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Wenn Sie sich für einen geschichteten Gelatinekuchen entscheiden, verwenden Sie 1 Packung Gelatinepulver für jede Schicht. Sie können bestimmte Farben für Feiertage verwenden, z. B. rotes und grünes Gelatinepulver zu Weihnachten. Dies ist auch eine gute Idee, wenn Sie versuchen, eine Gruppe von Menschen unterzubringen, die alle einen anderen Geschmack mögen. Verwenden Sie für einen vegetarischen oder veganen Kuchen Agar-Agar (aus Algen) anstelle von Gelatinepulver. Sie können dies in Naturkostläden und Toko`s kaufen. Es funktioniert in diesem Rezept genauso wie Gelatinepulver. Gelatine ist nicht vegetarisch und vegan. Gelatine ist ein Protein, das durch die partielle Hydrolyse von Kollagen entsteht, das aus verschiedenen tierischen Körperteilen gewonnen wird. 
Die meisten Leute bevorzugen eine gleichmäßige Schicht Gelatine auf dem Kuchen, damit Sie bei jedem Bissen die gleiche Menge Kuchen und Gelatine erhalten. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu arbeiten. Sie können den Namen des Geburtstagskindes auf die Torte schreiben oder mit Gelatine komplizierte Muster machen. Du kannst sogar mehrere Gelatine-Aromen kombinieren, um deinem Kuchen mehr Farbe zu verleihen. 
Ihr könnt jetzt verschiedene Geschmacksrichtungen miteinander kombinieren, wenn ihr wollt. Verwenden Sie beispielsweise Gelatinepulver mit Kirschgeschmack für die Mousse und Gelatinepulver mit Erdbeergeschmack für die oberste Schicht. Sie haben dann einen Kuchen mit Beeren-Gelatine-Mousse. 
Wenn Sie beispielsweise einen Geburtstag feiern, können Sie Ihren Kuchen mit Obst- oder Bonbonstreuseln beschriften. Wenn Sie sich für einen mehrschichtigen Kuchen entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie eine tiefe Backform verwenden, da der Kuchen zusammenfallen und sich die Schichten verschieben können. 
Gelatinekuchen backen
Magst du Kuchen? Magst du Gelatine?? Haben Sie schon einmal daran gedacht, diese beiden leckeren Dinge zu kombinieren?? Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Gelatinekuchen zu machen, nämlich eine Torte mit Gelatine und eine Torte mit Gelatinemousse. Beide sind einfach zuzubereiten und köstlich zum Nachtisch nach jeder Mahlzeit. Sie eignen sich auch sehr gut für festliche Zusammenkünfte und Kindergeburtstage. Seien Sie kreativ und kombinieren Sie verschiedene Gelatine-Geschmacksrichtungen zu einem sehr farbenfrohen Kuchen.
Zutaten
- Weiße oder gelbe Backmischung
- 1 Ei
- 120 Gramm Butter
- 1 Packung mit 180 Gramm Gelatinepulver
- 1 Packung mit 90 Gramm Gelatinepulver (für den Kuchen mit Gelatine-Mousse)
- 750ml Wasser
- 240 ml Schlagsahne oder Zuckerguss
- Zuckerstreusel (optional)
Schritte
Methode 1 von 2: Gelatine-Torte herstellen
1. Bereiten Sie einen Kuchen mit weißer oder gelber Backmischung zu. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Paket. Verwenden Sie eine Backform von etwa 22 x 28 cm. Das ist die ideale Größe, da der Kuchen gleichmäßig gebacken wird.
- Wenn Sie sehr kreativ sein möchten, können Sie auch verschiedene Geschmacksrichtungen der Backmischung verwenden. Manche Leute finden, ein himmlischer Kuchen schmeckt sehr gut. Experimentiere mit anderen Geschmacksrichtungen, um zu sehen, was dir gefällt.
- Die Anleitung ist für jeden Kuchen anders, aber die meisten kannst du innerhalb einer halben Stunde backen.
- Sie können auch eine Cupcake-Pfanne verwenden und kleine Gelatinekuchen backen. Diese eignen sich sehr gut für Kinderpartys.
- Den Kuchen mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Achte darauf, dass der Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlt, damit du dich nicht verbrennst und die Gelatine auf dem Kuchen fest wird.
2. Mit einer Gabel Löcher in den Kuchen stechen. Sie können Löcher mit einer Gabel oder einem Essstäbchen stechen oder anderes spitzes Besteck verwenden. Machen Sie die Löcher nicht so tief, dass sie die Backform am Boden des Kuchens vollständig erreichen. Machen Sie alle 1 bis 2 Zentimeter Löcher.
