wenn es gefroren ist. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, das verpackte gefrorene Hähnchen 24 Stunden vor dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen. Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, gibt es schnellere Möglichkeiten, ein Hühnchen aufzutauen.

2. das Huhn waschen. Lasse das Huhn unter fließendem Wasser laufen und spüle es mit kaltem Wasser ab. Verwenden Sie kein lauwarmes oder warmes Wasser, da dies das Wachstum schädlicher Bakterien beschleunigt.

3. Gib dem Hühnchen zusätzlichen Geschmack. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Ihr Hühnchen zu würzen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie neue Kombinationen aus Kräutern und Gewürzen sowie Marinaden aus. Wenn Sie einem bestimmten Rezept folgen, ist es jetzt an der Zeit, Ihr Hühnchen zu würzen. Salz und Pfeffer nicht vergessen!

Schmieren Sie Ihr Hähnchen mit Öl, zum Beispiel Olivenöl, für eine knusprigere Haut. Dann mit Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Oregano, Zitrone, Knoblauch oder allem anderen bestreuen, das Ihr Geflügel aufpeppt. Du kannst auch eine fertige Gewürzmischung verwenden, zum Beispiel Cajun oder scharfes Chili. Um das Hähnchen so gut wie möglich zu bedecken, gießen Sie das Öl und die Gewürze in einen verschließbaren Plastikbeutel. Hähnchen dazugeben, Beutel verschließen und schütteln.

Marinieren Ihres Huhns. Die Marinade in eine Schüssel geben und das Hähnchen zwei bis acht Stunden ziehen lassen. Stellen Sie sicher, dass das marinierte Hähnchen im Kühlschrank ist. Wenn Sie das Hühnchen acht Stunden oder länger marinieren lassen, erhalten Sie den vollen Geschmack.

Mariniere dein Hühnchen in Salzwasser. Salzwasser verleiht dem Hähnchen einen extra salzigen Geschmack und lässt sich mit vielen verschiedenen Kräutern und Gewürzen kombinieren. Grobes Salz in warmem Wasser auflösen und die gewünschten Kräuter dazugeben. Manche Leute geben auch etwas Zucker in das Salzwasser. Das Hähnchen zwei bis acht Stunden ziehen lassen (während des Marinierens in den Kühlschrank stellen).

4. das Huhn zerquetschen. Das Hähnchen vor dem Grillen so flach wie möglich zu machen sorgt dafür, dass es so gleichmäßig wie möglich gart. Das Hähnchen flach drücken (wie einen Schmetterling), wenn du eine ganze Brust oder ein ganzes Hähnchen grillen möchtest.

Teil 2 von 2: Hähnchen grillen

1. Die Backform unter dem Rost mit Alufolie auslegen. Tun Sie dies, bevor Sie das Huhn auf den Rost legen. Die Folie fängt all das Fett und die Feuchtigkeit auf, die vom Hähnchen abtropfen und erleichtert die anschließende Reinigung erheblich. Das Gitter nicht mit Alufolie auslegen, damit Fett und Feuchtigkeit nicht aus dem Element entweichen können.

2. Den Grill auf 85 Grad vorheizen.

3. Stellen Sie die Grillpfanne direkt unter den Grillheizkörper. Stellen Sie bei einem Backofen mit Grill das Backblech 12 bis 15 cm unter den Grillrost, damit das Hähnchen direkt unter dem Grillrost liegt.

Wenn Sie kein spezielles Backblech zum Grillen haben, können Sie das Backblech Ihres Backofens in Kombination mit dem Rost des Backofens verwenden.

Wenn Sie einen herausziehbaren Grill am Boden des Ofens verwenden, stellen Sie die Backform auf die unterste Schiene.

4. Hähnchen grillen. Dünnere Stücke 10 Minuten und dickere 15 Minuten grillen.

5. Das Hähnchen vom Grill nehmen, wenn es auf einer Seite gebräunt ist. Hähnchen wenden und die noch nicht gegrillte Seite mit etwas Öl, zum Beispiel Olivenöl, bestreichen. Dadurch wird das Hähnchen braun und etwas knusprig.

Verwenden Sie einen Spatel statt einer Gabel, um das Huhn zu wenden. So verhindern Sie, dass vor dem Garen Saft aus dem Fleisch entweicht.

6. Weitere 5 bis 10 Minuten grillen. Denken Sie daran, dass das Fleisch durch zu langes Grillen sehr trocken werden kann. Lassen Sie das Hähnchen unter dem Grill, bis es schön gebräunt ist.

7. Überprüfen Sie die Temperatur im Inneren des Fleisches. Mit einem Fleischthermometer feststellen, ob das Hähnchen gar ist. Die Temperatur im Fleisch sollte bei Hähnchenschenkeln und -keulen 82 Grad Celsius betragen, bei Filets und Burgern 75 Grad.

Wenn du kein Fleischthermometer hast, nimm das Hähnchen unter dem Grill und schneide es klein ein. Ist das Fleisch noch rosa, glänzend, grau oder durchscheinend, ist es noch nicht fertig. Das Fleisch sollte weiß und undurchsichtig sein.

Kontrollieren Sie auch die Farbe der Fleischsäfte. Diese sind klar und farblos, wenn das Huhn vollständig gekocht ist.

8. Grill ausschalten. Das gekochte Hähnchen vom Grill nehmen.

9. Verteilen Sie mehr Sauce auf dem Huhn (optional). Nachdem Sie das Hähnchen vom Grill genommen haben, können Sie ihm durch Hinzufügen von Sauce mehr Geschmack verleihen. Die Sauce mit einem Kochpinsel, Buttermesser oder Löffel auf dem Hähnchen verteilen.

Tipps

Lassen Sie beim Grillen die Haut an, damit das Fleisch zart und saftig bleibt; Wenn das Huhn fertig ist, können Sie die Haut Ihrer Wahl entfernen oder nicht.
Eine Teriyaki-Marinade ist eine gute Wahl.

Warnungen

Die fettesten Teile des Hähnchens können durch die hohen Temperaturen des Grills leichter Feuer fangen. Lassen Sie einen Grill während des Betriebs nie unbeaufsichtigt.