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Denken Sie daran, ein scharfes Messer ist hier besser. Ein stumpfes Messer zerdrückt die Butter, anstatt sie sauber zu durchschneiden. Sie können direkt durch die Verpackung schneiden. Vergiss nur nicht, es vor dem Kochen zu entfernen! 
Behalten Sie die Messlinien im Auge, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Buttermenge abmessen. Denken Sie daran, dass diese Methode am besten für weiche Butter funktioniert. Wenn die Butter hart ist, funktioniert Methode 3 besser. Dadurch wird die Luft aus dem Messbecher gedrückt und Sie erhalten eine genaue Messung. 
Denken Sie daran, die Markierungslinien für die Tassenmenge auf Augenhöhe zu bringen, damit Sie deutlich sehen können, wie viel Wasser sich darin befindet. Verwenden Sie für diese Methode kaltes Wasser. Warmes Wasser kann die Butter schmelzen. 
Wenn Sie beispielsweise eine viertel Tasse Butter benötigen, sollten sich insgesamt 1,25 Tassen im Messbecher befinden, wenn Sie fertig sind. 
Arbeiten Sie langsam, um ein Überlaufen der Tasse zu vermeiden. Gib nicht die ganze Butter auf einmal in die Tasse. Bei Bedarf die Butter mit einem Messer oder einer Gabel andrücken. Die Butter muss bei dieser Methode nicht gleichmäßig verteilt werden, sie sollte aber nicht über die Wasseroberfläche steigen. 
Wenn Sie eine viertel Tasse Butter benötigen, hören Sie auf, wenn das Wasser die 1,25-Tassen-Anzeigelinie erreicht.
Butter messen
Ob beim Backen oder beim Zubereiten eines Familienessens, für viele Rezepte wird Butter benötigt. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, die Buttermenge darzustellen – Stäbchen, Gramm, Esslöffel, Tassen. Das kann verwirrend werden. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie jedoch sicherstellen, dass Sie jedes Mal die richtige Buttermenge abmessen. Sobald Sie das Rezept überprüft haben und wissen, wie viel Butter Sie benötigen, können Sie mit dem Abmessen beginnen.
Schritte
Methode 1 von 3: Butter pro Stick abmessen
1. Überprüfen Sie die Butterverpackung auf gemessene Mengen. Auf Butterverpackungen befinden sich oft abgemessene Mengen. Diese helfen beim Abmessen von Butter für Rezepte. Sehen Sie sich alle Seiten der Verpackung an, um zu sehen, ob Linien darauf gedruckt sind. Wenn ja, entspricht jeder Teil einem Esslöffel Butter.
- Standard-Buttersticks enthalten insgesamt acht Esslöffel (120 ml), aber überprüfen Sie die Anzahl der Esslöffel auf der Packung.
2. Schneiden Sie die benötigte Buttermenge ab. Wenn Mengen auf der Packung stehen, können Sie die abzuschneidende Menge ganz einfach bestimmen. Legen Sie die Butter auf ein flaches Schneidebrett oder einen Teller. Wenn das Rezept 3 Esslöffel (44,4 ml) Butter erfordert, suchen Sie die Zeile, in der 3 im Zustand. Nimm ein Messer und schneide entlang dieser Linie.
3. Die Hälfte der Butter markieren. Wenn die Butterpackung keine Markierungen hat oder Sie die Packung weggeworfen haben, können Sie Ihre eigenen Markierungen machen, um die Butter genau zu messen. Nimm ein Lineal und messe die Butter ab. Drücken Sie dann vorsichtig ein Messer in die Butter, um die Hälfte zu markieren.
4. Butter in Stücke schneiden. Nachdem Sie die Hälfte der Butter markiert haben, können Sie ganz einfach esslöffelgroße Stücke herstellen. Schneide zuerst die Butter entlang der markierten Linie in zwei Hälften. Dann jede Hälfte halbieren und dann jedes Viertel halbieren. Du hast jetzt acht Teile Butter. Jedes Teil ist ein Esslöffel.
