Eine Ingwerpflanze anbauen: 13 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Teil 1 von 2: Ingwer pflanzen
- Teil 2 von 2: Pflege einer wachsenden Ingwerpflanze
Tipps
Notwendigkeiten

Die eigene Ingwerpflanze anzubauen ist nicht nur einfach, sondern man bekommt auch viel zurück. Wenn Sie den Ingwer gepflanzt haben, braucht er nur noch Wasser und Geduld, um zu einer köstlichen und würzigen Zutat zum Kochen zu werden. Dieser Leitfaden konzentriert sich auf essbare Arten, aber die meisten blühenden Ingwer-Zierpflanzen wachsen unter ähnlichen Bedingungen.

Schritte

Teil 1 von 2: Ingwer pflanzen

1. Beginnen Sie im zeitigen Frühjahr. Ingwer ist eine tropische Pflanze, die Frost nicht überlebt. Pflanzen Sie den Ingwer nach dem letzten Frost im Frühjahr. Sie können die Pflanze auch drinnen anbauen, solange die Vegetationsperiode kurz ist.

Bildtitel Züchte eine Ingwerpflanze Schritt 2

2. Wähle eine Ingwerpflanze. Es gibt viele verschiedene Arten von Ingwer. Um die häufigsten essbaren Arten zu finden (Zingiber officinale), du brauchst nur eine Ingwerwurzel aus dem Supermarkt. Ingwer-Zierpflanzen mit bunten Blüten kann man im Gartencenter oder in der Gärtnerei kaufen, aber oft kann man sie nicht essen.

Wählen Sie Ingwerwurzeln (technisch Rhizome), die dick sind und keine Grate haben, mit sichtbaren Augen (kleinen Punkten) am Ende der "Finger". Ideal, wenn die Augen bereits grün werden, aber das ist nicht nötig.

Wenn möglich Bio-Ingwer kaufen. Nicht organischer Ingwer wurde möglicherweise mit einem Wachstumshemmer behandelt. Einigen Gärtnern zufolge hilft das Einweichen über Nacht in warmem Wasser, Pflanzen zu stimulieren, die mit einem Wachstumshemmer behandelt wurden.

Das Handbuch behandelt die Zingiber officinale. Die meisten Arten aus dem ZingiberFamilie wächst unter ähnlichen Bedingungen, aber für beste Ergebnisse befolgen Sie die Anweisungen des Gartencenters oder der Gärtnerei.

Bildtitel Züchte eine Ingwerpflanze Schritt 3

3. Das Rhizom in Stücke schneiden (optional). Wenn Sie mehr als eine Pflanze anbauen möchten, schneiden Sie den Ingwer mit einem desinfizierten Messer oder einer Gartenschere in Stücke. Jedes Stück, das mindestens 2,5 bis 4 Zentimeter breit ist und ein oder mehrere Augen hat, kann zu einer separaten Pflanze heranwachsen. Legen Sie die Stücke nach dem Schneiden für einige Tage an einen trockenen Ort, damit sie sich erholen können. Auf der Schnittfläche bildet sich ein Schutzfilm, der das Infektionsrisiko verringert.

Jedes Stück Ingwer braucht 20 Zentimeter Platz. Verwenden Sie größere Stücke, wenn Sie Platz sparen möchten.

Wenn ein Stück drei oder mehr Augen hat, wächst es eher zu einer Ingwerpflanze.

Bildtitel Züchte eine Ingwerpflanze Schritt 4

4. Bereite die Erde vor. Ingwer gedeiht gut in hochwertigen Böden, die gut abfließen. Wenn Sie Gartenerde mit einer gleichen Menge stark verrottendem Kompost mischen, sollte dies funktionieren. Wenn die Erde in Ihrem Garten von schlechter Qualität ist oder viel Lehm enthält, kaufen Sie reichhaltige Blumenerde.

Wer den Ingwer genauer im Auge behalten möchte, kann mit einer Gärtnerei voller Torfmoos oder Kokosfasern beginnen. Diese Materialien lassen Wasser sehr gut durch, damit Jungpflanzen nicht verrotten. Sie müssen den Ingwer in Erde umpflanzen, wenn sich Wurzeln und Blätter entwickeln, da dies für die Pflanze schädlich sein kann.

Wie die meisten Gartenpflanzen bevorzugt Ingwer leicht sauren Boden. Wenn der Boden in Ihrem Garten alkalisch ist, kaufen Sie Zubehör von einem Gartencenter, um den pH-Wert zwischen 6,1 und 6,5 ° C einzustellen.

Bildtitel Züchte eine Ingwerpflanze Schritt 5

5. Wähle einen Ort. Ingwer wächst am besten an einem Standort mit Halbschatten oder nur mit Morgensonne, weit genug von großen Wurzeln entfernt. Der Standort sollte windgeschützt und feucht, aber nicht matschig sein. Wenn die Ingwerpflanze noch nicht gekeimt ist, sollte die Erde warm sein und idealerweise eine Temperatur zwischen 22 und 25 °C haben.

