Eine Michelada herstellen: 13 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
- Tomaten michelada
- dunkle michelada
Schritte
- Methode 1 von 1: Dunkle Michelada
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten
- Tomaten michelada
- dunkle michelada

Eine Michelada ist ein beliebter mexikanischer Cocktail, oder "cerveza preparada" (verarbeitetes Bier), entstand in den 1940er Jahren, als die Leute anfingen, Bier und scharfe Soße oder Salsa zu mischen. Inzwischen wird sie auch an anderen Orten bekannt und wird auch die Bloody Mary der Biere genannt. Um eine echte Michelada zuzubereiten, müssen Sie Limette, Salz und Worcestershire-, Maggi- oder Sojasauce hinzufügen. Eine klassische Michelada schmeckt wie der Ursprungsname sagt: mi chela helada, mit anderen Worten "mein kaltes, helles Bier".

Zutaten

Tomaten michelada

1 Zitrone, ausgepresst
1 Dose oder Flasche mexikanisches Bier (Corona oder ein anderes helles Bier)
1/2 TL scharfe Sauce nach Wahl, z.B. Tabasco® (optional)
1/2 Teelöffel Worcestershire, Maggi oder Sojasauce
90 ml Tomatensaft mit Kräutern
Salz für den Rand
Eiswürfel

dunkle michelada

1 Dose oder Flasche mexikanisches Bier
Saft von 1 Limette
2 Spritzer Worcestershiresauce
1 Schuss Sojasauce
1 Spritzer Tabasco®
1 Prise schwarzer Pfeffer
Salzig

Schritte

1. Eine Zitrone halbieren. Verwenden Sie ein sauberes Messer und ein sauberes Schneidebrett.

2. Mit einer Hälfte Saft auf den Glasrand geben. Stellen Sie sicher, dass Sie das Glas zuerst kalt gestellt haben, damit das Salz besser haftet.

3. Drücken Sie den Rand des Glases in eine Schüssel mit Salz. Drücken Sie es fest, aber sanft in das Salz und schwenken Sie es herum, damit das Salz überall klebt. Mach es so gleichmäßig wie möglich, das sieht schön aus.

4. Füllen Sie das leere Glas mit Eiswürfeln. Obwohl das Glas kalt ist und das Bier auch ohne Eis getrunken werden kann, macht es das Getränk spritziger und schmeckt noch frischer.

5. Beide Hälften der Limette auspressen und über das Eis gießen. Achte darauf, dass keine Samen vorhanden sind.

6. Tomatensaft und Saucen dazugeben und abschmecken. Übertreib es nicht – das sind alles sehr starke Zutaten. Wenn Sie empfindliche Geschmacksnerven haben, verwenden Sie nicht zu viel Tabasco – ein paar Tropfen sind schon richtig scharf.

7. Gießen Sie das Bier in das Glas. Zu diesem Cocktail passt am besten mexikanisches Bier. Es wird ursprünglich mit einem leichten Bier wie Corona hergestellt.

8. Mit einem langen Löffel gut umrühren. Sonst nimmst du einen Schluck Bier und einen Schluck Tabasco und Limette – und das ist wirklich nicht gut!

Methode 1 von 1: Dunkle Michelada

1. Eine Limette vierteln. Mit einem Viertel den Glasrand bestreichen, damit das Salz kleben bleibt. Den Rest zum Saft aufheben und garnieren, wenn Sie fertig sind.

2. Bedecke den Glasrand mit Salz. Salz in eine Schüssel geben und das Glas umdrehen. Langsam drehen, damit überall gleich viel Salz ist.

Wenn es an einer Stelle nicht gut klebt, mehr Limettensaft darauf geben. Vielleicht solltest du es mit einem Taschentuch abwischen und von vorne beginnen.

Bildtitel Make a Michelada Step 10Bullet1

3. Schnapp dir eine Schüssel. Mischen Sie etwas Tabasco, Worcestershiresauce, Sojasauce, Limettensaft und schwarzen Pfeffer mit einem Schneebesen.

Gib das Bier in die Schüssel. Langsam gießen – dann kann es sich gut vermischen und das Bier schäumt schön auf. Rühre es vorsichtig um.

Bildtitel Make a Michelada Step 11Bullet1

4. Gießen Sie die Mischung in Ihr Glas. Seien Sie vorsichtig mit dem Salz! Eine Zitronenscheibe zum Garnieren darüber geben und genießen!

5. Beendet.

Tipps

Sie können dem Salz auch etwas Chilipulver hinzufügen, bevor Sie das Glas für einen zusätzlichen Kick eintauchen.
Dazu passt auch ein Schuss Tequila sehr gut.
Wenn man Tomatensaft mit Bier mischt bekommt man auch eine Art cerveza preparada, aber das ist nicht Michelada, wenn man nicht Worcestershire, Maggi oder Sojasauce hinzufügt.
Du kannst statt (oder zusätzlich zu) scharfer Soße auch getrocknete Chiliflocken verwenden.
Sie können auch etwas Salz in das Glas geben, bevor Sie das Bier hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, da es zusätzlich schäumt.
In Puerto Vallarta enthält die Michelada ursprünglich keine scharfe Soße. Es besteht aus viel Eis, viel Limette und mexikanischem Bier.
Wenn es scharfe Sauce in der Michelada gibt, wird sie auch a "Michelada Cubana" erwähnt (aber die Verbindung mit Kuba ist unklar).

Warnungen

Trinken Sie verantwortungsbewusst.
Normale Worcestershire-Sauce ist nicht für Vegetarier geeignet, da sie Sardellen enthält. Sie können vegetarische Worcestershire-Sauce im Reformhaus kaufen oder durch Sojasauce ersetzen.