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Wenn Sie nicht wissen, welches Verhältnis das beste ist, beginnen Sie mit einer Mischung aus zwei Teilen Öl zu einem Teil Gras. Mische zum Beispiel zwei Tassen Öl mit einer Tasse gemahlenem Gras oder 100 Milliliter Öl mit 50 Milliliter Gras. 
Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, kochen Sie die Mischung mindestens sechs Stunden lang auf niedriger Stufe. Du kannst das für eine noch bessere Absorption um bis zu drei Tage verlängern. Wenn Sie ein Wasserbad verwenden, kochen Sie es bei schwacher Hitze sechs bis acht Stunden lang. Mit acht Stunden erreichst du einen besseren Aufguss. Gelegentlich umrühren und den Wasserstand genau im Auge behalten. Lassen Sie die Bain-Marie-Pfanne nicht austrocknen. Wenn Sie eine normale Pfanne verwenden, lassen Sie sie mindestens drei Stunden bei schwacher Hitze kochen. Regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Mit dieser Methode kann es leicht brennen. 
Alternativ können Sie es mit einem Käsetuch abseihen. Verwenden Sie mehrere Ebenen für eine bessere Filterung. Legen Sie das Käsetuch über eine große Schüssel. Sichern Sie die Seiten mit einem Gummiband. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel. Wenn Sie ein Käsetuch ergattern können, ist diese Methode oft vorzuziehen, da Sie eine größere Menge auf einmal filtern können als mit einem Kaffeesieb. Wenn Sie nur kleine Kaffeefilter haben, verwenden Sie zum Schutz ein Gummiband. Suchen Sie ein hohes Glas und stellen Sie das Kaffeesieb darauf. Stecken Sie den Deckel ein wenig in das Glas. Verwenden Sie ein Gummiband um die Oberseite des Glases und über die Kanten des Filters, um es in Position zu halten. Wenn Sie etwas aus Glas zum Einfüllen des heißen Öls verwenden, erwärmen Sie es zuerst. Erwägen Sie, das Glas unter warmes Wasser zu halten und dann einige Minuten lang heißes Wasser hineinzugießen. Dies soll verhindern, dass das Glas aufgrund der starken Hitze zerbricht. 
Wenn Sie ein medizinischer Patient sind, können Sie die Dosis verdoppeln, um mit weniger Butter bessere Ergebnisse zu erzielen. 
Sie können auch ein Maschensieb verwenden. Das Netz fängt die großen festen Stücke auf, wenn Sie weniger fein gemahlenes Gras verwendet haben. Drücken Sie die Feststoffe durch Drücken mit einem Metalllöffel aus, um überschüssige Butter zu entfernen. 
Sie werden vielleicht feststellen, dass dies der Blume die feinste Textur verleiht. Wenn Sie mit dem Ergebnis der Küchenmaschine oder Kaffeemühle nicht zufrieden sind, versuchen Sie es mit Mörser und Stößel. Bedenke, dass du dafür viel Kraft brauchst. Wenn Sie jedoch mit einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine vorbereiten, sollte dies viel einfacher sein. 
Eine alternative Aufbewahrungsmöglichkeit besteht darin, das Cannabismehl mit normalem Backmehl vorzumischen. Bewahren Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter auf. Nur weil es mit normalem Mehl vermischt ist, bedeutet das nicht, dass es vor Oxidation geschützt ist. Ziehen Sie in Erwägung, nur abgemessene Portionen in vakuumversiegelten Beuteln in einem Gefrierschrank aufzubewahren, um eine optimale Verwendung zu erzielen.
Kochen mit heilkraut
Medizinisches Cannabis wird zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen verwendet, darunter chronische Schmerzen, Epilepsie im Kindesalter und Muskelkontrollprobleme. Während Cannabinoide häufig geraucht werden, ist der Verzehr von medizinischem Gras normalerweise die bevorzugte Methode. Das Kochen von Gras ist jedoch nicht so einfach, wie einige Grasblätter durch eine Kuchenmischung zu werfen. Sie müssen zuerst Zutaten herstellen, in die das Gras hineingegossen wird. Dann wird das Kochen mit medizinischem Gras ganz einfach, da Sie eine normale Zutat durch eine mit Gras angereicherte Zutat ersetzen.
Schritte
Methode 1 von 3: Cannabis-Speiseöl herstellen
1. Wählen Sie die Basis für Ihr Speiseöl. Gras ist nicht wasserlöslich. Es ist fettlöslich, was bedeutet, dass Sie Speiseöl mit einem hohen Fettgehalt benötigen. Dafür eignet sich Rapsöl. Du kannst auch Oliven- oder Kokosöl wählen. Olivenöl und Kokosöl haben jedoch einen niedrigeren Siedepunkt als Rapsöl. Wählen Sie die Basis entsprechend der Anwendung.
