Kostenlose Schritt für Schritt AnweisungenAmaranth zubereiten
Amaranth ist ein sehr altes Getreide und eine gute Nahrungsquelle. Es enthält 15% Ballaststoffe, hat einen hohen Proteingehalt von 14% und lässt sich vielseitig zubereiten. Es ist auch reich an Lysin, einer Aminosäure, die in wenigen Nahrungsquellen vorkommt, und hat einen höheren Kalziumgehalt als die meisten Getreidesorten. Sein hoher Nährwert ist der Hauptgrund, warum Menschen Amaranth essen. Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index und des Fehlens von Gluten kann es auch ein Grundnahrungsmittel für Menschen sein, die an Diabetes oder Zöliakie leiden. Auch Kinder können aufgrund des hohen Nährwerts von einer Ernährung mit Amaranth profitieren. Amaranth ist ein Vollkorn, kann aber auch als Gemüse in einer Mahlzeit gezählt werden. Obwohl Amaranth immer beliebter wird, ist er noch nicht weit verbreitet. Die meisten Leute wissen nicht, wie man Amaranth zu einem Gericht zubereitet und verarbeitet. Sobald Sie wissen, wie man Amaranth zubereitet, wird es Ihnen leichter fallen, ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Schritte
Teil 1 von 4: Getreide als Hauptzutat der Mahlzeit
Laut dem Niederländischen Ernährungszentrum ist Getreide ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Mahlzeit. Getreide kann allein oder als Teil einer Mahlzeit verzehrt werden. Amaranth ist ein guter Ersatz für Reis oder Nudeln in einem Gericht und kann als Getreide als Hauptzutat der Mahlzeit dienen.
- Nehmen Sie 2,5 bis 3 Tassen Wasser für jede Tasse Amaranth.
- In einer Pfanne mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Das gesamte Wasser sollte vom Amaranth aufgenommen werden und die Körner sollten luftig sein, wenn der Amaranth fertig ist.
- Sie können den Amaranth auch in Butter rösten und ihn zu einem Reispilaf mit Reis und anderen Körnern geben.
Teil 2 von 4: Amaranth in Desserts
Amaranth hat einen milden Geschmack, der sich für viele Gerichte eignet, auch für Desserts. Viele Leute finden, dass Amaranth ein bisschen nussig schmeckt und knusprig ist.
Teil 3 von 4: Backen mit Amaranth
Amaranth eignet sich für diverses Backen, besonders glutenfrei. Amaranth bietet einen höheren Nährwert, insbesondere aufgrund seines hohen Ballaststoff- und Proteingehalts. Amaranth hat auch einen niedrigen glykämischen Index. Der Amaranth ermöglicht es auch Menschen, die ihren Blutzucker niedrig halten wollen, aber gerne backen, ihre Kreationen trotzdem genießen können.
Teil 4 von 4: Gesunde Snacks mit Amaranth
Gesunde Snacks gehören zu einer ausgewogenen Ernährung. Iss idealerweise zwischen den Mahlzeiten etwas, das Kohlenhydrate und Eiweiß enthält, damit du dich bis zur nächsten Mahlzeit satt fühlst. Amaranth deckt deinen Kohlenhydrat- und Proteinbedarf und kann vielen Snack-Rezepten hinzugefügt werden.
- Um Amaranth zu knallen, geben Sie 1 bis 2 Esslöffel Amaranth in eine sehr heiße Pfanne.
- Rühre die Samen weiter, bis sie aufplatzen, und rühre sie während des Aufplatzens gut um.
- Wenn die meisten Samen aufgegangen sind, schnell aus der Pfanne nehmen, damit sie nicht anbrennen.
- Du kannst etwas Honig und Zimt über den gepufften Amaranth streuen, wenn du Lust auf einen süßen Snack hast.
Tipps
- Kaufen und probieren Sie einige Produkte, die Amaranth enthalten, bevor Sie beginnen, und verwenden Sie es häufiger. So wissen Sie, ob und wie Sie den Amaranth verwenden möchten.
- Nach Angaben des Ernährungszentrums ist Getreide ein wichtiger Hauptbestandteil der Mahlzeit, wobei Vollkornprodukte wegen ihres hohen Nährwerts bevorzugt werden. Amaranth wird auch zu den Getreidesorten gezählt und kann daher die Hauptzutat der Mahlzeit bilden.
- Verwenden Sie ein feines Sieb, um den Amaranth zu waschen, und trocknen Sie die Samen gut ab, bevor Sie sie damit kochen.
