Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten: 10 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
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Notwendigkeiten

Eine Kaffeepresse, auch French Press oder Presskanne genannt, wird von Kaffeeliebhabern oft als die beste Art, Kaffee zuzubereiten, gefeiert. Es ist eine der wenigen Methoden, bei der alle natürlichen Öle und Proteine in Ihrer Tasse Kaffee enthalten sind. Viele Kaffeetrinker betrachten die Presse auch als außergewöhnlich reine Art der Kaffeezubereitung, da sie keinen Papierfilter verwendet, der den Geschmack des Kaffees beeinträchtigen könnte. Kaffee zubereiten mit einer Kaffeepresse ist ganz einfach, wenn Sie die Grundlagen beherrschen.

Zutaten

51 g Kaffeebohnen
946ml Wasser

Schritte

Teil 1 von 3: Bohnen und Wasser zubereiten

Bildtitel Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten Schritt 1

1. Messen Sie die Menge der Kaffeebohnen. Um sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge an gemahlenen Kaffeebohnen erhalten, müssen Sie die Kaffeebohnen richtig wiegen. Für 946 ml Kaffee, etwa 3-4 Tassen, verwenden Sie einen Messbecher, um 51 Gramm Bohnen zu wiegen.

Die Standardgröße für die meisten Kaffeepressen beträgt 946 ml, aber Sie können natürlich auch eine kleinere Menge zubereiten, wenn Sie möchten. Für eine einzelne Tasse Kaffee 2 Teelöffel (13 g) Bohnen abmessen. Für 2 Tassen, 26 Gramm Bohnen.

Bildtitel Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten Schritt 2

2. Bohnen grob mahlen. Nachdem Sie die Bohnen gemessen haben, geben Sie sie in eine Kaffeemühle. Verwenden Sie die gröbste Einstellung, um die Bohnen zu mahlen, bis sie Semmelbrösel ähneln.

Um den besten Geschmack zu erhalten, mahlen Sie die Bohnen kurz vor dem Brühen (innerhalb von 15 Minuten). Länger gemahlene Bohnen ergeben einen abgestandenen, oxidierten Kaffee.

In den meisten Fällen ist der Kaffee umso schwächer, je feiner Sie die Bohnen mahlen. Je gröber der Mahlgrad, desto stärker der Kaffee. Notieren Sie sich die Einstellung des verwendeten Mahlwerks, damit Sie es beim nächsten Mal anpassen können, wenn Sie mit dem Geschmack Ihres Kaffees nicht zufrieden sind.

Bildtitel Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten Schritt 3

3. Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Um 946 ml Kaffee zuzubereiten, müssen Sie 946 ml Wasser kochen. Dieses Wasser muss dann auf 91 Grad Celsius abkühlen, also unter den Siedepunkt. Kochen Sie das Wasser in einem Wasserkocher oder auf dem Herd auf und lassen Sie es dann ca. köcheln. 30 Sekunden bis 1 Minute abkühlen, bevor Sie den Kaffee zubereiten.

Wenn Sie nur 1 Tasse Kaffee zubereiten möchten, bringen Sie 237 ml Wasser zum Kochen. Für 2 Tassen bringst du 474 ml Wasser zum Kochen.

Sie können Leitungswasser verwenden, um Ihren Kaffee zuzubereiten. Trinken Sie zuerst etwas davon, um sicherzustellen, dass es keinen seltsamen Geschmack hat. Wenn das Wasser seltsam schmeckt, verwenden Sie gefiltertes oder Mineralwasser.

Bildtitel Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten Schritt 4

4. Bereiten Sie Ihre Presse vor. Überprüfen Sie Ihre Presse, um sicherzustellen, dass der Kolben, der den gemahlenen Kaffee nach unten drückt, um das Aroma an das heiße Wasser abzugeben, richtig funktioniert. Nehmen Sie den Deckel und den Kolben ab und geben Sie die gemahlenen Kaffeebohnen in die Presse.

Sie können Kaffeepressen aus Glas oder Kunststoff kaufen. Wenn Sie nicht mit Ihrer Presse reisen und die Gefahr besteht, dass sie zerbricht, verwenden Sie am besten eine Glaspresse. Plastikkannen können manchmal den Geschmack des Kaffees beeinträchtigen.

