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Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide sind sehr nahrhaft und preiswert und sollten das Grundnahrungsmittel Ihrer Ernährung sein. Fleisch, Eier, Fisch und Milchprodukte sind am gesündesten, wenn sie biologisch sind, und das kann teuer werden. Wenn du diese Dinge als Beilage siehst und sie jeden zweiten Tag statt zu jeder Mahlzeit isst, bekommst du mehr Nährwert für dein Geld. Käse, Brot, Desserts und andere verarbeitete Lebensmittel können teuer sein und sind auch in Bezug auf den Nährwert am überflüssigsten. Wer sich für wenig Geld gesund ernähren möchte, schränkt diese Dinge besser so weit wie möglich ein. 
Wie viel Geld müssen Sie monatlich für Lebensmittel ausgeben?? Wenn Sie auswärts essen, denken Sie daran, Ihre Restaurantrechnung zu Ihren monatlichen Essensausgaben hinzuzufügen. Denken Sie an Ihre Tasse Kaffee im Café, einen Nachmittagssnack und andere zusätzliche Lebensmittelkosten. All das musst du von dem Betrag abziehen, den du für Lebensmittel ausgeben kannst. Teilen Sie Ihr Lebensmittelbudget in verschiedene Lebensmittelkategorien ein und entscheiden Sie, wie viel Geld Sie für verschiedene Artikel ausgeben möchten. Sobald Sie ein vollständiges Budget für Ihre Lebensmittel haben, ist es Zeit, das Essen zu kaufen. 
Kaufen Sie die billigste Sorte aller Arten von Lebensmitteln. Einiges, was nicht Saison hat, kann man tiefgefroren, in Dosen oder getrocknet kaufen. Sehen Sie, welche Form am günstigsten ist, und kaufen Sie sie. Nimm dir Zeit für deinen Einkauf. Wer es eilig hat, kann nicht darauf achten, was am günstigsten ist. 
Stellen Sie einen kühlen dunklen Schrank oder Keller her, der zum Aufbewahren von Kartoffeln, Äpfeln, Kürbissen, Zwiebeln und anderen Produkten geeignet ist. Stellen Sie sicher, dass Sie einen großen Gefrierschrank haben, um Fleisch und Gemüse in gutem Zustand zu halten. Kaufen Sie Dosen mit getrockneten Bohnen, Nüssen und Getreide. 
Wenn Sie zum Abendessen ausgehen, wählen Sie die einfachsten Gerichte aus der Speisekarte, sie sind oft auch die billigsten. 
Lernen Sie, Suppe selbst zuzubereiten, anstatt Dosensuppe zu essen. Kann man gut aufbewahren und mehrere Tage essen. Machen Sie es sich zur Gewohnheit, Reste aufzubrauchen. Versuche nichts aus deinem Kühlschrank zu werfen. Essen Sie es wie es ist oder verwenden Sie es als Zutat in einer Sauce, Auflauf oder Suppe. Du kannst zum Beispiel alten Salat zerkleinern und in die Suppe werfen, übrig gebliebenes Gemüse kann man in einem Curry verwenden und übrig gebliebene Milch kann in einer Quiche verwendet werden (man verwendet natürlich nichts mehr, was wirklich nicht gut ist) . 
Versuchen Sie, weniger Fleisch zu verwenden, indem Sie beispielsweise die vorgeschriebene Menge an Hackfleisch in einem Chili con Carne-Rezept halbieren und etwas Wasser und Haferflocken hinzufügen. Seien Sie originell und probieren Sie Ihre eigenen Variationen aus. Versuchen Sie generell, Ihren Fleischkonsum zu halbieren. Fleisch ist eines der teuersten Lebensmittel, daher sparst du viel Geld, wenn du nur zweimal pro Woche Fleisch isst. Außerdem ist es auch viel besser für die Umwelt.
Günstiges, aber gesundes essen
Beim Besuch eines Bioladens scheint es manchmal, als sei gesunde Ernährung eher ein Luxus als eine Wahl. Gesunde Ernährung bedeutet jedoch nicht, dem teuersten und angesagtesten Diät-Wahnsinn zu folgen oder sich mit exotischen Früchten einzudecken. Wenn Sie Ihre Essgewohnheiten ändern und in der Küche kreativ werden möchten, können Sie für einen Bruchteil dessen, was die meisten anderen bezahlen, köstlich gesunde Lebensmittel essen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie einen Ernährungsplan erstellen, der Ihren persönlichen Bedürfnissen entspricht.
Schritte
Methode 1 von 3: Erstellen Sie ein gesundes Ernährungsbudget
1. Entscheide, was deiner Meinung nach gesund ist. "Gesund" bedeutet für verschiedene Menschen unterschiedliche Dinge, aber das Ziel ist es, die Vitamine und Nährstoffe zu bekommen, die Sie brauchen, um Energie zu bekommen, Krankheiten vorzubeugen und das Leben zu führen, das Sie sich wünschen. Erstellen Sie eine Liste mit Lebensmitteln, die Ihrer Definition von gesund entsprechen, und berücksichtigen Sie dabei die folgenden Faktoren:
- Denken Sie an Ihre körperlichen Bedürfnisse. Gibt es bestimmte Lebensmittel, die Sie energiegeladener oder träge machen?? Wissen, welches Essen gut für Sie ist.