Wenn Sie die Ingwerpflanze in einem Topf anbauen, wählen Sie einen Topf mit einer Tiefe von mindestens 30 Zentimetern. Ein Plastiktopf ist besser als ein Terrakottatopf, solange du genug Löcher in den Boden stichst, damit das Wasser abfließen kann.

In den Tropen kann Ingwer im Vollschatten wachsen, aber in den Niederlanden ist ein Standort mit Vollschatten zu kühl für die Pflanze.

6. Ingwer pflanzen. Pflanzen Sie jedes Stück Ingwer 5 bis 10 Zentimeter tief in lockere Erde, wobei die Knospen nach oben ragen. Wenn du den Ingwer in Reihen pflanzt, achte darauf, dass zwischen den Stücken 20 Zentimeter Platz sind. Wenn Sie den Ingwer in Töpfen pflanzen, pflanzen Sie maximal 2-3 Stück in den gleichen großen Topf (35 Zentimeter Durchmesser).

Teil 2 von 2: Pflege einer wachsenden Ingwerpflanze

1. Halte die Erde feucht. Erde direkt nach dem Pflanzen leicht anfeuchten. Überprüfen Sie den Boden täglich und befeuchten Sie ihn kurz bevor er vollständig austrocknet. Ihre Pflanzen verrotten schnell, wenn der Boden durchnässt ist. Gießen Sie daher weniger oder lassen Sie das Wasser ablaufen, wenn Sie dies nicht bald tun.

2. Warten Sie, bis die Pflanze keimt. Ingwerpflanzen wachsen langsam, besonders außerhalb der Tropen. Wenn Sie Glück haben, kann nach einigen Tagen etwas sprießen, aber gießen Sie die Pflanze mindestens ein paar Wochen lang weiter, bevor Sie ganz aufgeben.

Gießen Sie die Pflanze nach der Keimung auf die gleiche Weise.

3. Düngen Sie die Pflanze monatlich (optional). Eine Düngung ist nicht notwendig, wenn Sie die Ingwerpflanze in nährstoffreiche Erde gepflanzt haben, insbesondere wenn Sie Kompost darin gemischt haben. Wenn der Boden nährstoffarm ist oder Sie den Ertrag steigern möchten, düngen Sie den Boden jeden Monat mit einer kleinen Menge Flüssigdünger.

4. Bedecken Sie Ingwerpflanzen, die draußen stehen, mit Mulch (optional). Wenn die Ingwerpflanze gekeimt ist, hält eine Mulchschicht die Pflanze warm und verhindert Unkraut. Unkräuter können die langsam wachsende Ingwerpflanze leicht überwuchern. Eine dicke Mulchschicht ist notwendig, wenn die Bodentemperatur während der Vegetationsperiode unter 10 °C sinkt.

5. Lassen Sie die Erde trocknen, wenn die Stängel absterben. Die Stängel der Ingwerpflanze werden im Spätsommer oder Frühherbst gelb, wenn die Temperatur sinkt. Gießen Sie in diesem Fall weniger und hören Sie auf zu gießen, wenn die Stängel abgestorben sind.

Die Ingwerpflanze wird wahrscheinlich die ersten zwei Jahre nach dem Pflanzen oder wenn die Vegetationsperiode kurz ist, nicht blühen.

6. Lassen Sie die Pflanze sich vollständig entwickeln, bevor Sie den Ingwer ernten. Ingwer bekommt einen viel stärkeren Geschmack, wenn man ihn im Boden voll entfalten lässt. Nachdem die Stängel abgestorben sind und mindestens 8 Monate vergangen sind, seit Sie den Ingwer gepflanzt haben, können Sie das Rhizom ausgraben. Das Abschneiden von Stücken vor dem Kochen wird die Pflanze nicht töten, wenn Sie einige Augen in Ruhe lassen.

Junger Ingwer wird manchmal 3-4 Monate nach dem Pflanzen geerntet, normalerweise zum Einlegen. Junger Ingwer muss vorsichtig geerntet werden, da er eine dünnere Haut hat, die leicht beschädigt werden kann.

Verwenden Sie ein desinfiziertes Messer, um die Pflanze zu beschneiden.

7. Achtung bei kaltem Wetter. In den Tropen ist es möglich, die Pflanze draußen zu lassen, aber in den Niederlanden wird empfohlen, die Ingwerpflanze im Winter ins Haus zu bringen. Stellen Sie die Pflanze an einen warmen, trockenen Ort. Wenn Sie die Ingwerpflanze draußen lassen, bedecken Sie sie mit einer dicken Mulchschicht, wenn die Temperatur unter 10 ° C sinkt. In warmen Regionen ist Ingwer eine mehrjährige Pflanze, die jedoch nur selten Frost übersteht.

Tipps

Ingwer ist anfällig für einige Krankheiten und Schädlinge, insbesondere wenn die Pflanze zu viel bewässert wird. Lassen Sie sich dazu am besten von einem Gartencenter oder einer Gärtnerei in Ihrer Nähe oder von der Wissens- und Beratungsstelle für tierische Schädlinge (KAD) beraten.
Zingiber officinale wird etwa 60 bis 90 Zentimeter hoch. Einige Ziervarianten sind viel höher.