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Tulpengläser sind große, glockenähnliche Weingläser. Diese Form sorgt dafür, dass sich die Aromen auf der Oberfläche des Cognacs konzentrieren. Ballongläser haben einen großen Korpus und einen kurzen Stiel. Mit diesen Gläsern kannst du den Cognac gleichmäßig erhitzen. Verkostungsgläser sehen aus wie stiellose Ballongläser. Sie lassen sich schwer ablegen, daher muss man den Cognac in der Hand halten und auf Temperatur bringen. 
Helle, eindimensionale Strohfarben weisen auf einen jungen Cognac hin. Dunkle, mehrschichtige Farben mit einem Hauch von Gold und Bernstein weisen auf einen älteren Cognac hin. 
Junger Cognac hat starke blumige oder fruchtige Noten mit einem Hauch von Würze. Älterer Cognac hat viele Duftschichten. Ein teurer Cognac kann beispielsweise einen intensiven würzigen Duft mit dezenten Anklängen von Vanille und Nüssen haben. 
Günstiger Cognac hat oft einen stark fruchtigen Geschmack, wie Rosine, Aprikose, Orange oder Zitrone. Mittelklasse-Cognac kann Rosen- oder Kleenoten enthalten. Teure Cognacs haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen, meist mit würzigen Noten wie Muskat, Zimt oder Kaffee. 
44,3 Milliliter Schnaps 29,5 Milliliter Amaretto-Likör 
22 Milliliter Cointreau 22 Milliliter Zitronensaft 44,3 Milliliter Schnaps 
29,5 Milliliter Campari-Likör 29,5 Milliliter Schnaps 1/4 Teelöffel Ahornsirup 
VS Cognac passt gut zu einem cremigen, milden Käse wie Roquefort oder Mascarpone. VSOP Cognac schmeckt fantastisch zu einem reifen Hartkäse wie Cheddar oder reifer Gouda. XO Cognac lässt sich gut mit einem nussigen, alten Mimolette-Käse oder einem kräftigen Parmesan kombinieren. 
Wählen Sie bei der Auswahl einer Zigarre eine aus, die zum Cognac passt. Zu einem milden Cognac gehört beispielsweise auch eine milde Zigarre.
Cognac trinken
Cognac ist ein luxuriöser Likör auf Traubenbasis, der auf der ganzen Welt für seinen reichen, würzigen Geschmack geschätzt wird. Die besseren Cognacs werden meist ohne Mix oder Eis getrunken. Zuerst etwas in ein Glas gießen. Untersuchen Sie dann die Farbe und das Aroma. Trinken Sie den Cognac langsam, um den Geschmack zu genießen. Junger Cognac von geringerer Qualität kann in Cocktails verwendet werden. Beliebte Picks sind zitronige Sidecars, süße French Connections und würzige Stingers. Kombinieren Sie Ihren Brandy und Cognac-Cocktails auch mit üppigem Essen, dekadenten Käsebrettern und Zigarren.
Schritte
Methode 1 von 3: Genießen Sie reinen Brandy
1. Wähle einen älteren Likör. Jungem, billigem Cognac fehlt die Komplexität und der Geschmack von älterem Cognac. Also lieber einen auswählen Sehr Superior Old Pale (VSOP) Cognac oder ein Luxus Extra alt (XO) Brandy.
- VSOP Cognacs werden mindestens 4 Jahre gereift.
- XO Cognacs werden mindestens 6 Jahre gereift. Luxusmarken können 20 Jahre oder länger altern.
2. Wähle ein Glas. Das richtige Glas wärmt den Cognac auf und bringt die reichen Aromen zur Geltung. Die meisten Cognac-Trinker entscheiden sich für Tulpengläser, Ballongläser oder Verkostungsgläser. Wenn Sie diese nicht haben, können Sie ein normales Weinglas verwenden.
3. Erhitze den Cognac. Gießen Sie zuerst ca. 25 ml Cognac in Ihr Glas. Halten Sie dann das Glas in Ihrer Handfläche und lassen Sie Ihre Körperwärme den Cognac langsam erwärmen. Dies verbessert den Geschmack und die Aromen. Erhitze den Cognac 8-10 Minuten, bevor du ihn trinkst.
4. Untersuche die Farbe. Schauen Sie auf die Oberfläche des Cognacs, um die Farben zu erkennen, die Sie sehen. Kippen Sie das Glas bei Bedarf unter eine Lampe, um zu sehen, ob sich die Farbe ändert. Je mehr Cognac Sie recherchieren und trinken, desto einfacher wird es sein, einen guten Cognac am Aussehen zu erkennen.