- Haben Sie eine Nahrungsmittelallergie oder eine körperliche Verfassung, die durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel verschlimmert wird?? Denken Sie daran, wenn Sie die Liste erstellen.
- Was möchten Sie essen? Gesunde Ernährung soll auch lecker sein. Füge dein Lieblingsessen zu deiner Liste hinzu. Und lass Dinge aus, die dir wirklich nicht gefallen. Gesunde Ernährung sollte sich nicht wie eine schwere Last anfühlen.
2. Denken Sie an die Proportionen in Ihrer Ernährung. Die teuersten Dinge sind oft Dinge, die wir wahrscheinlich nicht jeden Tag oder zu jeder Mahlzeit brauchen.
3. Machen Sie ein Budget. Nachdem Sie nun eine Liste mit Lebensmitteln zusammengestellt haben, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, und diese nach Nährwert und Kosten priorisiert haben, ist es an der Zeit, ein detailliertes Budget für die Planung Ihres Lebensmitteleinkaufs zu erstellen.
Methode 2 von 3: Kaufen Sie gesunde Lebensmittel innerhalb Ihres Budgets
1. kaufe dein Essen. Beginnen Sie mit etwas Recherche. Finden Sie heraus, wo Sie die besten Angebote finden, und behalten Sie den Überblick in einer Tabelle oder einem Notizbuch.
- Ziehe in Erwägung, in verschiedenen Geschäften einzukaufen. Anstatt alles aus dem gleichen Supermarkt zu bekommen, können Sie nach Angeboten von mehreren Supermärkten suchen.
- Essen Sie saisonales Obst und Gemüse. Wenn es an der Zeit ist, ein bestimmtes Produkt zu ernten, sinkt der Preis dieses Artikels. Achtet darauf, wann die Dinge auf eurer Liste Saison haben. Du sparst nicht nur Geld, sondern isst auch sehr frische Lebensmittel.
- Bauernmärkte sind oft voll mit frischen, manchmal Bio-Produkten zu günstigen Preisen. Finden Sie lokale Bauernmärkte und sparen Sie Geld.
2. Geh zu dem Laden. Es ist Zeit, Ihr Budget in die Tat umzusetzen. Wenn Sie Dinge von Ihrer Liste streichen, beachten Sie diese Tipps zum Geldsparen:
3. Seien Sie offen, um Neues auszuprobieren. Sie werden sehen, dass die Erdbeeren sehr teuer sind, aber die Blaubeeren sind im Angebot. Denken Sie daran, dass Ihre Liste nur eine Richtlinie sein sollte, damit Sie nicht mit genau den gleichen Dingen nach Hause kommen müssen, die Sie sich vorgestellt haben.
Methode 3 von 3: Nehmen Sie budgetfreundliche Essgewohnheiten an
1. Mach alles selbst. Verarbeitete Lebensmittel sind oft teurer als reine, frische Produkte. Kaufen Sie wenn möglich die frische Version und bearbeiten Sie sie selbst. Zum Beispiel:
- Wenn Sie geröstete Nüsse mögen, kaufen Sie eine große Menge rohe Nüsse. Verteile sie auf einem Backblech und röste sie knusprig und braun. Sie schmecken noch besser als im Laden gekaufte geröstete Nüsse.
- Machen Sie Ihr eigenes Cruesli anstelle von abgepackten Cruesli.
- Ganzes, frisches Obst und Gemüse kaufen und selbst schneiden, entsaften oder einfrieren.
- Machen Sie Ihre eigenen Saucen, Dressings usw. statt vorgefertigter Varianten.
2. Investieren Sie in Möglichkeiten, Lebensmittel zu lagern. Die richtigen Vorratsbehälter und Vorratskammern erleichtern die Lagerung frischer und getrockneter Lebensmittel.
3. Selten essen gehen. Daran führt kein Weg vorbei: Im Restaurant zu essen ist viel teurer als zu Hause und man hat weniger Kontrolle darüber, wie gesund sein Essen ist. Essen nur zu besonderen Anlässen.
4. Mit frischen Produkten gut kochen lernen. So isst man am billigsten und ist auch am gesündesten.
5. Verwenden Sie bei jeder Mahlzeit mehr billige Dinge als teure Dinge. Verwenden Sie eine Basis aus braunem Reis, Vollkornnudeln oder -brot oder gekochtem Hafer, um als kostengünstige Basis für teurere, schmackhaftere Zutaten zu dienen
Tipps
- Um Zeit zu sparen, kann man einmal in der Woche viel kochen und alles in Behältern aufbewahren.
- Machen Sie Ihre eigenen Snacks und nehmen Sie sie überall hin mit, mit einer Flasche Wasser.
- Ersetzen lernen. Oft kann man kein Rezept machen, weil eine Zutat fehlt. Wenn du weißt, wie man das ersetzt, kannst du das Rezept trotzdem machen.
- Wenn es in einem Paket oder einer Tüte ist, kaufen Sie es nicht.
Warnungen
- Wer sich für wenig Geld gesund ernähren möchte, muss mehr Zeit und Mühe investieren.
"Günstiges, aber gesundes essen"
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