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Befeuchte einen Schwamm in warmer Seifenlauge. Waschen Sie das Messer mit der von Ihnen abgewandten Klinge vorsichtig ab, bis alle Speisereste und Flecken entfernt sind. Pass auf, dass du nicht zu schnell schrubbst. Zu schnelles oder zu starkes Schrubben kann dazu führen, dass die Klinge abrutscht und Sie schneidet. Manche Leute finden es bequemer, die Klinge auf eine flache Arbeitsplatte zu legen und die Seiten einzeln zu schrubben. Das verringert die Verletzungsgefahr. 
Verwenden Sie für die erste Wäsche ein Feinwaschmittel. Die Seife, die du zum täglichen Abwaschen verwendest, ist wahrscheinlich in Ordnung. Verwenden Sie nur kein Spülmittel, das für die Verwendung in der Spülmaschine bestimmt ist, da es zu aggressiv auf Messer ist und Rost und andere Schäden verursachen kann. Sie benötigen eine Art Haushaltsschmiermittel, um Rost zu entfernen. WD-40 funktioniert normalerweise gut bei Taschenmessern. Sie benötigen auch Haushaltsöl, um die Klinge nach dem Waschen zu schmieren. Haushaltsschmiermittel und -öl findest du im Baumarkt. Für die erste Wäsche benötigen Sie einen weichen Schwamm oder eine Zahnbürste. Rost erfordert eine Nylonunterlage. Sie benötigen außerdem ein weiches, sauberes Tuch, um die Klinge nach der Reinigung zu trocknen. 
Messer reinigen
Alle Arten von Klingen sollten regelmäßig gereinigt werden, um sie scharf, rostfrei und bakterienfrei zu halten. Je nach Klingentyp und den unterschiedlichen Anwendungen erfordern sie eine besondere Handhabung und Pflege.
Schritte
Methode 1 von 3: Ein Küchenmesser reinigen
1. Wischen Sie die Klinge nach jedem Gebrauch sofort sauber. Küchenmesser sind schwieriger zu reinigen, wenn Sie den Schmutz darauf aufbauen lassen. Spülen Sie die Klinge nach Gebrauch mit Wasser ab. Lassen Sie alle Lebensmittel und Schmutz von der Klinge ab und spülen Sie den Abfluss hinunter. Wenn etwas an der Klinge haftet, wischen Sie es schnell mit einem Schwamm oder Geschirrtuch ab. Legen Sie das Messer beiseite, wenn Sie das Geschirr spülen möchten.
2. Reinigen Sie das Messer mit der Klinge von Ihnen weg. Waschen Sie die Klinge mit einem milden Reinigungsmittel. Achten Sie darauf, das Messer so zu waschen, dass die Klinge von Ihnen weg zeigt, um Verletzungen zu vermeiden.
3. Lassen Sie die Klinge ein oder zwei Minuten einweichen, wenn Lebensmittel daran haften. Manchmal bleibt trotz aller Bemühungen Essen an einem Küchenmesser hängen. Weichen Sie in diesem Fall die Klinge ein oder zwei Minuten in flachem Wasser ein.Danach solltest du das Essen wegschrubben können. Weichen Sie eine Klinge nicht länger als ein oder zwei Minuten ein, da dies zu Rost führen kann.
4. Trocknen Sie die Klinge. Trocknen Sie die Klinge immer sofort nach der Reinigung mit einem trockenen, sauberen Geschirrtuch. Die Klingen sollten nicht an der Luft trocknen, da dies zu Rost führen kann. Trocknen Sie das Messer so, dass die Klinge von Ihnen weg zeigt, genau wie beim Waschen des Messers.
Methode 2 von 3: Taschenmesser reinigen
1. Gummihandschuhe tragen. Tragen Sie beim Reinigen eines Taschenmessers immer Gummihandschuhe. Sie schützen Ihre Hände vor Schnitten. Sie werden auch bestimmte Öle oder Reinigungsmittel verwenden, die Hautreizungen verursachen können. Gummihandschuhe kannst du in den meisten Supermärkten kaufen.
