Trockene Pasta abmessen: 8 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Makkaroni abmessen
- Methode 2 von 2: Eiernudeln messen
Tipps
Notwendigkeiten

Wenn Sie Nudeln kochen, messen Sie die trockenen Nudeln ab, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Sauce nicht zu lange oder zu wenig kochen. Im Allgemeinen verdoppelt sich die Größe und das Gewicht der Nudeln beim Kochen. Die Menge wird auf unterschiedliche Weise gemessen oder gewogen, je nachdem, ob es sich um Makkaroni oder Eiernudeln handelt. Einige Rezepte geben nur die Anzahl der zuzubereitenden Portionen an, d.h. Sie müssen genau herausfinden, wie viel Pasta Sie benötigen. Das Abmessen von Pastaportionen hängt von der Portionsgröße und der Pastaform ab. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie trockene Nudeln messen.

Schritte

Methode 1 von 2: Makkaroni abmessen

1. Lesen Sie das Rezept, um festzustellen, wie viele Portionen Pasta Sie benötigen. Das könnt ihr im Rezept oder der Flasche mit Sauce nachlesen. Wenn Sie die Sauce selbst herstellen, bestimmen Sie, für wie viele Personen die Saucenmenge bestimmt ist.

Eine einzelne Portion gekochter Nudeln wiegt im Allgemeinen 60 g für eine Vorspeise oder Beilage. Eine Portion kann um 85 bis 113 g erhöht werden, wenn es der einzige Gang der Mahlzeit ist. Manchmal wird eine Portion Nudeln als etwa 1/2 Tasse (114 g) Nudeln definiert; dies hängt jedoch von der Form der Nudeln ab.
Eine Portion = 60 g.; zwei Portionen=120 g.; vier Portionen=240 g.; sechs Portionen=360 g.; acht Portionen = 480 g.

2. Spaghetti, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini oder Fadennudeln mit der Hand abmessen. Nimm ein Bündel Spaghetti zwischen Daumen und Zeigefinger. 1 Portion Nudeln oder 60 g entspricht einem Bündel Spaghetti mit einem Durchmesser von 2,4 cm in der Hand. Dies ist der Durchmesser eines US-Viertels.

Zwei Portionen = 4,4 cm; vier Portionen = 8,8 cm; sechs Portionen = 13,2 cm; acht Portionen = 17,6 cm.

Spaghetti, Linguine und andere lange Nudelsorten können mit einem Spaghettimeter oder Spaghetti Buddy gemessen werden. Ein Spaghetti-Meter ist ein Küchenwerkzeug, das in Haushaltswarengeschäften, Kochgeschirrgeschäften und online erhältlich ist. Sie geben die lange Paste in die verschiedenen Löcher, um die richtige Menge abzumessen.

Manche Nudellöffel haben ein Loch in der Mitte. Dieses Loch hat eine Größe für eine Portion lange Pasta.

3. Ellenbogen-Makkaroni mit Messbechern oder einer Küchenwaage abmessen. Wenn Sie eine Küchenwaage verwenden, geben Sie die Nudeln in die Schüssel der Waage und wiegen Sie 60 Gramm. Verwenden Sie Ihre Messbecher, eine einzelne Portion von 60 Gramm ist eine halbe Tasse getrocknete Nudeln.

Zwei Portionen = 1 Messbecher; vier Portionen = 2 Messbecher; sechs Portionen = 3 Messbecher; acht Portionen = 4 Messbecher.

4. Penne mit Messbechern oder einer Küchenwaage abmessen. Verwenden Sie Ihre Messbecher, eine einzelne Portion von 60 Gramm entspricht 3/4 Messbecher getrocknete Nudeln.

Zwei Portionen = 1 1/2 Messbecher; vier Portionen = 3 Messbecher; sechs Portionen = 4 1/2 Messlöffel; acht Portionen = 6 Messbecher.

5. Lasagne mit einer Küchenwaage abmessen oder lose Blätter zählen. Eine einzelne Portion von 60 g Lasagne entspricht ungefähr 2 Blättern trockene Lasagne.

Es ist im Allgemeinen am besten, etwa vier Schichten Pasta zu verwenden, wenn Sie ein Lasagne-Gericht zubereiten. Die hierfür verwendete Lasagneform ist entweder 20x20 cm oder 30x20 cm. Eine 20x20 cm Schüssel mit vier Schichten Lasagne reicht für vier Personen, eine 30x20 cm Schüssel für 6 Personen.

Methode 2 von 2: Eiernudeln messen

1. Wissen, was mit Eiernudeln gemeint ist. Die meisten Nudeln enthalten Ei, aber um als Eiernudeln bezeichnet zu werden, müssen sie mindestens 5,5 Prozent Ei enthalten.

2. Eiernudeln mit Messbechern oder einer Küchenwaage abmessen. Wenn Sie Messbecher verwenden, dann entsprechen 60 g Eiernudeln etwa 1 1/4 Messbecher getrockneter und gekochter Eiernudeln.

Im Gegensatz zu Makkaroni-Nudeln hat Eiernudeln die gleiche Anzahl von Messbechern, wenn sie getrocknet oder gekocht werden.

3. Wisse, dass es bei sehr breiten Eiernudeln anders sein kann. Bei extra breiten Eiernudeln entspricht eine Portion von 60 g 1 1/4 Messlöffel getrocknete Eiernudeln, was ungefähr 1 1/2 Messlöffel gekochte Nudeln ergibt.

Tipps

Sie können Portionsgrößen für Spaghetti und andere lange Nudeln kaufen. (normalerweise für 60 Gramm, 80 Gramm, 100 Gramm und 125 Gramm). Ein Beispiel hierfür ist das Joseph Joseph Spaghettimeter oder der Point-Virgule Italia Spaghetti Buddy.