Rosmarin beschneiden: 13 Schritte (mit Bildern)

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Rosmarin kann eine großartige Ergänzung für einen Kräutergarten sein, aber er muss beschnitten werden, um gut zu wachsen und optimal auszusehen. Schneiden Sie jedes Jahr im zeitigen Frühjahr 5 bis 8 cm der langen, mit Blättern bedeckten Stängel an der Außenseite der Pflanze zurück. Entfernen Sie abgestorbene und sich kreuzende Äste, um die Größe überwachsener Sträucher zu reduzieren, und achten Sie darauf, nicht mehr als ein Drittel des Gesamtwachstums der Pflanze auf einmal zu beschneiden. Vergessen Sie nicht, den frisch geschnittenen Rosmarin aufzuheben, wenn Sie fertig sind!

Schritte

Teil 1 von 3: Kleinere Pflanzen beschneiden

1. Schneiden Sie den Rosmarin im Frühjahr oder Frühsommer. Die beste Zeit, um Rosmarin zu beschneiden, ist zwischen März und Juni, wenn das warme Wetter und die reichliche Sonne dazu beitragen, gesundes neues Laub zu produzieren. Sie können aber auch in den letzten Winterwochen damit beginnen oder warten, bis es im Herbst kühl wird.

Als Faustregel gilt, den letzten Schnitt der Saison spätestens vier bis sechs Wochen vor dem frühesten zu erwartenden Frost einzuplanen. Dies gibt dem neuen Wachstum eine Chance, sich auszuhärten, bevor die Außentemperatur sinkt.
Machen Sie es sich zur Gewohnheit, den Rosmarin jedes Jahr ungefähr zur gleichen Zeit zu beschneiden. Regelmäßige Aufmerksamkeit wird sie zum Blühen bringen.

2. Verwenden Sie eine scharfe Gartenschere. Kaufen Sie ggf. eine neue Schere oder lassen Sie ältere und abgenutzte Scheren schleifen, bevor Sie loslegen. Je schärfer die Klingen, desto sauberer der Schnitt und desto stärker werden die Äste wieder.

Bypass-Gartenscheren mit überlappenden Klingen, die sich beim Schließen aneinander vorbeibewegen, liefern sauberere Schnitte als normale Gartenscheren.

Die unregelmäßigen Schnitte durch stumpfe Klingen können den Rosmarin anfällig für Schädlinge oder Infektionskrankheiten machen.

3. Verwelkte oder verwelkte Blüten entfernen. Um große Pflanzen zu beschneiden, schneiden Sie zunächst die verblühten Blüten ab oder ziehen Sie sie vorsichtig mit der Hand ab. Konzentrieren Sie sich auf Blumen, die Anzeichen von Schäden aufweisen oder anfangen, Farbe zu verlieren. Lassen Sie gesunde Blumen intakt.

Reife Rosmarinsträucher haben zarte blaue, rosa, violette oder weiße Blüten, die ihnen sowohl ästhetischen als auch kulinarischen Wert verleihen.

Rosmarinblüten sind eigentlich essbar, erwägen Sie also, ein paar Blüten zu behalten, die in besserer Form erscheinen.

4. Beschädigte oder erkrankte Triebe entfernen. Schneiden Sie die Stängel, die durch Frost abgestorben sind, bis zu den ersten grünen Blättern ab. Machen Sie dasselbe bei tiefliegenden Ästen, die Anzeichen einer Pilzinfektion aufweisen, wie zum Beispiel herabhängendes oder verfärbtes Laub. Wenn der gesamte Ast oder Stängel betroffen zu sein scheint, ist es normalerweise am besten, das gesamte Ding zu entfernen, um eine Ausbreitung des Zustands zu verhindern.

Das Verlegen einer 1 bis 5 cm dicken Sand- oder Kieselschicht auf der Unterseite der Rosmarinpflanze kann Pilzkrankheiten vorbeugen, da die Erde schneller austrocknet.