- Wenn Sie für das Endrezept eine bestimmte Ölsorte benötigen, können Sie diese oder eine anständige Alternative als geeignete Ölbasis in Betracht ziehen.
2. Zerkleinere das Gras. Beginne mit trockenem Gras. Sie können wählen, ob Sie nur die Blumen verwenden möchten. Manche Leute verwenden alle Teile der Pflanze. Denken Sie daran, dass Sie das Öl später auspressen müssen. Zerkleinere das Gras nicht so fein, dass es durch das Sieb geht. Mit einer Kaffeemühle oder Küchenmaschine bekommt man ein gutes Ergebnis. Pass nur auf, dass du das Gras nicht in Pulver verwandelst.
3. Mischen Sie das Öl und das Weed zusammen. Die Stärke des Cannabis-Speiseöls hängt von der Mischung ab. Gießen Sie das Öl in einen Slow Cooker, eine Bain-Marie-Pfanne oder eine normale Pfanne. Das gemahlene Gras hinzufügen und umrühren. Stellen Sie sicher, dass das Gras vollständig mit dem Öl bedeckt ist.
4. Erhitze die Mischung, um das Cannabis im Öl aufzulösen. Die Art und Weise, wie Sie die Mischung erhitzen, hängt davon ab, was Sie zubereiten. Die Zubereitungsmenge beeinflusst auch die Garmethode. Das Ziel ist es, deine Öl- und Cannabismischung heiß zu machen, ohne sie zu verbrennen. Rühre die Mischung regelmäßig um. Sie können der Mischung etwas Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
5. Das Öl abseihen. Tun Sie dies, während das Öl noch heiß ist, um beste Ergebnisse zu erzielen. Sie können das Öl mit einem Drahtsieb abseihen, um die größeren Unkrautstücke zu entfernen. Wenn Sie noch Feststoffe entfernen möchten, ein zweites Mal durch ein Kaffeesieb passieren. Dies nimmt viel Zeit in Anspruch, seien Sie also vorsichtig und geduldig. Es könnte eine gute Idee sein, dies in kleinen Mengen zu tun, während Sie die Mischung weiter köcheln lassen.
6. Bewahren Sie das Öl für die spätere Verwendung auf. Nachdem das Öl abgeseiht wurde, bewahren Sie es in einem geeigneten Behälter mit einem luftdichten Deckel auf. Das Öl verliert an Festigkeit, wenn es Sauerstoff ausgesetzt wird. Es hält gut zwei Monate. Sie können die Haltbarkeit verlängern, indem Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
7. Ersetze einen Teil des Öls im Rezept durch das Cannabisöl. Dein Speiseöl ist wahrscheinlich sehr stark. Deshalb ist es besser, nicht das gesamte Speiseöl durch das zurückgezogene Cannabisöl zu ersetzen. Ersetzen Sie nur einen kleinen Teil, z. B. einen halben Liter oder mehr, bis Sie die Stärke Ihres Öls kennen.
Methode 2 von 3: Lassen Sie die Butter mit Gras einziehen
1. Butter in einer Pfanne erhitzen. Bei schwacher Hitze etwa 100 g gesalzene Butter schmelzen. Verwenden Sie einen Topf mit Deckel, damit Sie es später köcheln können. Rühre die Butter beim Schmelzen leicht um, damit sie nicht anbrennt. Sie können die Buttermenge erhöhen, indem Sie mehr Butter und gemahlenes Weed im richtigen Verhältnis hinzufügen.
- Alternativ kannst du einen Slow Cooker verwenden, um die Butter und das Weed zuzubereiten. Bei dieser Methode 8 bis 24 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2. Zerkleinere das Gras. Für 100 g Butter brauchst du mindestens 7 g gemahlenes Gras. Entferne die Samen, Blätter und Stängel und konzentriere dich auf die Blütenknospen. Die getrockneten Blütenknospen in einer Kaffeemühle oder Küchenmaschine fein mahlen. Mit Mörser und Stößel kannst du es noch feiner mahlen.
3. Lassen Sie die Mischung köcheln. Gib 7 g oder mehr fein gemahlenes Cannabis in die geschmolzene Butter. Halte das Feuer niedrig. Rühre das Weed in die Butter, bis es gleichmäßig verteilt ist. Wenn die Butter zu heiß wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die Temperatur zu senken.
4. Butter abseihen und im Kühlschrank aufbewahren. Wähle einen Vorratsbehälter für deine Butter. Decken Sie die Oberseite des Behälters mit einem Käsetuch ab, um es abzuseihen. Verwenden Sie ein Gummiband um die Oberseite des Behälters, um das Käsetuch an Ort und Stelle zu halten. Gießen Sie die Mischung durch das Käsetuch in die Schüssel. Drücken Sie die Feststoffe aus, um so viel Butter wie möglich herauszubekommen. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zur späteren Verwendung auf.
