Tomaten mit haut

Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Tomaten schälen ist eine lästige Pflicht, wenn man weiß, wie es geht. Es ist eine sehr praktische Fertigkeit in der Küche, schließlich kommen in Rezepten oft geschälte Tomaten vor. Unten finden Sie drei verschiedene Möglichkeiten, Tomaten zu häuten. Sie können die Methode mit kochendem Wasser wählen, mit dem Gasherd häuten oder einfach ein Messer verwenden. Viel Glück!

Schritte

Methode 1 von 3: Mit kochendem Wasser

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen. Diese Methode ist nützlich, wenn Sie mehr als eine Tomate schälen müssen. Du kannst drei oder vier gleichzeitig machen.

2. Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor. Halten Sie die Waage in Reichweite.

3. Tomaten putzen. Tomaten kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Entfernen Sie die Stiele. Drehen Sie die Tomaten um und schneiden Sie mit einem Messer ein X auf die Oberseite der Tomaten. Das erleichtert das Schälen.

4. Die Tomaten in das kochende Wasser geben. Verwenden Sie eine Schöpfkelle mit langem Griff, damit Sie keine Spritzer machen.

5. Lassen Sie die Tomaten im Wasser, bis sie platzen. Dies dauert etwa 15 bis 25 Sekunden. Lassen Sie die Tomaten nicht länger als 30 Sekunden im Wasser: Sie beginnen zu kochen und werden weich.

6. Tomaten mit einem Küchenspatel mit Löchern aus dem Wasser nehmen. Legen Sie die Tomaten sofort in die Schüssel mit Eiswasser, die Sie vorbereitet haben. Das kühlt sie ab und stoppt bei Bedarf den Kochvorgang.

7. Tomaten aus dem Eiswasser nehmen und schälen. Wenn die Tomaten abgekühlt sind, kannst du sie aus dem Eiswasser nehmen. Wenn alles gut geht, sind die Tomaten rissig und man kann die Schalen leicht entfernen. Beginnen Sie mit dem X, das Sie in die Tomaten schneiden und die Haut abziehen. So lange schälen, bis die Tomate fertig ist und die gesamte Haut entfernt ist. Klebe das Blatt irgendwo hin und schneide es dann ab.

8. Die Tomate in kleine Stücke schneiden und bei Bedarf die Kerne entfernen. Die Tomaten sind nun bereit für die weitere Verwendung.

Methode 2 von 3: Mit dem Gasherd

1. Bereiten Sie Ihre Tomate vor. In kaltem Wasser waschen. Mit Küchenpapier trocknen und den Stiel entfernen.

2. Wählen Sie die Tomate und Gabel. Gabel an der Griffseite fest einstechen. Pass auf, dass die Tomate nicht abrutschen kann.

3. Schalte einen Gasherd ein. Wählen Sie einen Brenner mit mittlerer Flamme.

4. Halte die Tomate 2 Zentimeter über die Flamme. Die Tomate langsam drehen, damit sich die Hitze gleichmäßig auf alle Seiten verteilt. Halte die Tomate etwa 15 bis 25 Sekunden über die Flamme, bis die Haut zu platzen beginnt.

5. Schalten Sie den Gasherd aus und lassen Sie die Tomate abkühlen. Halten Sie die Tomate nicht länger als 30 Sekunden über der Flamme, sie fängt an zu kochen und das ist nicht beabsichtigt. Die Tomate zum Abkühlen auf eine saubere Oberfläche legen.

6. Tomaten schälen. Wenn die Tomate abgekühlt ist, können Sie mit dem Schälen beginnen. Zieh die Laken. Das Loslassen der Haut ist jetzt ganz einfach. Entfernen Sie die gesamte Haut.

Methode 3 von 3: Mit einem Messer

1. Bereiten Sie Ihre Tomate vor. In kaltem Wasser waschen. Mit Küchenpapier trocknen und den Stiel entfernen.

2. Tomaten vierteln. Die Tomate auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer in vier gleich große Stücke schneiden.

3. Die Tomaten mit der Hautseite nach unten auf das Schneidebrett legen. Die Seite mit den Samen zeigt also nach oben. Halten Sie ein Teil fest.

4. Tomaten mit einem scharfen Messer schälen. Auf einer Seite beginnen und die Haut der Tomate vorsichtig abschneiden. Versuchen Sie, so viel Tomatenfleisch wie möglich zu lassen. Arbeiten Sie von Seite zu Seite, bis die Haut vollständig entfernt ist.

5. Mit jedem Teil wiederholen. Mit den anderen Teilen wiederholt ihr diesen Vorgang. Mach dir keine Sorgen, wenn ein bisschen Tomatenfleisch mitkommt, das ist normal. Diese Methode eignet sich, wenn Sie die Tomaten beim Schälen nicht erhitzen möchten.

Tipps

Wenn Sie die Methoden durch Erhitzen verwenden, kann dies die Tomaten erhitzen, wenn Sie gekochte Tomaten benötigen, lassen Sie sie länger kochen.
Die meisten Pfirsiche und Nektarinen können Sie auch mit der Heißwassermethode häuten.
Es gibt Tomatenschäler, probiert sie aus.