3. 180 Gramm Gelatinepulver mit 500 ml kochendem Wasser mischen. Rühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Wenn Sie das Gelatinepulver nicht vollständig auflösen, bilden sich Klumpen und die Mischung wird nicht richtig fest.
4. Die flüssige Gelatine gleichmäßig über den Kuchen gießen. Durch die Löcher, die du in den Kuchen gestochen hast, kann die Gelatine in den Kuchen laufen.
5. Kuchen in den Kühlschrank stellen. Etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen oder bis die Gelatine ausgehärtet ist.
6. Schlagsahne oder Zuckerguss auf dem Kuchen verteilen. Dekorieren Sie den Kuchen mit bunten Bonbonstreuseln (optional), Früchten, Bonbons und allem anderen, was den Kuchen festlicher macht. Sie können auch erwägen, der Schlagsahne etwas Lebensmittelfarbe oder Zuckerguss hinzuzufügen, um ihr etwas Farbe zu verleihen.
7. Genieße deinen Stachelkuchen mit Gelatine.
Methode 2 von 2: Einen Gelatine-Mousse-Kuchen herstellen
1. Bereiten Sie einen Kuchen mit der Backmischung Ihrer Wahl zu. Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung und verwenden Sie eine Backform mit den Maßen 22 x 28 cm, sofern auf der Verpackung nicht anders angegeben. Sie können auch eine transparente Backform verwenden. Von der Seite betrachtet ist ein Kuchen mit Gelatine-Mousse viel schöner als der Pint-Kuchen mit Gelatine, da er deutlich sichtbare Schichten hat. Mit einer transparenten Backform können Sie dies Ihrer Familie und Gästen zeigen.
- Du kannst die meisten Kuchen innerhalb einer halben Stunde backen.
- Den Kuchen mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Lassen Sie den Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen, damit Sie sich nicht verbrennen und die Gelatine-Mousse aushärten kann, ohne flüssig zu werden.
2. Gelatinepulver mit Wasser mischen. 180 Gramm Gelatinepulver mit 500 ml kochendem Wasser mischen. Rühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Wenn Sie das Gelatinepulver nicht vollständig auflösen, bilden sich Klumpen und die Mischung wird nicht richtig fest. Dann 250 ml kaltes Wasser hinzufügen und umrühren. Das kalte Wasser aktiviert die Mischung und die Gelatine wird fest.
3. Lassen Sie die Gelatine 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Wenn die Gelatine schneller fest werden muss, stellen Sie die Gelatine für 10 bis 15 Minuten in den Kühlschrank.
4. 240 ml Schlagsahne unter die Masse schlagen. Wenn die Gelatine anfängt einzudicken, die Schlagsahne vollständig mit der Gelatine mischen. So bekommt man eine Art Gelatine-Mousse.
5. Die Mousse auf dem Kuchen verteilen. Tragen Sie eine gleichmäßige Schicht Mousse auf. Bei einer 22 mal 28 Zentimeter großen Backform sollte die Mousse-Schicht etwa 2 Zentimeter dick sein.
6. Den Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. So kann die Mousse gut aushärten. Wenn Sie den Kuchen mit der Mousse nicht in den Kühlschrank stellen, bleibt die Mousse flüssig und kann die nächste Schicht nicht tragen.
7. Bereiten Sie eine weitere Menge Gelatine für die oberste Schicht des Kuchens vor. 90 Gramm Gelatinepulver in 250 ml kochendes Wasser geben und umrühren. Wenn sich die Gelatine aufgelöst hat, wie zuvor, 120 ml kaltes Wasser hinzufügen und alles auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
8. Die Gelatine auf die Mousse gießen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Tragen Sie jetzt auch eine gleichmäßige Schicht Gelatine auf.
9. Dekoriere deinen Kuchen. Viele Leute streuen Früchte auf diese obere Gelatineschicht. Wählen Sie Früchte, die zu den Gelatine-Aromen passen, wie Kirschen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Apfelscheiben. Fügen Sie auch Zuckerstreusel hinzu. Mit diesem Streusel sieht dein Kuchen schön aus.
10. Genießen Sie Ihren Kuchen mit Gelatine-Mousse.
Notwendigkeiten
- große Pfanne
- Backform 22 x 28 Zentimeter (weitere Optionen finden Sie auf der Verpackung der Backmischung)
- großer Messbecher
- Schneebesen oder Küchenmaschine
- 2 Rührschüsseln
- Gewöhnlicher Löffel
- Gabel
- Kuchenplatte zum Servieren des Kuchens
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