Messer und Gabel benutzen (mit Bildern)

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Es ist leicht, wie ein primitiver Jäger auszusehen, wenn man mit Messer und Gabel weghackt. Aber in einem Restaurant oder bei formellen Anlässen möchten Sie diese Werkzeuge auf klassische Weise verwenden. Es gibt einen europäischen (oder kontinentalen) Stil und dann gibt es den amerikanischen Stil. Welche bevorzugst du?

Schritte

Teil1 von 3: Europäischer (kontinentaler) Stil

Verwenden Sie eine Gabel und ein Messer Schritt 1

1. Wisse, dass sich die Gabel auf der linken Seite des Tellers und das Messer auf der rechten Seite befindet. Wenn Sie mehr als eine Gabel haben, ist die äußere Ihre Salatgabel und die innere für Ihr Hauptgericht. Die Gabel für dein Hauptgericht ist größer als deine Salatgabel.

Über die Tischdecke sprechen wir im letzten Teil. Konzentrieren wir uns nun darauf, wie Sie Ihre Werkzeuge halten und mit dem Essen beginnen! Der `richtige` Weg natürlich.

2. Um Gerichte auf Ihrem Teller zu schneiden, halten Sie Ihr Messer in der rechten Hand. Der Zeigefinger ist hauptsächlich gerade und ruht an der Basis der stumpfen Spitze des Schneideteils. Die anderen Finger wickeln sich um den Griff. Während dein Zeigefinger oben aufliegt, liegt dein Daumen daneben an der Seite. Das Ende des Griffs sollte die Basis Ihrer Handfläche berühren.

Das ist in beiden Stilen gleich. Und beide Stile richten sich an Rechtshänder. Wenn Sie Linkshänder sind, sollten Sie in Erwägung ziehen, alles, was Sie in diesem Artikel lesen, anders herum zu machen.

Verwenden Sie eine Gabel und ein Messer Schritt 3

3. Halte deine Gabel in der linken Hand. Die Zähne zeigen von Ihnen weg (nach unten). Der Zeigefinger ist gerade und ruht auf dem Rücken nahe dem Gabelkopf, aber nicht so nah, dass er das Essen treffen könnte. Die anderen vier Finger umschließen den Griff.

Dies wird oft als die "Hidden-Handle-Methode" bezeichnet. Dies liegt daran, dass Ihre Hand fast den gesamten Griff bedeckt und ihn außer Sichtweite hält.

4. Beuge das Handgelenk so, dass deine Zeigefinger nach unten zu deinem Board zeigen. Dadurch zeigt auch die Spitze von Messer und Gabel etwas in Richtung Teller. Deine Ellbogen sollten entspannt sein und weder in der Luft noch unbequem sein.

Apropos, besonders deine Ellbogen sollten immer vom Tisch sein. Aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie bei der Verwendung Ihres Bestecks eine Pause einlegen und sich in einer ungezwungenen Umgebung befinden.

5. Halten Sie das Essen mit der Gabel fest, indem Sie mit dem Zeigefinger Druck ausüben. Beim Schneiden das Messer nahe am Gabelfuß ansetzen und mit einer Sägebewegung sägen. Lebensmittel wie Pasta müssen nur schnell und einfach geschnitten werden, während herzhaftes Fleisch ein wenig Arbeit erfordert. Im Allgemeinen nicht mehr als ein oder zwei Bissen gleichzeitig schneiden.

Halten Sie die Gabel so, dass sich die Zinken zu Ihnen hin biegen, wobei die Klinge weiter von Ihnen weg ist als die Gabel. Abgewinkelt ist auch gut - stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihre Klinge sehen können, um zu wissen, wo Sie schneiden. Du musst in der Lage sein, über deine Gabel auf dein Messer zu schauen.

6. Bringen Sie mit der Gabel kleine Essensstücke zum Mund. Bei dieser Essform führt man die Gabel mit nach unten gebogenen Zähnen zum Mund. Die Rückseite der Gabel wird nach oben gerichtet, wenn Sie sie zum Mund führen.

Halten Sie die Gabel in der linken Hand, auch wenn Sie Rechtshänder sind. Sie können feststellen, dass diese Methode die effizientere der beiden ist, wenn Sie mit beiden experimentieren.

Teil2 von 3: Amerikanischer Stil

1. Halten Sie beim Schneiden die Gabel in der linken Hand. Im Gegensatz zur kontinentalen Methode hat die amerikanische Methode eher einen Stiftgriff. Der Griff liegt zwischen Daumen und Zeigefinger an Ihrer Hand, Ihr Mittelfinger und Daumen halten die Basis und Ihr Zeigefinger ruht oben. Auch hier sind die Zähne unten und von dir weg gebogen.

2. Nur beim Schneiden hältst du das Messer in der rechten Hand. Diese Handposition ist die gleiche wie im oben genannten Stil - mit Ihrem Zeigefinger entlang der Basis und Ihren anderen Fingern darum gefaltet.

3. Mach einen Schnitt. Halten Sie das Essen mit der Gabel (Zähne nach unten) fest, während Sie das Fleisch mit einer sanften Sägebewegung durchschneiden. Deine Gabel sollte dir näher sein als dein Messer. Schneiden Sie nicht mehr als ein oder zwei Stücke gleichzeitig ab, bevor Sie fortfahren.

4. Jetzt die Hände wechseln. Hier ist der Hauptunterschied zwischen den beiden Stilen: Nachdem Sie ein Stück geschnitten haben, legen Sie Ihr Messer auf die Seite des Bretts (Schneidbereich bei 12 Uhr, Griff bei 3 Uhr) und bewegen Sie Ihre Gabel von links Hand nach rechts. Drehen Sie ihn so, dass sich die Zähne nach oben beugen und beißen Sie hinein! tada.

