Chilischoten anbauen (mit Bildern)

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Chilischoten gibt es in allen möglichen Sorten unter dem lateinischen Namen Capsicum annuum. Dazu gehören: Anaheim, Ancho, Cayenne, Jalapeño, Habanero und heißes Bananenwachs. Chili-Pflanzen können überall wachsen, bevorzugen aber sonnige und warme Bedingungen. Nachdem Sie diese Pflanzen angebaut und den köstlichen Geschmack von Chilischoten genossen haben, können Sie sich nur fragen, warum Sie dies nicht früher getan haben.

Schritte

Teil 1 von 3: Vorbereitung zum Pflanzen

1. Wähle eine Sorte. Chilischoten sind eine der wunderbarsten Pflanzenarten, die man anbauen kann, da sie in so vielen verschiedenen Farben, Größen und Geschmacksrichtungen erhältlich sind und ihre Schärfe stark variieren kann. Chilischoten können einjährig sein (muss also jedes Jahr neu gepflanzt werden) oder fest (wachsen jedes Jahr von selbst). Weltweit gibt es auch 3 Sorten Chili: süß, scharf und zum Garnieren. Alle 3 Sorten haben eine gewisse Schärfe, aber süße Chilis sind die mildesten, die als Beilage gedachten Chilis haben schöne Farben und Formen (können aber sehr scharf sein), und scharfe Chilis werden hauptsächlich wegen ihrer intensiven Schärfe und ihres Geschmacks verwendet.

Chilischoten reichen von Grün, Buttergelb, Pfirsichorange und Feuerwehrrot bis hin zu Pflaumen und sehr dunklen Farbtönen. Die Farben haben keinen direkten Zusammenhang mit dem Geschmack oder der Schärfe der Chilischote.
Besuchen Sie eine lokale Gärtnerei, um herauszufinden, welche Sorte in Ihrer Nähe gut ankommt.
Bestimmte Chilischoten werden in verschiedenen Teilen der Welt für spezielle Rezepte verwendet; Serrano-Chilis werden beispielsweise hauptsächlich in mexikanischen Gerichten verwendet, während Kalkutta-Paprika in asiatischen Currys verwendet werden.

2. Finden Sie den besten Standort, um die Pflanzen zu pflanzen. Chilischoten sind Pflanzen und gedeihen am besten an Orten mit viel Sonne. Suche dir einen Platz mit viel Sonne oder zumindest die meiste Zeit des Tages. Wenn du in einem Wüstengebiet lebst, musst du möglicherweise einen Ort finden, der tagsüber etwas Schatten hat, sonst kann es zu Sonnenbrand kommen. Wenn Sie in einem Gebiet mit viel Regen leben, stellen Sie sicher, dass Sie sie an einem Ort pflanzen, an dem es viel Sonnenlicht gibt und der Abfluss gut angeordnet ist; zu viel Wasser ertränkt alle Chilis und lässt sie weniger Früchte tragen.

3. Entscheide, ob du zuerst die Chilischoten pflanzt. Wenn Sie nicht in einem Gebiet leben, in dem Chilis traditionell angebaut werden (in der Nähe des Äquators), können Sie davon profitieren, sie während der Wintersaison vorzupflanzen und sie dann umzupflanzen, wenn das Wetter wärmer wird. Es ist zwar möglich, die Samen direkt in den Boden zu pflanzen, aber die Chancen, dass sie auftauchen, sind nicht so groß, als wenn Sie sie in Innenräumen aussäen und dann als Setzlinge verpflanzen.

Sie können Chilis aus Samen anbauen oder einen Setzling kaufen, aber es gibt viel mehr Abwechslung, wenn Sie Samen verwenden.

Das Starten von Sämlingen ist einfach; Planen Sie die Umpflanzung im Freien mindestens 6 Wochen im Voraus.

4. Verbessere deinen Boden. Die Erde in Ihrem Garten muss möglicherweise leicht verändert werden, um die größte, gesündeste und saftigste Chili-Ernte zu erhalten. Chilischoten bevorzugen einen Boden mit guter Drainage und ausreichender Ernährung. Mischen Sie daher ein wenig Sand in die Erde, um das Abfließen des Wassers zu erleichtern, und fügen Sie einige Wochen vor dem Pflanzen etwas Kompost hinzu. Sie werden feststellen, dass das Wachstum deutlich zunimmt, wenn Sie auch die Kaliummenge im Boden erhöhen; Gehen Sie zu einer örtlichen Gärtnerei, um einen Dünger auszuwählen, der viel Kalium und wenig Stickstoff enthält (z. B. eine 0-20-0-Mischung).