5. Riechen Sie den Cognac. Drehe das Glas, sodass der Cognac herumwirbelt. Dann führe das Glas an deine Nase und atme tief durch. Versuchen Sie, die verschiedenen Noten zu identifizieren, die Sie riechen. Mit etwas Übung kann man einen hochwertigen Cognac auch am Geruch erkennen.
6. Probieren Sie den Cognac. Nimm einen kleinen Schluck Brandy und halte ihn im Mund. Lassen Sie den Cognac durch Ihren Mund wandern und versuchen Sie, die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu identifizieren. Wenn Sie den Cognac gut geschmeckt haben, können Sie ihn schlucken. Trinken Sie den Brandy weiter, einen Schluck nach dem anderen, und prüfen Sie die Aromen jedes Schlucks.
Methode 2 von 3: Cognac . mischen
1. Wählen Sie einen günstigen Cognac. Wenn Sie einen teuren Brandy in einen Cocktail geben, werden die anderen Zutaten die reichen Aromen überstrahlen. Jungem Cognac fehlt der tiefe Geschmack von älterem Cognac und ist daher die bessere Wahl für Cocktails. Wähle ein Sehr überlegen (USA) oder Sehr Superior Old Pale (VSOP) Brandy.
- VS Cognacs werden 2 Jahre gereift. Das sind die günstigsten.
- VSOP Cognacs werden 4 Jahre gereift. Sie sind preiswert und können in Cocktails verwendet oder pur getrunken werden.
2. Machen Sie einen French Connection-Cocktail. Dieser Cocktail ist bekannt für seinen reichen Mandelgeschmack. Wählen Sie zuerst ein altmodisches Glas. Füllen Sie dann das Glas mit den Zutaten aus dem Getränk und fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu. Rühre das Getränk vor dem Servieren mit einem langen Löffel kurz um. Die Zutaten sind:
3. Baue einen Beiwagen. Dieses Getränk hat erfrischende Zitrusnoten. Füllen Sie zuerst einen großen Cocktailshaker aus Metall mit Eis. Dann die Zutaten einfüllen. Setzen Sie die Kappe auf und schütteln Sie sie etwa 10 Sekunden lang. Masse in ein Martiniglas abseihen und mit einer Zitronenscheibe servieren. Um dieses Getränk zuzubereiten, kombinieren Sie:
4. Trink einen Stachel. Dieses Getränk hat einen tiefaromatischen, würzigen Geschmack. Zerdrücke zuerst zwei Zweige Minze auf dem Boden eines großen Cocktailshakers. Füllen Sie dann den Metallshaker mit Eis und fügen Sie die Getränkezutaten hinzu. Setzen Sie die Kappe auf und schütteln Sie sie einige Sekunden lang. Die Mischung in ein mit Eis gefülltes hohes Glas abseihen und mit einem Zweig frischer Minze servieren. Die Zutaten sind:
Methode 3 von 3: Cognac . kombinieren
1. Cognac zu reichhaltigen Speisen servieren. Die milden blumigen Noten von Cognac passen gut zu reichhaltigen Speisen, durchdringen den reichen Geschmack und bringen helle Aromen hervor. Erwägen Sie beim Servieren von Cognac die Kombination mit:
- Entenconfit
- Pasteten, wie Foie Gras
- Feste Pasta auf Tomatenbasis
- Gebratenes Fleisch
2. Servieren Sie ein Käsebrett. Käseplatten sind gute Vorspeisen, Snacks oder auch herzhafte Desserts. Es gibt verschiedene Käsesorten, die zu Cognac unterschiedlichen Alters passen. Machen Sie ein Käsebrett mit 2 oder 3 Käsesorten, getrockneten und frischen Früchten, gerösteten Nüssen, Crackern und Wurstwaren.
3. Genießen Sie eine Zigarre zu Ihrem Cognac. Traditionell werden teure Cognacs nach dem Abendessen in Kombination mit einer guten Zigarre genossen. Gießen Sie zuerst den Cognac in das Glas und erwärmen Sie das Getränk in der Hand. Dann zünde die Zigarre an. Rauchen Sie die Zigarre zwischen einem Schluck Cognac.
Warnungen
- Cognac in Maßen trinken. Zu viel Konsum kann zu einer Alkoholvergiftung und möglicherweise zum Tod führen.
- Wenn Sie glauben, dass jemand eine Alkoholvergiftung hat, rufen Sie sofort den Notdienst an.
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