2. Besorgen Sie sich alle notwendigen Materialien. Sie benötigen bestimmte Gegenstände, um ein Taschenmesser zu reinigen. Halten Sie die Materialien bereit, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
3. Öffne die Klinge ganz. Öffnen Sie die Klinge ganz, wenn Sie sie reinigen möchten. An einigen Taschenmessern, wie beispielsweise Schweizer Taschenmessern, können mehrere Utensilien angebracht sein. Stellen Sie sicher, dass die Klinge vollständig geöffnet ist, damit Sie alle Teile reinigen können.
4. Schrubbe die Klinge mit Reinigungsmittel. Reinigen Sie zuerst die Flecken auf der Klinge mit normalem Spülmittel und einem Schwamm. Legen Sie den Schwamm in warmes Seifenwasser und reinigen Sie die Klingen des Messers. Wenn Sie bemerken, dass etwas an der Klinge klebt, sprühen Sie das Reinigungsmittel direkt auf die Stelle, lassen Sie es einige Minuten einwirken und schrubben Sie dann weiter.
5. Rost entfernen. Wenn Rost an der Klinge entfernt werden muss, verwenden Sie das Haushaltsschmiermittel. Sprühen Sie alle Roststellen ein und lassen Sie das Schmiermittel eine Minute einwirken. Dann nimm ein Nylonpad und schrubbe die Klinge, bis der Rost weg ist. In hartnäckigen Bereichen müssen Sie möglicherweise mehr Haushaltsschmiermittel hinzufügen. Wenn Sie fertig sind, spülen Sie die Klinge mit sauberem fließendem Wasser ab.
6. Trocknen Sie die Klinge und tragen Sie Schmiermittel auf. Trocknen Sie die Klinge mit einem sauberen Tuch. Dann einige Tropfen des Haushaltsschmiermittels auf die Klinge geben. Reiben Sie es mit einem anderen trockenen Tuch ab, bis die Klinge glänzend und sauber aussieht.
Methode 3 von 3: Kennen Sie die grundlegende Wartung von Messern
1. Lassen Sie keine Messer in der Spüle. Lassen Sie niemals ein Messer in der Spüle. Es ist nicht sicher, weil Sie sich verletzen könnten, wenn Sie Ihre Hand ins Spülwasser stecken. Klingen können auch beschädigt werden und rosten, wenn sie zu lange im Wasser gelassen werden. Schmutzige Messer neben die Spüle legen.
2. Trocknen Sie die Klingen sofort nach dem Waschen. Wie bereits erwähnt, kann das Nasslassen der Klingen die Rostgefahr erhöhen. Trocknen Sie die Klingen immer sofort nach der Reinigung.
3. Waschen Sie die Messer nicht in der Spülmaschine, insbesondere nicht teure Messer. Klingen sind nicht gut in der Spülmaschine. Die Klinge kann beim Waschen beschädigt werden. Auch Geschirrspülmittel ist stark sauer und kann vorzeitiges Rosten verursachen.
4. Bewahren Sie Qualitätsmesser in einem eigenen Raum getrennt von der Besteckschublade auf. Qualitätsmesser sollten nicht in der Besteckschublade aufbewahrt werden. Sie können an anderes Besteck stoßen und Kratzer und andere Schäden verursachen. Kaufen Sie ein separates Küchenregal, um Ihre Messer aufzubewahren, oder bewahren Sie sie in einer separaten Schublade auf. Wenn Sie Ihre Messer in der Besteckschublade aufbewahren, legen Sie sie in eine Lederscheide.
Tipps
- Messer mit Rost sind schwer zu reinigen und man kann sich damit verletzen.
- Ein Taschenmesser ist schwer sauber zu halten, da es selten benutzt und dann schnell wieder geschlossen wird, ohne sich jemals die Zeit zum Reinigen zu nehmen. Nehmen Sie sich die Zeit, Ihr Taschenmesser regelmäßig zu reinigen.
- Kochmesser und andere scharfe Klingen müssen scharf und glatt bleiben. Schärfe deine Messer regelmäßig.
- Antike Messer lassen sich am besten fachmännisch reinigen, da sie oft aus älteren Materialien bestehen, die einer besonderen Pflege bedürfen. Sofern Sie keine besonderen Kenntnisse über antike Messer haben und wissen, wie man sie richtig säubert, ist es am besten, antike Messer von einem Fachmann reinigen zu lassen.
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