Testen Sie den pH-Wert des Bodens und stellen Sie fest, ob Sie weitere Anpassungen vornehmen müssen. Chilischoten mögen eine Erde mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert von 6.5-7.

Je weiter du den Boden im Voraus vorbereiten kannst, desto besser wird er für das Wachstum der Chilischoten.

Teil 2 von 3: Aussaat der Samen im Inneren

1. Bereiten Sie die Samen vor. Weichen Sie die Samen bei Bedarf ein, um sie weich zu machen, damit der Keim die äußere Samenschicht leichter durchbrechen kann. Füllen Sie eine Schüssel mit lauwarmem Wasser und geben Sie die Samen in die Schüssel. 24 Stunden einweichen lassen, dann das Wasser abgießen und trocknen lassen. Warten Sie mit dem Pflanzen der Samen, bis sie vollständig getrocknet sind, normalerweise nach 10-12 Stunden.

Wenn Sie die Keimung beschleunigen möchten, weichen Sie die Samen in Kamillentee bei Raumtemperatur anstelle von klarem Wasser ein.

2. Pflanzen Sie die Samen in kleine Töpfe. Sie können Schalen für die Setzlinge kaufen oder Töpfe für jeden Samen verwenden. Füllen Sie jedes Tablett oder jeden Topf mit Erde (die bereits Dünger und Kompost enthält). Setzen Sie dann einen einzelnen Samen etwa 1 cm unter die Oberfläche jedes Topfes.

3. Gießen Sie die Samen. Die Samen müssen täglich gegossen werden, um die Erde konstant feucht zu halten. Gießen Sie die Samen nach dem ersten Pflanzen am meisten und geben Sie ihnen danach täglich etwa einen Teelöffel Wasser.

4. Stellen Sie sie an einen Ort mit ausreichend Wärme und Sonnenlicht. Wenn Sie bereits Samen gesät haben, haben Sie möglicherweise eine Wärmelampe zur Hand; Wärmelampen sind großartig, um Ihren Samen zu helfen, schnell zu wachsen. Wenn nicht, platzieren Sie die Samen an einem Ort mit ausreichend Sonnenlicht, z. B. einem Südfenster, und in der Nähe von viel Hitze, z. B. in der Nähe eines Heizkörpers. Achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht zu heiß oder zu kalt sind, da dies in beiden Fällen zu wenig oder keinem Wachstum führt.

5. Warten Sie, bis die Samen sprießen. Es kann einige Tage bis mehrere Wochen dauern, bis die Samen keimen. Die Samen beginnen mit einem Blattpaar, auch bekannt als "Keimblätter". Nach einiger Zeit sprießt ein zweites Blattpaar; Dies sind die "echten Blätter" und sie zeigen an, dass die Chilischoten gepflanzt werden können. Sie können warten, bis sie größer sind und es draußen wärmer ist, oder Sie können sie direkt nach dem Wachstum der echten Blätter pflanzen.

6. Machen Sie die Samen widerstandsfähiger. In Innenräumen angebautes Saatgut ist an eine konstante Temperatur ohne allzu große Schwankungen gewöhnt; Wenn sie den äußeren Bedingungen ausgesetzt sind, können sie dies aufgrund der Temperatur-, Feuchtigkeits- und Sonnenlichtschwankungen als Schock empfinden. Machen Sie die Samen widerstandsfähiger, indem Sie die Töpfe jeden Tag für einige Stunden nach draußen stellen. Beginnen Sie ungefähr eine Woche lang mit nicht mehr als 2 Stunden pro Tag und fügen Sie dann jedes Mal 1 Stunde hinzu, wenn sie nach draußen gehen, bis sie damit umgehen können, 24 Stunden am Tag draußen zu sein. Zu diesem Zeitpunkt können sie es vertragen, draußen gepflanzt zu werden, ohne Angst zu haben, dass der Schock zu groß wird.