Um die Reinigung zu erleichtern, wählen Sie eine spülmaschinengeeignete Presse.

Teil 2 von 3: Kaffee und Wasser mischen

Bildtitel Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten Schritt 5

1. Füllen Sie die Presse zur Hälfte mit Wasser. Nachdem Sie das Wasser aufgekocht und abgekühlt haben, geben Sie es in die Presse zum gemahlenen Kaffee. Geben Sie jedoch nicht das gesamte Wasser auf einmal hinzu. Beginnen Sie, indem Sie zuerst die halbe Presse füllen. Kaffee und Wasser 1 Minute stehen lassen.

Bildtitel Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten Schritt 6

2. Kaffee und Wasser umrühren. Wenn Kaffee und Wasser eine Minute gestanden haben, werden die gemahlenen Bohnen wahrscheinlich aufschwimmen und eine dicke Schicht bilden. Rühre die Mischung mit einem Löffel gut um und breche die Schicht des gemahlenen Kaffees auf.

Beim Rühren hilft eine Auf- und Abbewegung mit dem Löffel, damit sich Kaffee und Wasser gut vermischen.

Bildtitel Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten Schritt 7

3. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, um die Presse zu füllen. Nachdem Sie das Wasser und den Kaffee gerührt haben, können Sie den Rest des erhitzten Wassers in die Presse gießen. Tun Sie dies in kreisenden Bewegungen, damit der gesamte gemahlene Kaffee eingeweicht ist.

Wenn Sie möchten, können Sie das gesamte Wasser auf einmal hinzufügen und dann direkt umrühren, um Kaffee und Wasser zu vermischen. Es kann jedoch schwieriger sein, sicherzustellen, dass das gesamte Kaffeemehl eingeweicht wird, wenn Sie das gesamte Wasser auf einmal hinzufügen.

Teil3 von 3: Kaffee aufbrühen

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1. Lassen Sie die Kaffeemischung einige Minuten ziehen. Nachdem Sie das gesamte Wasser hinzugefügt haben, setzen Sie den Deckel auf die Presse. Den Kaffee noch nicht abseihen – die Mischung 3 Minuten ziehen lassen, damit sie ziehen kann.

Wenn Sie mehr Erfahrung mit der Zubereitung von Kaffee in Ihrer Presse haben, werden Sie möglicherweise feststellen, dass einige Kaffees besser schmecken, wenn sie länger oder kürzer als 3 Minuten ziehen. Passen Sie die Ziehzeit nach Ihren persönlichen Vorlieben an.

Bildtitel Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten Schritt 9

2. Drücken Sie auf die Presse. Nachdem der Kaffee einige Minuten gebrüht wurde, ist es Zeit, den Kolben nach unten zu drücken. Drücken Sie es langsam nach unten, bis es den Boden des Topfes erreicht.

Zu starkes Pressen des Kaffees kann den Kaffee aufrühren und bitter werden. Wenn Sie beim Drücken einen Widerstand spüren, ziehen Sie den Kolben einige Zentimeter nach oben und dann wieder nach unten, bis Sie den Boden erreichen.

Bildtitel Kaffee mit einer Kaffeepresse zubereiten Schritt 10

3. Kaffee ausgießen und sofort servieren. Wenn der Kolben unten angekommen ist, ist Ihr Kaffee fertig. Gießen Sie es in Tassen oder einen Servierkrug und servieren Sie es sofort.

Tipps

Bevor Sie mit der Kaffeezubereitung beginnen, ist es gut, die Presse mit heißem Wasser auszuspülen. Dadurch wird er warm und der Kaffee bleibt warm.
Wenn du nicht vorhast, den ganzen Kaffee gleich zu trinken, lass ihn nicht in der Presse stehen. Es wird bitter, wenn Sie das Kaffeemehl zu lange ziehen lassen. Gießen Sie den Kaffee lieber in einen Servierkrug.
Versuchen Sie, Ihren eigenen Kaffeeweißer zuzubereiten, wenn Sie Ihren eigenen besonderen Geschmack kreieren möchten.