5. Ersetze die normale Butter durch die mit Gras angereicherte Butter. Im Gegensatz zu Ölen verwenden die meisten Rezepte kleine Mengen Butter für den Geschmack. Du kannst die Gesamtmenge Butter durch Cannabisbutter ersetzen. Wenn Sie feststellen, dass Sie nicht die erforderliche medizinische Wirkung erzielen, sollten Sie die Menge an Gras pro 100 g Butter verdoppeln. Du kannst mit Marihuana auch anders kochen.
Methode 3 von 3: Cannabismehl herstellen
1. Entfernen Sie alle Stiele und Samen von den Cannabisknospen. Die Knospen und Blüten haben die höchsten Konzentrationen an Cannabinoiden, die in den Knospen gefunden werden. Entfernen Sie alle Stiele oder Samen und lassen Sie die Knospen gut trocknen. Sie brauchen sie so trocken wie möglich, um Pulver zu formen. Schon eine kleine Menge Feuchtigkeit kann den Unterschied zwischen Pulver und Paste ausmachen.
2. Mahlen Sie die Blumen. Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit scharfen Klingen oder eine Kaffeemühle. Das Ziel ist es, ein feines Pulver herzustellen, das Mehl ähnelt. Mischen und mahlen Sie weiter, bis Sie sehen, dass fast alles pulverisiert ist. Das kann dauern.
3. Sieben Sie die zerdrückten Blumen, um nicht gemahlene Teile zu finden. Es könnte sein, dass noch einige ungeschliffene Stücke vorhanden sind. Verwenden Sie ein Drahtsieb oder ein Mehlsieb über einer Schüssel, um die gemahlenen Teile von den ungemahlenen Teilen zu trennen. Sie sollten nur wenig, wenn nicht gar nichts, ungemahlen haben. Stelle die Schüssel mit Cannabismehl vorerst beiseite.
4. Schleifen Sie die ungeschliffenen Teile. Die im Sieb verbleibenden ungemahlenen Stücke müssen aufbereitet werden. Wenn Sie eine Kaffeemühle haben, lassen Sie sie ein zweites Mal durchlaufen. Wenn Sie nicht das gewünschte Ergebnis erzielen oder mit einer Küchenmaschine begonnen haben, geben Sie die ungemahlenen Teile in einen Mörser und Stößel. Üben Sie mit dem Mörser Druck aus und „rühren“ Sie die ungemahlenen Stücke, um die notwendige Mahlwirkung zu erzielen.
5. Bewahre das Cannabismehl in einem luftdichten Behälter auf. Die Potenz des Unkrauts wird durch Oxidation beeinträchtigt, wenn es nicht richtig gelagert wird. Verwenden Sie dafür einen luftdichten Behälter. Vakuumieren funktioniert auch super. Verwenden Sie es am selben Tag oder innerhalb von 24 Stunden. Legen Sie es in den Gefrierschrank, wenn Sie es länger aufbewahren möchten.
6. Ersetze einen Teil des Mehls im Rezept durch Cannabismehl. Im Allgemeinen müssen Sie etwa 10% ersetzen, aber bis zu 20% können auch in Ordnung sein.Dies gilt insbesondere für Backwaren, die aufgehen müssen, wie z. B. Brot. Im Gegensatz zur Verwendung von mit Cannabis angereicherter Butter oder Öl ist Cannabismehl ein echter Ersatz. Cannabismehl funktioniert nicht wie normales Mehl.
Tipps
- Gesüßte Backwaren funktionieren normalerweise am besten und Brownies sind immer noch das beliebteste Grasfutter.
- Verwende nicht zu viel Gras bei der Essenszubereitung. Der starke Geruch kann den Geschmack des Essens übertönen und eine höhere Dosis erzeugen als erwartet.
- Unkraut ist der Name für eine Pflanzenklasse. Es gibt viele Versionen derselben Pflanze, die unterschiedliche Wirkungen haben. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Händler für medizinisches Cannabis, welche Art von Cannabis für Ihren Gesundheitszustand am besten geeignet ist.
Warnungen
- Medizinisches Unkraut sollte wie jedes andere Medikament verabreicht werden. Es sollte nur unter Anleitung eines Arztes durchgeführt werden. Um Nebenwirkungen zu vermeiden, verwenden Sie keine Cannabinoide ohne ärztliche Genehmigung.
- Da es länger dauert, Cannabis in der Nahrung zu verdauen, dauert es auch länger, bis es Auswirkungen auf Sie hat. Erwarten Sie die Wirkung in etwa 30 Minuten bis einer Stunde zu spüren. Erwarten Sie auch, dass die Wirkung im Vergleich zum Rauchen länger anhält. Sie werden nicht die gleichen Effekte erzielen, da Ihr Körper die Cannabinoide unterschiedlich aufnimmt. Achten Sie darauf, nicht zu überdosieren, indem Sie zu viel essen, wenn die Wirkung nicht so stark ist wie gewünscht.
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