5. 5 bis 7,5 cm von den äußersten Stielen abschneiden. Die Stängel mit einer scharfen Gartenschere leicht schräg abschneiden. Das Entfernen der am weitesten entwickelten Triebe fördert neues Wachstum – manchmal kann sich ein einzelner Stamm sogar in zwei separate Triebe verzweigen, wenn er nachwächst.

Nicht unter den unteren Blättern schneiden. Das Entfernen von zu viel Grün kann das Laub unbeabsichtigt beschädigen und dazu führen, dass die Pflanze nur noch kahle holzige Zweige wächst.

Rosmarin, der in einem Behälter angebaut wird, sollte auf die gleiche Weise beschnitten werden.

EXPERTENTIPP

Steve Masley

GärtnerSteve Masley entwirft und pflegt seit über 30 Jahren Bio-Gemüsegärten in der San Francisco Bay Area. 2007 und 2008 unterrichtete er Praktika in lokaler nachhaltiger Landwirtschaft an der Stanford University.

Steve Masley
Gärtner

Schneide zuerst die toten Triebe weg. Pat Browne und Steve Masley von Grow it Organically sagen: "Wenn Sie sterbende Stellen mit braunen Blättern oder verwelkten Samen sehen, schneiden Sie diese Stellen ab. Das sieht man oft mitten im Busch, besonders bei älteren Rosmarinpflanzen."

6. Den Rosmarin nach Belieben formen. Halten Sie die Tiefe und den Winkel jedes Schnitts konstant, um der Pflanze ein ordentliches und gepflegtes Aussehen zu verleihen. Versuche es aber nicht zu einheitlich aussehen zu lassen. Rosmarin ist von Natur aus strauchig, daher ist es gut, dass er ein paar vollere Stellen hat.

Für den praktischen Rückschnitt können Sie sich auch auf einen Teil der Pflanze konzentrieren. Wenn der Rosmarinstrauch beispielsweise eine nahegelegene Pflanze überholt oder überspannt, hilft das Zurückschneiden dieser Teile dabei, alles offener zu halten und Platz zu schaffen.

Teil 2 von 3: Beschneiden großer Gehölze

1. Schneiden Sie dickere Äste mit einer Baumschere. Während eine normale Gartenschere normalerweise ausreicht, um ein paar Zentimeter von der Spitze abzuschneiden, benötigen Sie ein robustes Werkzeug, um die holzigeren Bereiche näher an der Basis der Pflanze zu bearbeiten. Langstielige Astscheren bieten eine bessere Hebelwirkung und sind nützlich zum Schneiden von Ästen, ohne sie zu zerquetschen und gesundes neues Wachstum zu beeinträchtigen.

Tragen Sie beim Beschneiden mit Baumscheren unbedingt robuste Gartenhandschuhe, um Ihre Hände vor dem rauen Holz und den stacheligen Blättern im Inneren der Pflanze zu schützen.
Eventuell müssen Sie sich sogar mit einer kleinen tragbaren Astsäge ausrüsten, um die harten Äste an der Unterseite besonders großer Sträucher zu durchtrennen.

2. Schneiden Sie zugewachsene Pflanzen auf ein Drittel ihrer Gesamtgröße zurück. Am einfachsten geht das, indem du abgestorbene oder kein Laub mehr bildende Äste abschneidest. Wenn Sie den Rosmarin auf gleicher Höhe halten möchten, können Sie auch jeden dritten Ast abschneiden, um ihn auszudünnen, ohne seine Gesamtgröße zu verringern.

Wenn Sie mehr als ein Drittel des Rosmarins beschneiden, können Sie ihn töten, indem Sie nur unproduktives Wachstum hinterlassen.

Das Entfernen einer erheblichen Menge Laub von Gehölzen wird als „Beschneidung zur Verjüngung“ bezeichnet und kann nützlich sein, um Pflanzen zu retten, die aufgrund von Krankheiten oder rauem Wetter welken.

3. Aktualisieren Sie die Pflanzen sechs bis acht Wochen nach dem Ausdünnen. Warten Sie, bis die ersten Zweige wieder wachsen, und schneiden Sie dann ein Drittel der verbleibenden Ausläufer ab. Bei Bedarf können Sie diesen Vorgang nach weiteren sechs bis acht Wochen noch einmal wiederholen. Indem Sie den stärkeren Schnitt in Etappen durchführen, können Sie sicher sein, dass Sie nicht zu viel auf einmal schneiden.