Methode 2 von 3: Butter in einen Messbecher schöpfen
1. Zähle, wie viele Stöcke du hast. Jedes Standardstück Butter ist eine halbe Tasse. Wenn Ihre Butter in Stangen geliefert wird, können Sie die Menge in die Anzahl der Tassen umrechnen, die Sie benötigen, ohne zu messen.
- Wenn das Rezept zum Beispiel zwei Tassen verlangt, brauchst du vier Sticks.
2. Die Butter in einen trockenen Messbecher geben. Wenn Ihre Butter nicht in Stangen geliefert wurde oder die Stangen ungleichmäßig sind, können Sie die Tassen trotzdem einfach mit einem Messbecher und einem Löffel abmessen. Beginnen Sie damit, die Butter in den Messbecher zu schöpfen.
3. Drücken Sie die Butter mit einem Gummilöffel nach unten. Achten Sie beim Schöpfen darauf, dass sich keine Hohlräume zwischen der Butter befinden, da sonst die Messung falsch ist. Alle paar Messlöffel die Butter leicht in den Messbecher drücken.
4. Glätten Sie die Oberseite. Wenn Sie die richtige Menge Butter in den Messbecher geschöpft haben, verwenden Sie ein Messer oder einen Spatel, um die Oberseite abzuschneiden. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie nicht zu viel Butter in Ihrem Rezept verwenden.
5. Die Butter nach Bedarf aus der Tasse schöpfen. Nachdem Sie nun eine genaue Buttermenge abgemessen haben, können Sie die Butter zu Ihrem Rezept hinzufügen.
Methode 3 von 3: Butter mit Wasser messen
1. Butter in Würfel schneiden. Wenn die Butter hart, ungleichmäßig geformt oder schwer zu messen ist, ist die Verschiebemethode perfekt für Sie. Legen Sie die Butter auf ein flaches Schneidebrett oder einen Teller. Die Butter mit einem Messer vorsichtig in würfelgroße Würfel schneiden.
- Denken Sie daran, dass es wichtig ist, dass Ihre Klinge scharf ist. Wenn das Messer stumpf ist, zerdrücke die Butter, anstatt sie sauber zu schneiden.
2. Füllen Sie einen Messbecher bis zu einer Tassenlinie mit kaltem Wasser. Diese Methode erfordert einen Messbecher, der in mindestens zwei Tassen passt, sodass er beim Befüllen nur halb voll ist.
3. Berechnen Sie die benötigte Buttermenge. Bei dieser Methode wird die Wassermenge gemessen, die die Butter im Messbecher verdrängt. Verwenden Sie diese einfache Methode, um die benötigte Menge zu berechnen. Da sich im Messbecher eine Tasse Wasser befindet, addieren Sie die Anzahl der benötigten Tassen zu einer. Dadurch erhalten Sie das Gesamtvolumen im Messbecher.
4. Geben Sie die Butterstücke in den Messbecher. Das Wasser beginnt zu steigen, da die Butter das Wasser verdrängt.
5. Drücken Sie die Butter nach unten, wenn sie anfängt, sich aufzubauen. Sie müssen verhindern, dass sich die Butter in einem Teil ansammelt. Steigt die Butter über die Wasseroberfläche, ist die Anzeige falsch.
6. Hören Sie auf, Butter hinzuzufügen, wenn Sie die gewünschte Menge erreicht haben. Behalte das Wasser im Auge, wenn es aufsteigt, und halte an, wenn es so aussieht, als würde die Tasse überlaufen.
7. Lass das Wasser ablaufen. Beginnen Sie damit, eine Schere über die Spüle zu legen. Dann das Wasser durch das Sieb gießen. Entfernen Sie abschließend die Butter, die möglicherweise in das Sieb gefallen ist, und geben Sie sie zurück in den Messbecher.
Notwendigkeiten
- Butter
- Messer
- Schneidbrett
- Messbecher
- Sieb
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