Teil 3 von 3: Chilischoten pflanzen

1. Pflanzen Sie sie zur richtigen Zeit. Warten Sie mit der Umpflanzung bis zum letzten Frost des Frühlings, normalerweise im März oder April, je nach lokalem Wetter. Pflanzen Sie sie an einem sonnigen Tag, am späten Morgen oder frühen Nachmittag, wenn es noch nicht zu heiß ist, um zu verhindern, dass die Pflanze durch das Umpflanzen erschreckt wird.

2. Grab deine Löcher. Chilischoten sollten einzeln gepflanzt werden, um Platzmangel zu vermeiden, auch wenn Sie die Samen sofort nach draußen pflanzen. Graben Sie mit einer Gartenkelle kleine Löcher, die etwas größer als der Samen oder der Wurzelballen sind. Diese sollten etwa 1 Fuß voneinander entfernt sein, aber je nach Chilisorte, die Sie pflanzen, benötigen Sie möglicherweise mehr Platz. Überprüfen Sie, welche Chilischoten Sie anbauen, um zu wissen, wie viel Platz benötigt wird, perfekt für diese Pflanze.

3. Paprika pflanzen. Legen Sie jede Pflanze oder jeden Samen in die Löcher, die Sie gemacht haben. Bedecken Sie sie wieder mit Erde, so dass nicht mehr als 1 cm Erde darauf liegt. Drücken Sie die Erde nicht zu stark, wenn Sie fertig sind, da die Chilis in lockerer, wasserdurchlässiger Erde besser wachsen.

4. Gießen Sie die Pfefferpflanzen. Chilischoten gedeihen, wenn der Boden feucht, aber nicht matschig ist. Geben Sie den Chilischoten nach dem ersten Pflanzen etwas mehr Wasser, um den Schock zu vermeiden, zu viel umzupflanzen. Dann täglich gießen, damit die Erde feucht genug ist. Wenn du Paprika anbaust, kannst du sie noch süßer machen, indem du sie mehr als gewöhnlich gießt.

5. Pflegen Sie die Pflanzen. Es dauert einen Monat oder länger, bis die Chilis knospen und Früchte tragen, daher müssen Sie während dieser Zeit genau auf die Gesundheit der Pflanzen achten. Beseitigen Sie Unkraut, auf das Sie stoßen, da es im Laufe der Zeit Nährstoffe aus dem Boden aufnimmt und Platz wegnimmt, wenn Sie es in Ruhe lassen. Verwenden Sie Kompost und Kalium als Dünger im Boden und tun Sie dies monatlich, um sicherzustellen, dass der Boden nährstoffreich bleibt. Sie können auch eine Mulchschicht auf den Boden auftragen, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu bekämpfen.

Abhängig von der Art der Chilis, die Sie anbauen, müssen Sie möglicherweise ein Spalier verwenden. Paprika zum Beispiel gedeihen besser mit der Unterstützung eines Spaliers.

6. Ernte deine Chilischoten. Der Erntezeitpunkt der Chilischoten ist je nach Sorte unterschiedlich, aber in der Regel können Sie anhand der Größe der Paprikaschoten erkennen, wann sie reif sind. Chilischoten variieren in der Farbe. Wenn Sie also nicht genau wissen, welche Farbe die reifen Paprikaschoten haben werden, können Sie sich nicht darauf verlassen, dass dies ein Indikator für die Reife ist. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob eine Chilischote reif ist, um sie zu pflücken, probieren Sie sie! Dann wissen Sie, ob er noch ein bisschen wachsen muss oder bereit ist, in Ihrer Küche zu debütieren.

Wenn Sie Chilipulver oder -flocken herstellen möchten, lassen Sie sie vor der Ernte schrumpfen und am eigenen Zweig trocknen.

Tipps

Eine ideale Bodentemperatur für den Anbau von Chilischoten beträgt 27 Grad.

Warnungen

Geben Sie den Pflanzen genügend Platz zum Wachsen, denn die ausgewachsenen Chilipflanzen können eine Höhe von 90 cm . erreichen.
Berühren Sie nicht Ihre Augen, wenn Sie mit den Chilischoten arbeiten.
Tragen Sie beim Ernten der Paprika Handschuhe, sonst könnten Sie sich die Hände verbrennen.