Dies ist die Methode, die üblich war, als aus Amerika Amerika wurde. Europa hat es auch verwendet, hat aber seitdem Fortschritte gemacht und einen effizienteren Ansatz bevorzugt. Es hat einfach nicht den Sprung über den Teich geschafft, aber es gibt immer wieder Unterschiede.

5. Außer beim Schneiden mit der Gabel in der rechten Hand essen, die Zähne zeigen nach oben. Wenn Sie ein Gericht essen, das nicht geschnitten werden muss, halten Sie bei dieser Methode die Gabel die ganze Zeit in der rechten Hand. Die Zähne können beim Bissen nach unten zeigen, zeigen aber im Allgemeinen die meiste Zeit wieder nach oben. Aber seien Sie sich bewusst, dass dies nur in der formellsten Umgebung ein Problem sein wird. Wir reden davon, wenn der Premierminister Ihnen gegenüber sitzt. Bei allen anderen Gelegenheiten musst du dir keine Sorgen machen.

Dein Besteck sollte niemals den Tisch berühren. Wenn du nur deine Gabel verwendest, achte darauf, dass dein Messer am Rand deines Tellers anliegt. Wenn Sie Ihre Gabel ablegen, legen Sie den Griff auf die Ecke, die Zinken in Richtung der Mitte der Platte.

Teil3 von 3: Essens-Extras

1. Verstehen Sie die Tabellenabdeckung. Für 95% der Mahlzeiten werden Sie sich wahrscheinlich nur mit Messer, Gabel und Löffel auseinandersetzen müssen. Aber bei diesen besonders schönen Gelegenheiten können Sie ein paar weitere Teile sehen und sich fragen, was zum Teufel zu tun ist. Hier eine grobe Skizze:

Ein vierteiliger Deckel ist ein Messer, eine Salatgabel, eine Hauptgabel, ein Hauptmesser und ein Teelöffel für Kaffee. Die Salatgabel ist außen und kleiner als Ihre Hauptgabel.
Ein fünfteiliger Deckel ist all das und eine Schöpfkelle. Der Suppenlöffel wird viel größer sein als Ihr Kaffeelöffel.
Eine sechsteilige Abdeckung besteht aus Gabel und Messer für den ersten Gang (außen), Gabel und Messer für den Hauptgang und eine Dessert-/Salatgabel und einen Teelöffel für Kaffee. Die letzten beiden werden die Kleinen sein.
Ein siebenteiliger Deckel ist all das und eine Schöpfkelle. Der Suppenlöffel ist viel größer als Ihr Kaffeelöffel und ist kein Messer oder Gabel.

Wenn Sie jemals eine kleine Gabel auf Ihrer rechten Seite sehen (Gabeln gehen normalerweise nie auf der rechten Seite), ist es eine Austerngabel.
Besteck wird normalerweise in der Reihenfolge der Verwendung angeordnet. Im Zweifelsfall außen ansetzen und nach innen arbeiten.

2. Wenn Sie nur zwischen zwei Snacks eine Pause machen, legen Sie Ihr Besteck in eine Ruheposition. Es gibt zwei verschiedene Möglichkeiten, Ihrem Kellner mitzuteilen, dass Sie nicht sind bereit:

Europäischer Stil: Kreuzen Sie Messer und Gabel auf dem Teller, Gabel über das Messer, Zähne nach unten. Die beiden sollten ein umgedrehtes `V` bilden.

Amerikanischer Stil: Klinge geht in die Nähe der Oberseite Ihres Tellers, Schneidbereich bei 12 Uhr, Griff bei 3 Uhr. Die Gabel wird mit den Zinken nach oben in einem leichten Winkel zum Körper platziert.

3. Wenn Sie mit dem Essen fertig sind, stellen Sie Ihr Besteck in eine fertige Position. Dadurch weiß Ihr Kellner, dass Ihr Teller abgenommen werden kann (sofern er es sowieso weiß). Auch hier sind die beiden Ströme:

Europäischer Stil: Messer und Gabel parallel zueinander, Griffe bei 5 Uhr, Schneide und Zähne in der Mitte Ihres Tellers (Zähne nach unten).

Amerikanischer Stil: Wie europäischer Stil, nur die Zinken der Gabel zeigen nach oben.

4. Machen Sie sich mit Reis und anderen kleinen Dingen vertraut. Sie müssen sie mit der Gabel leicht aufheben, anstatt sie umsonst zu stoßen. Der amerikanische Stil verlässt sich im Allgemeinen lieber nur auf die Gabel (wieder weniger effizient), während der europäische Stil manchmal das Messer oder ein Stück Brot zum Schöpfen verwendet.

5. Um Pasta zu essen, wickle sie um deine Gabel. Wenn Sie einen Löffel haben, fangen Sie ein paar Strähnen mit Ihrer Gabel auf und wickeln Sie sie so ein, dass sie auf dem Boden Ihres Löffels ruhen. Wenn die Stränge zu lang sind und sich als störend erweisen, können Sie sie bei Bedarf mit Ihrem Messer abschneiden. Aber bevor Sie drastische Maßnahmen ergreifen, versuchen Sie, ein paar Strähnen auf einmal zu nehmen. Und stellen Sie sicher, dass Sie eine Serviette bereithalten!

Wer Pasta nicht mag, ist in guter Gesellschaft. Es ist hin und wieder chaotisch, selbst für den erfahrensten Pasta-Esser. Es geht weniger um Messer und Gabel, sondern mehr darum, nicht zu schlürfen!

Tipps

Mach dir keinen Stress. Niemand macht es 100% genau so. Und bestimmte Lebensmittel erfordern eine etwas andere Methode. Machen Sie sich keine Sorgen um die Details, solange Sie die Grundlagen beherrschen.