Warten Sie mit dem Schneiden jedes Zweiges, bis die vorherigen Teile wieder ihre ursprüngliche Größe haben, sonst wird der Rosmarin kleiner als vor dem Start.

Dieser Schritt ist nur notwendig, wenn Sie sich entschieden haben, jeden dritten Zweig der Rosmarinpflanze herauszunehmen, um die Größe zu erhalten.

4. Säubern Sie kreuzweise Äste. Untersuchen Sie das Innere der Pflanze auf verholzte Schäfte, die ineinander verschlungen sind oder in entgegengesetzte Richtungen wachsen. Wenn du sie findest, entferne einen von jeweils zwei Zweigen. Dies verhindert, dass größere Filialen um Platz konkurrieren oder sich möglicherweise gegenseitig ersticken.

Das Öffnen des Pflanzeninneren verbessert auch die Luftzirkulation und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sich Pilzkrankheiten entwickeln.

Teil 3 von 3: Rosmarinschnitt verwenden

1. Pflanzen Sie das Schnittgut um, um neue Pflanzen zu züchten. Anstatt die hübschen grünen Stücke, die vom Beschneiden übrig geblieben sind, wegzuwerfen, lasse sie in einer Tasse frischem Wasser schwimmen, bis die Wurzeln zu sprießen beginnen. Legen Sie sie dann in einen kleinen Behälter, der zu gleichen Teilen mit Torfmoos und Perlit gefüllt ist. Setzen Sie die Pflanzen in ein größeres Gefäß um oder bringen Sie sie in den Garten, sobald die Wurzeln zu groß für das Originalgefäß werden.

Eine ausgewogene Blumenerde mit biologischen Zusätzen kann auch die neuen Rosmarinpflanzen zum Anwurzeln anregen.
Durch die Rosmarinstecklinge schneiden Sie können die Anzahl der gesunden und produktiven Pflanzen in Ihrem Haus oder Garten kostenlos vervielfachen.

2. Fügen Sie Ihren Lieblingsgerichten frische Rosmarinblätter hinzu. Am häufigsten wird Rosmarin natürlich zum Würzen verwendet. Werfen Sie ein paar ganze Zweige in eine reichhaltige Sauce oder Marinade oder streuen Sie die Blätter direkt auf Fleisch, Gemüse und Gebäck für einen zusätzlichen Hauch von aromatischem Geschmack. Sie können auch unbenutzte Blätter trocknen, um sie für die zukünftige Verwendung aufzubewahren.

Bewahren Sie frisch geschnittene Kräuter in einem luftdichten Behälter und an einem kühlen dunklen Ort auf.

Die ausgeprägten pinienartigen Noten von frischem Rosmarin passen normalerweise am besten zu herzhaften Produkten.

3. Verwenden Sie Rosmarin als natürlichen Lufterfrischer. Drei oder vier Zweige Rosmarin mit ein paar geschnittenen Zitronen in einem kleinen Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Beim Erhitzen der Mischung setzt die Hitze die Essenz jeder einzelnen Zutat frei, um Ihr Zuhause mit einem frischen und erdigen Duft zu erfüllen.

Für noch mehr Duft ein bis zwei ganze Vanilleschoten oder 2 ml Vanilleextrakt unterrühren.

Ein einziger Topf mit geschmortem Rosmarin-Potpourri hält die Luft in Ihrem Zuhause bis zu zwei Tage lang angenehm.

Tipps

Rosmarin ist bemerkenswert winterhart und wartungsarm, sodass Sie sich nicht mehr als ein- oder zweimal im Jahr um einen umfangreichen Rückschnitt oder einen Rückschnitt der Pflanzen kümmern müssen.
Die Briketts im Holzkohlegrill mit frischem Rosmarinschnitt bestreuen. Der scharfe weiße Rauch verleiht den Zutaten, die Sie zubereiten, einen scharfen blumigen Geschmack.