Karottenkuchen-Donuts zubereiten: 13 Schritte (mit Bildern)

Zutaten für 18 große Donuts
- Für die Donuts
- Für die Glasur
Schritte
Notwendigkeiten

Die Süße von Ananas und Karotte in jedem Bissen – diese Donuts lassen einen einfach an echten Karottenkuchen denken.

Zutaten für 18 große Donuts

Für die Donuts

120 Gramm Butter, bei Zimmertemperatur
1 Ei
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Vanilleextrakt
150 Gramm brauner Zucker
150 Gramm Vanillejoghurt
120 Gramm fein gehackte Ananas aus der Dose, abgetropft (Saft aufbewahren)
220 Gramm geriebene Karotten
2 Teelöffel Zimt
½ Teelöffel Muskatnuss
1½ Teelöffel Backpulver
1½ Teelöffel Backpulver
200 Gramm Mehl

Für die Glasur

120 Gramm Frischkäse
4 Esslöffel Butter
2 EL Ananassaft (Reste aus der Dose)
100 Gramm Puderzucker
60 Gramm fein gehackte Walnüsse

Schritte

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 1

1. Backofen auf 190 °C vorheizen.

Teil 1 von 3: Den Teig herstellen

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 2

1. Die nassen Zutaten vermischen. Den Zucker mit der Butter in einer großen Schüssel mit einem Standmixer oder Handrührgerät schaumig schlagen.

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 3

2. Joghurt, Ei und Vanilleextrakt in die Schüssel geben

Bildtitel Make Walnut Carrot Cake Step 1

3. Ananas und Karotte zuletzt dazugeben. Alles gut vermischen.

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 4

4. Mischen Sie die trockenen Zutaten. In eine andere Schüssel Zimt, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Muskat geben und mit einem Schneebesen verrühren.

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 5

5. Verbinde die beiden Schüsseln. Gießen Sie die trockenen Zutaten durch ein Sieb in die nassen Zutaten.

Wenn Sie immer wieder kleine Stücke sieben, erhalten Sie ein besseres Ergebnis und können alles leichter mischen.

Teil 2 von 3: Donuts backen

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 6

1. Fülle eine Donutdose. Den Teig in die Löcher der Backform geben und diese etwa zur Hälfte füllen.

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 7

2. Die Donuts 10 Minuten backen.

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 8

3. Lass die Donuts abkühlen. Lass sie noch ein paar Minuten in der Pfanne ruhen.

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 9

4. Die Donuts auf ein Gestell legen. Lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten einwirken.

Teil 3 von 3: Herstellung und Auftragen der Glasur

Bildtitel Make Carrot Cake Donuts Step 10

1. Alle Zutaten für die Glasur mischen (außer den Walnüssen). Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.