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Wenn Sie den essbaren Glitzer einfärben möchten, können Sie dem Wasser Lebensmittelfarbe hinzufügen "Vor" du mischst das wasser und das gummi arabicum. Vielleicht möchten Sie diese Farben verwenden: Ein bisschen Blau macht den Glitzer weißer Gelb gemischt mit etwas Orange ergibt einen schönen goldenen Schimmer Ohne Farbstoffe bekommt man einen Silbereffekt 
Eine Glasoberfläche (Pyrex) ist auch in Ordnung. 
Überprüfe ab und zu während des Backens und drücke alle Klumpen flach, die du siehst. 
Wenn das Material trocknet, kann es etwas unangenehm riechen. 
Essbaren glitzer herstellen
Glitzer macht alles besser. Sogar Essen, wenn man es essbar macht! Es gibt mehrere Möglichkeiten, essbaren Glitzer zu Hause herzustellen. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele.
Zutaten
Essbarer Glitzer mit Gummi Arabicum:
- 1 Esslöffel heißes Wasser
- 1 Esslöffel Gummi Arabicum
- Lebensmittelfarbe (optional)
Essbarer Glitzer mit Zucker:
- 100 Gramm Weißzucker - nur Weißzucker oder Kristallzucker (kein brauner Zucker oder Puderzucker, da sie nicht glitzern)
- Lebensmittelfarbe, in der Farbe deiner Wahl
Essbarer Glitzer mit Gum-Tex:
- 1 Teelöffel Gum-Tex (hergestellt von Wilton)
- 2 Teelöffel Wasser
- Essbares Farbpulver, in der Farbe Ihrer Wahl
Schritte
Methode 1 von 3: Essbarer Glitzer mit Gummi Arabicum
Gummi Arabicum ist ein Gummi aus dem gehärteten Saft der Akazie. Es macht Flüssigkeiten zähflüssig, aber wenn es mit etwas Wasser gemischt und dann im Ofen erhitzt wird, ergibt es eine schöne Glitzertextur.
1. Backofen auf 140°C vorheizen.
2. Mischen Sie das Gummi Arabicum und das warme Wasser in einer Schüssel über heißem Wasser. Mischen Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist.
3. Die Flüssigkeit durch ein Nylontuch abseihen. Dadurch werden Klumpen von Gummi Arabicum entfernt, die möglicherweise nicht richtig in die Mischung eingearbeitet wurden.
4. Die Flüssigkeit auf ein sauberes Backblech geben. Sie können Backpapier darauf legen, um die Reinigung zu erleichtern.
5. Lassen Sie es zehn Minuten lang erhitzen oder bis die Mischung trocken ist. Anschließend auf einem Rost mindestens fünf Minuten abkühlen lassen.
6. Nach dem Trocknen den Glitzer in langen, gleichmäßigen Strichen abkratzen. Zum Beispiel mit einem Holzlöffel lösen oder durch ein Sieb streichen und in einem trockenen, verschließbaren Behälter aufbewahren.
Methode 2 von 3: Essbarer Glitzer mit Zucker
Einfacher als dieses Rezept geht es nicht. Je nachdem, wen du fragst "Heil" oder "funkeln", aber der geschmack ist der selbe.
1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor. Sie können eine Methode ohne Hitze verwenden, aber ein wenig Hitze macht den Zucker (oder "funkeln") der Farbstoff noch besser.
2. Den Zucker gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen. Wenn du möchtest, kannst du normalen Haushaltszucker verwenden, aber Rohzucker funktioniert noch besser. Die Körner sind etwas größer und halten der Hitze besser stand.
3. Gib in jede Schüssel einen halben Esslöffel Lebensmittelfarbe. Das sind etwa vier bis fünf Tropfen Lebensmittelfarbe pro 50 Gramm Zucker.
4. Rühren, um den Zucker mit Lebensmittelfarbe zu bedecken. Achte darauf, dass die Farbe gleichmäßig über den gesamten Zucker verteilt ist..
5. Den Zucker auf dem Backpapier auf dem Backblech verteilen. Klumpen flachdrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
6. Für acht bis zehn Minuten in den Ofen schieben. Behalte den Zucker nach acht Minuten im Auge. In einem Ofen (der heiß werden kann) ist der Zucker schneller fertig als in dem anderen. Wenn Sie sehen, dass Zuckerkristalle zu schmelzen oder zu kochen beginnen, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
7. Abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen ist der Glitzerzucker gebrauchsfertig oder du kannst ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Methode 3 von 3: Essbarer Glitzer mit Gum-Tex
Dieser essbare Glitzer ist etwas gröber. Wegen des Kaugummis schmeckt es nicht so gut, also unbedingt leckeren Puderzucker verwenden!
1. Backofen auf 135 °C vorheizen.
2. Mischen Sie das Gum-Tex und das Wasser. Eventuell müssen Sie etwas mehr Wasser als angegeben hinzufügen, da es nicht zu dick sein sollte. Rühren, bis es einer Temperafarbe oder einer Paste ähnelt.
3. Fügen Sie das Lebensmittelfarbpulver hinzu. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Farbpulver gibt es in fast jeder Farbe zu kaufen, besonders schön ist es aber in Metallicfarben wie Gold, Bronze und Silber.
4. Verteile die ganze Paste auf einer Silikonmatte. Verwenden Sie einen Backpinsel.
5. Schiebe es in den Ofen. Lass es trocknen. Es sollte fast vollständig trocken sein.
6. Nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn der Glitzer abblättert und getrocknet ist. Kratzen Sie die essbaren Glitzerflocken mit einem Spachtel von der Matte.
7. Brechen Sie es mit den Fingerspitzen in kleine Stücke oder passieren Sie es durch ein Sieb oder Sieb. Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipps
- Es ist auch möglich, mit Salz essbaren Glitzer herzustellen. Das Problem dabei ist, dass nur wenige Menschen etwas essen möchten, das so viel Salz enthält, dass es glitzert!
"Essbaren glitzer herstellen"
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